凉菜常温放多久不能吃(凉菜常温放多久不能吃了)

一、凉菜常温密封能放多久？

天气比较热的时候我们都喜欢吃凉菜，尤其是大家常见的凉拌黄瓜，可以与金针菇、木耳、猪耳朵等一起食用，特别的美味。但是有的人每次做的较多，本意是做一次吃两顿，剩下就放冰箱了，但是凉菜在冰箱可以放几天呢？其实，凉菜是最不能放久的，尤其是普通的青菜类，最多不超过四个小时，所以还是现吃现拌的好。 凉菜可以放多久 夏天气温高，细菌的繁植非常快。除了温度，凉菜能放置的时间和凉菜的种类，配方不同放置的时间长短也是不一样的： 1、用卤制的食材做成的凉菜拼盘，在没有被污染的情况下放置的时间最长，一般可以放置5—6小时左右。 2、经过杀生和加入了蒜，醋等有一定杀菌作用的添加辅助材料的凉菜一般可以放置四小时左右。 3、全是生菜拌的凉菜，如拍黄瓜之类一般只能放置2小时以内是安全的。蔬菜放置时间太久会损耗它所含的营养，而且口感也会变差。这类型的凉拌菜最好是在2个小时内食用完毕。 tips：当然，保存的时间与温度成反比增加，温度越高，时间会相应再减少。而如果是冬天的话，保存的时间会长一些，大概可存储两天左右。 夏天吃凉菜的注意事项 1、食材要讲究 蔬菜水果这些素菜是制作凉菜的首选原料，由于不需要经过高温烹制，挑选时需要注意食材的新鲜。 制作凉拌菜所用的蔬菜，必须选用新鲜的，制作时也必须冲洗干净，最好用开水烫一下，这样一来，大大减少了附在蔬菜上的细菌和寄生虫卵。最好选择那些无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜，包括水萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、洋葱、柿子椒、圆白菜、白菜心等。夏季的荤凉菜，则以选择凉性肉类为宜，例如鱼、鸭子之类生活在水里面的动物。 2、清洗要认真 瓜果不洗净或仅用干净的抹布擦擦是很不卫生的，制成凉拌菜后有可能造成肠道的负担。清洗的最好方法是用流水冲洗。所以洗菜这个步骤要认真，可以先用冷水洗，再用开水烫一下，这个方法可以杀死未洗尽的残余细菌和寄生虫卵。能去皮则去皮，再加工成凉拌菜，比较卫生。 清洗时可先用淡盐水将蔬菜浸泡30分钟，最大限度地减少农药残留，然后用流水冲洗干净。能去皮的则去皮，有必要的话可用开水烫一下。凉拌时放点醋、蒜和姜末，既能调味，又能起到杀菌消毒的作用。 3、宜现做现吃 很多人做凉拌菜，会放入冰箱中冷藏一下，再取出食用，甚至长时间存放在冰箱里，慢慢的吃。其实这样做不好，因为有些病菌可在冰箱冷藏室的低温下繁殖，病菌会引起肠道疾病。因此，做凉拌菜时最好适量，现做现吃，剩余的凉拌菜不适合隔夜放了。 4、忌制作凉拌菜的器具直接使用 做凉拌菜的刀、砧板、碗、盘、抹布等，在使用之前必须清洗干净，最好先用开水泡一泡，餐具最好还要在开水中煮5分钟左右。总之，必须经过充分消毒处理后才能使用。也可用特制的清洗剂来清洗。 5、忌在冰箱中久存凉拌菜 夏季，人们往往喜欢把凉拌菜放入冰箱中，冷藏一下，再取出食用，甚至长时间存放在冰箱里，慢慢取食。其实，这样做极不卫生。有一种病菌可在冰箱冷藏室的温度下繁殖，这种病菌会引起与沙门氏菌所引起的极为相似的肠道疾病，并伴有类似阑尾炎、关节炎等病的疼痛。 6、忌在凉拌菜放味精或鸡精 味精是提鲜的佐料，但如果温度达不到，不仅不能提鲜，反而会影响菜品的味道。有资料显示，味精在80摄氏度～100摄氏度时才能充分发挥提鲜的作用。而凉菜温度低，味精不能充分溶解，不但菜品的鲜味出不来，味精颗粒反而会附着在凉菜表面，影响口感。鸡精也是一样，它的主要成分也是味精。不过，如果有些人确实习惯在凉拌菜中加入味精，不妨把味精和鸡精先溶解到温热的水中，然后再添加。 还要注意的是，醋和味精不要同时添加。研究发现，味精在酸性环境下的溶解性更差。其次，适量放点姜蒜，可以起到杀菌作用。

