凉拌菜洋葱怎么做好吃(凉拌菜洋葱怎么做好吃窍门)

一、凉拌菜瓜怎么做好吃？

1.菜瓜洗净

2.切开去籽

3.切片

4.大蒜

5.辣椒洗净

6.辣椒切丝，蒜切丁放入黄瓜

7.加入盐

8.腌制

9.腌制挤去水分

10.然后加入麻油和白糖，醋拌匀

11.盛出即可

二、凉拌菜怎么做好吃？

涼菜和夏天是最搭的哦！

【凉拌三丝】

材料：

泡发黑木耳一把，胡萝卜一根，黄瓜半根，大蒜数瓣，白糖一小勺，盐适量，生抽少许，醋适量。

制作过程：

1.黑木耳泡发后，绰水，切粗丝。

2.胡萝卜刮掉外皮，黄瓜洗淨；切细丝。

3.大蒜拍碎、剁末。

4.全部材料入大碗中，加一小勺白糖、盐、生抽、醋，混合均匀。

【凉拌菠菜粉丝】

材料：

菠菜一把，粉丝两小把，花生米一小碗，油少许，生抽适量，米醋适量，盐少许，白糖一小勺。

制作过程：

1.粉丝凉水泡软，剪短后绰水，过凉水。

2.菠菜择洗乾淨，切寸段，绰水后过凉水。

3.油炸花生米提前备好，凉后使用。

4.将菠菜、粉丝、花生米同入盆中，根据口味加盐、白糖、生抽、米醋，拌匀即可食用。

【凉拌穿心莲】

材料：穿心莲、大蒜、盐、水果醋，橄榄油。

制作过程：

1.穿心莲拆成小朵，洗淨，绰水后再过两遍凉水。

2.大蒜瓣拍扁、剁末。

3.与穿心莲同入一盆，撒盐；倒少许水果醋或者白醋。

4.再倒入少许橄榄油，有软化心脑血管的功效；混合均匀。

【凉拌黄瓜】

材料：

黄瓜2根，小葱2棵，白糖一小勺，盐适量，生抽适量，醋适量，大蒜2瓣、辣椒油1勺。

制作过程：

1.黄瓜、小葱洗乾淨，如果有大蒜更提味儿了。

2.黄瓜先用刀拍几下，再改刀剁成块。

3.小葱切末，大蒜拍碎。

4.同入大碗中，根据口味加点白糖、盐、生抽、醋；喜食辣可淋辣椒油、或者和青辣椒块同拌。

【凉拌芹菜百合】

材料：

百合、大芹菜（用西芹更好噢）、胡萝卜、盐。

制作过程：

1.芹菜只取去叶粗杆，胡萝卜半根，百合两头，清洗干淨；可同时烧一锅水用来绰菜。

2.芹菜纵剖两半，再改刀切菱形块；胡萝卜切小薄片。

3.百合分成小片入开水锅中，绰10秒左右，刚好变色捞出，用凉水再冲一遍，沥干水。

4.芹菜胡萝卜入开水中绰变色，捞出后冲凉水，保持颜色鲜豔、口感脆嫩。

5.食材放一碗中，加少许盐拌

【凉拌酸辣木耳】

材料：

水发木耳一碗，小葱3棵，大蒜3瓣，小米辣2个，辣椒油适量，醋适量，生抽适量，盐少许，白糖少许。

制作过程：

1.木耳完全泡发，清洗干净，入开水锅中绰1分钟，捞出后用凉水彻底冲凉。

2.小葱切末、大蒜剁碎，小米辣切细小的圈，同入碗中，用醋、生抽、盐、糖兑一碗料汁，量可大一些。

3.将料汁倒在木耳盆中，再淋上辣椒油，可当时食用，也可蒙上保鲜膜入冰箱冷藏30分钟后再食用，封味。

【凉拌西葫芦】

材料：

西葫芦一个，小米椒一个，小葱一根，生抽、醋、白糖。

制作过程：

1.西葫芦用擦丝器擦成长长的粗丝，中间的芯太软，口感不爽利，可另做它用。

2.小米椒、小葱洗淨切碎。

3.生抽、醋、白糖同入一碗，混合均匀，儘量使白糖溶化，比例可随口味调整。

4.西葫芦丝入盘中，撒上小葱、小米椒，将料汁淋在上面。

【凉拌酸辣藕片】

材料：

藕一截，青蒜或者香葱2棵，大蒜两瓣，小米椒一个，盐一小勺，白糖一小勺，米醋适量，生抽适量，辣豆豉两勺。

制作过程：

1.藕选两头都不漏的，刮掉外皮，冲洗乾淨，切成薄薄的片。

2.藕片先用凉水冲洗掉表面的淀粉，再入开水锅中绰30秒，捞出后再冲一下凉水，口感脆嫩。

3.青蒜或者香葱纵劈两半，再切成碎末，大蒜拍碎剁末，小米椒切圈，同入碗中，根据口味加入适量醋、盐、白糖、生抽。

【凉拌酸辣手撕茄子】

材料：

长茄子2根，大蒜4瓣，小葱1棵，小米辣2个，醋适量，生抽少许，盐少许，芝麻油少许。

制作过程：

1.长茄子上锅蒸大约7、8分钟，筷子能轻鬆扎透关火。

