三个字的凉菜(三个字的凉菜名称大全)

一、三个字的凉菜名？

拌黄瓜，拌海带，拌笋丝，拌苦菊等

二、泡三丁凉菜的做法？

准备好原料，花生米提前泡好，芹菜洗干净，莲藕去皮

锅中放水，放入八角和花椒，水开后放入花生米，煮5、6分钟即可关火焖一会

把芹菜和莲藕都切丁

锅中放水，放入少许植物油和盐，水开后放入莲藕丁和芹菜丁焯水，芹菜变色后即可捞出，冲凉水，淋干水分

把芹菜、莲藕丁和花生米放入容器中，加入盐、生抽、花椒油、白醋、香油搅拌均匀即可

三、拌三丝凉菜做法？

做法一

【原料】

水发海带200克，青椒50克，精盐1.5克，红椒50克，酱油40克，醋25克，白糖25克，姜末20克，芝麻15克（焙好），辣椒粉25克

【制作过程】

1、海带洗净，切成细丝，放入开水锅中煮2分钟，捞出，用凉水焯一下，控干

共20张

正宗凉拌三丝

2、把青椒和红椒洗净，去蒂根，去籽，切成丝，分别入开水锅中焯一下，捞出，用凉水冲一下，控干

3、取洁净瓷盆，将海带丝、青椒丝、红椒丝，放盐稍微腌一下，再加酱油、醋、糖、姜末、辣椒粉和芝麻油，搅拌均匀，白糖化开后，出锅，晾凉

4、熟芹菜段放入净瓷盆中，倒入酸辣汁，腌渍40分钟，入盘，撒入芝麻油，即可

四、陕北三丝凉菜做法？

用料:

豆腐皮 1张

黄瓜 1根

胡萝卜 半根

香菜 少许

辣椒油 1勺

白砂糖 4克

盐 适量

生抽 10克

老醋 12克

黑芝麻 少许

1、首先备齐所有拌菜的材料。

2、黄瓜洗净后，用刀切成丝。

3、胡萝卜洗净后，用刀切成丝。

4、把豆腐皮也切成丝，记住不要切的太细。

5、锅中倒入适量的清水，加入适量的盐，把豆腐皮进行焯水，这样凉拌出来的豆腐皮口感筋道无豆腥味。

6、把焯过水的豆腐皮，切丝的黄瓜和胡萝卜，放入一个大一点的容器里

7、先加入2克盐调味

8、再加入白糖。

9、这个时候倒入生抽和老醋。

10、最后倒入自制辣椒油。

11、把所有的食材，先用筷子搅拌均匀后。

12、大蒜去皮后，用刀剁碎后，放入盆里，香菜切段也放入盆里。

13、用筷子把所有的食材搅拌均匀即可。

14、把拌好的蒜香凉拌三丝，盛到盘里即可。

五、三丝一果凉菜的做法？

大白菜絲，黄瓜丝，紫甘蓝絲，加入白糖，盐，辣椒油，香油，加入红果。

六、三丝一豆凉菜的做法？

所需材料：土豆1-2个、洋葱半个、香菜3-4棵、花生米1小碗、油盐适量、香油1汤匙、白糖1汤匙、米醋2汤匙、

1.准备好所需材料，土豆去皮洗净，香菜摘洗干净

2.把土豆顺长切成厚薄均匀的片，然后再切成丝，土豆丝不要切的太细，比平时炒土豆丝切的丝，稍粗一些，太细炸制和拌制时容易碎，切的土豆丝长一些，做出的菜肴美观。土豆丝切好后，放在清水中投洗一遍，洗去土豆丝表面的淀粉，控净水分。如果土豆丝不洗去淀粉，炸制时容易粘连，粘成一团。

3.把洋葱切丝，香菜切小段，干辣椒顺长对半切开成段，辣椒籽不要。

4.锅加油，冷油下入花生米炸制，转小火慢慢炸，用勺子轻轻滑动锅里的花生米，让其受热均匀，小火炸花生米不易炸糊，而且不容易掉皮。听到花生有劈啪啪的声音就立即出锅，捞出晾凉待用，花生含水量很少，如果热油下锅，会使花生的水分蒸发太快，导致花生失水太多，而引起外焦里生的现象，这样不仅不好吃，而且还影响口感

5.升高油温至7-8成热，下入土豆丝炸制，将土豆丝炸制表面金黄，酥脆，炸制时油温要高，油温低了，土豆丝容易碎。6.把干辣椒段放在碗中，待油温稍降一些后，用勺子盛出一些油淋在干辣椒上，把干辣椒炸香，掌握好油温，不要把辣椒炸糊了。7.把洋葱和香菜放在容器内，淋入炸好的辣椒油，加入香油、盐、白糖、米醋、用筷子筷子翻拌均匀。再下入炸好的土豆丝和花生米，快速翻拌均匀，盛出装盘即可。

七、芥末三丝凉菜的家常做法？

用料

胡萝卜 1根

韭菜 1小把

绿豆芽 适量

酱油 1勺

盐 1小勺

花椒油 1小勺

芝麻油 1勺

芥末油 7滴

醋 1小勺

芥末三丝的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

绿豆浸泡后，每天淋一到两次水，一天后开始出苗。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

温度决定了豆芽的生长速度，最近气温还是不高，出芽会比较慢，一星期左右才长这么点。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把豆芽放入大碗中，加满水，然后倒掉上面的绿豆壳，反复几次，可以去掉大部分的壳。

步骤 4

清洗干净后，把胡萝卜切成丝，韭菜切成段，然后锅中烧半锅水，把豆芽煮熟，略煮一下即可，也不宜煮太久，然后捞出沥干。 把韭菜和胡萝卜丝烫一下即可捞出沥干。

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后加入以上各种调料拌匀即可。

八、凉菜的种类？想学凉菜去哪里？

凉菜的种类：一，素菜，比如西兰花、腐竹、豆皮、红萝卜等。

二，荤菜，比如猪耳朵、大肠、牛肉、猪皮等。

想学凉菜，在网上寻找资料，自学就可以，或者，花钱跟加盟商学习技术。

九、大盘凉菜与小盘凉菜的区别？

大盘凉菜与小盘凉菜口味没有区别，只是一个盘子大一些，一个盘子小些

十、结婚的三荤三素的凉菜怎么做？

结婚的三荤凉菜：卤肉拚盘，用牛毛肚、牛肉、猪肝等卤肉拚成，样式好看；凉拌顺风，用猪耳卤后凉拌，爽口开胃；凉拌鱼皮，辣味十足，开胃爽口。三素凉菜：凉拌芹菜木耳、凉拌西红柿、凉拌三丝（胡萝卜丝、海带丝、粉丝）。这样的三萦三素，即有营养，又有颜色，还味道多样，非常好的选择。