二、凉菜能放多久，凉菜能放几天？

夏天气温高，细菌的繁植非常快。除了温度，凉菜能放置的时间和凉菜的种类，配方不同放置的时间长短也是不一样的：

1、用卤制的食材做成的凉菜拼盘，在没有被污染的情况下放置的时间最长，一般可以放置5—6小时左右。

2、经过杀生和加入了蒜，醋等有一定杀菌作用的添加辅助材料的凉菜一般可以放置四小时左右。

3、全是生菜拌的凉菜，如拍黄瓜之类一般只能放置2小时以内是安全的。蔬菜放置时间太久会损耗它所含的营养，而且口感也会变差。这类型的凉拌菜最好是在2个小时内食用完毕。

tips：当然，保存的时间与温度成反比增加，温度越高，时间会相应再减少。而如果是冬天的话，保存的时间会长一些，大概可存储两天左右。

三、饼干夏天常温不密封能放多久？

将饼干放在常温下保存在阴凉，通风，干燥，没有阳光直射的环境下，一般放上一周左右是不成问题的。那么在常温下保存的时候，也要注意方式方法，首先最好把饼干放在密封的罐子里面，这样空气当中的湿气不容易直接与饼干接触，饼干就不容易回软。

如果本身饼干有包装袋的话，在吃不完的情况下，也要用夹子将包装袋袋口封起来，这样的话饼干也不会回软，一般一周之内不会出现任何问题，但是尽早食用完。

四、蛋糕常温放多久？

常温下的蛋糕能放24小时左右，因蛋糕的奶油会融化，建议温度要稍微低一点，保存时间也会相对长些。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

五、鸡蛋常温放多久？

视情况而定。若在冬季室内常温下，平均温度处于5-15摄氏度，保存时间不超过一个月。保存时间长了，其中的营养物质会可能会有一定的流失和变化。

若在夏季室内常温下，平均温度处于30摄氏度以上，保存时间在10天左右。

六、炼乳常温放多久？

你的炼奶是像雀巢鹰唛炼奶那样的牙膏支装，还是罐装？支装的可以在常温下保存，但要避光，可以保存一个星期，冬天的话，可能时间会更长一些。如果吃得很慢的，最好还是放冰箱里吧~罐装的炼奶，一旦开封之后无法完全密封保存，最好还是放在冰箱里比较靠谱些。推荐一个可以长期保持罐装炼奶的方法，在天猫上买一些玻璃密封罐，把开封的炼奶全部倒出来，重新装入新的可以密封的罐子里，再放入冰箱冷藏就可以了。这个方法也适用于储存淡奶、椰浆。

七、牛奶常温放多久？

牛奶开封后常温能保存1天。纯牛奶开封后如果放在常温下敞开保存，很容易滋生细菌并繁殖，需尽快在6小时内饮用完毕，即使是开封后再次盖紧保存，也不能放太久，顶多不超过一天就要喝掉，以免其中滋生细菌导致牛奶营养降低，甚至变质，食用危及健康。

八、凉菜放急冻还能吃吗？

凉拌菜放急冻是不可以吃的，因为大多凉拌菜没有经过高温加热制作，会导致细菌和寄生虫卵残留。而有些病菌可在冰箱冷藏室的低温下繁殖，病菌会引起肠道疾病。

因此，做凉拌菜时最好适量，现做现吃，剩余的凉拌菜一定要倒掉，不建议在继续食用

九、焖饭常温可以放多久？

24小时，

熟的米饭如果是放在室外，常温下一般可以放一天半左右。

因为空气中的细菌灰尘比较多，容易加速米饭的腐败。因此，如果有剩下的米饭，要尽快食用，以免米饭变质造成浪费。也可以将剩下的米饭放入冰箱冷藏室或冷冻室中进行保存。

在生活中在烹制米饭的时候要注意相关的水的量的问题，在煮饭的时候水的量也是也要注意，这样才可以让烹制出来的米饭更加的软糯，也可以将米饭中含有的营养物质更好的保存，而且在平时生活中可以将煮饭用的水换成开水这样也可以将米饭的烹制时间缩短。

十、肉类常温可以放多久？

肉在常温下能放多久要看季节，如果是夏天的常温下，一天就会变质了；春秋季常温下能放两三天；在冬季的时候由于温度低，相对拉说能放的时间久一点，所以，一般在买肉的时候不能买太多，最好是现吃现买，这样相对来说肉是比较的新鲜。