2.稍微晾晾，顺著茄子丝撕成茄子条，盘绕在盘子裡。

3.大蒜、小葱、小米辣切碎，如果能用蒜杵子把蒜捣碎，味道更香。

4.将蒜葱小米辣入碗中，根据口味倒适量醋，少许生抽、少许盐，调成碗汁，倒在茄子上，最后淋上少许芝麻油。

【炝拌豆腐丝】

材料：

五香豆腐丝1把，香菜3棵，小米椒1个，干红辣椒3个，油少许，生抽少许，盐少许。

製作过程：

1.五香豆腐丝切成7、8公分长，用凉水清洗两遍，去掉多馀的盐份，同时也是为了卫生。

2.香菜切成寸段，小米椒切圈。

3.豆腐丝和香菜同入一碗中，倒适量生抽调味调鲜。

4.炒锅中倒适量油，将小米椒和干红辣椒入油中煸炒出香味，略变色，将热油泼在豆腐丝上，拌匀即可。

三、双耳凉拌菜怎么做好吃？

双耳凉拌菜做法

1将黑木耳和银耳用凉水泡发

2.锅中倒适量油，油温不要过高，小火将干辣椒放入油锅内制成辣椒油，盛出备用

3.黑木耳和银耳在开水中滚烫几下后捞出沥干水

4.最后香葱和香菜切末，再将白糖、盐、鸡精、米醋、辣椒油、香油、香菜和香葱放入黑木耳和银耳中拌匀即可。

四、酸辣凉拌菜怎么做好吃？

开水放盐，将菜在水里炔一下，葱，姜，蒜，小米椒等切沫，放生抽，耗油，醋，香油，盐

五、洋葱叶怎么做好吃？

一、洋葱叶用于煎鸡蛋很好吃的。

二、洋葱叶煎鸡蛋做法教程 食材明细 鸡蛋3个 洋葱叶50g 油20g 盐10g 步骤 1.准备材料。2.洋葱叶洗净切碎。3.鸡蛋打入碗里加点盐打散。4.把切碎的洋葱叶放到鸡蛋液里搅打均匀。5.锅烧热倒适量油。6.把打好的蛋液倒进锅里。7.煎至一面凝固翻面煎至两面金黄。8.出锅装盘开吃。

六、焦糖洋葱怎么做好吃？

1.洋葱切丝，切碎也可以。白洋葱会甜一点，紫洋葱比较薄

2.全部下去炒，加少许盐，中大火翻炒10分钟

3.看到开始缩小变色，转小火

4.开始变成焦糖色了，加少量的油，继续小火煮

5.最后完全变成焦糖色，体积缩小非常多，再加适量的盐调味就完成了。

七、洋葱小菜怎么做好吃？

1. 洋葱去掉外边的老皮，洗净，切丝。

2. 这第二步非常简单，但是经常被大家忽略，就是切完洋葱丝之后一定要把洋葱丝抖散。这样后边在制作的时候就可以让每一根洋葱丝都充分接触调味汁，味道分布更均匀，吃起来口感也更一致。

3. 香菜洗净之后，去掉烂叶子和根部，切成香菜段。

4. 下面开始调味。放入一勺生抽，半勺盐，一勺白糖，一勺香醋，少来点香油。香醋可以用其他您喜欢的醋来替代，比如陈醋，米醋等。各种调料的用量也可以根据您的口味来适当调整。

5. 调味之后，就是把各种调料和食材搅拌均匀。这里比较建议用手戴上一次性手套来拌匀，比筷子的效果要好。因为人的手是有温度的，可以让盐，味精等颗粒状的调料溶化得更快，也更方便食材入味。

拌好之后，装盘，就可以上桌开撮了。这道菜的特点就是方便快捷，爽口解腻。前后不到10分钟就可以搞定一道小菜，对要安排一大桌子美食搞得焦头烂额的你来说，绝对是个解决大问题的小凉菜

八、红烧洋葱怎么做好吃？

首先我们准备一个羊从对半切开再切成细丝，切完之后用手给它抖散，装入碗中备用。小碗中倒入两个鸡蛋，用筷子充分地搅拌均匀，再将鸡蛋液倒入洋葱中。用筷子翻拌均匀放一边备用，准备根胡萝卜切成薄片，切完和洋葱放在一起，加入一勺盐，一勺十三香，少许的胡椒粉，用筷子充分的搅拌均匀。

加入一大勺的面粉，用筷子搅拌均匀，搅拌成这种黏稠的菜壶就可以了。丁敏称提前预热刷油，倒入菜糊，用铲子不匀，撒上一层黑白芝麻点缀一下，盖上盖子，上下火开启烙两分钟底部了，只金黄之后翻个面。该案盖子继续拉两分钟，一直拉到两面金黄，手头全程大概需要5分钟左右，最后利用一个盘子就可以出锅。

九、冻洋葱怎么做好吃？

冻洋葱解冻以后可以和鸡蛋一起炒，也可以做烤羊腿，放点洋葱很好吃

十、洋葱肉包怎么做好吃？

主料

猪后腿肉500g 洋葱一个

酱油看着加，颜色好看 盐适量

大葱适量 发好的面粉把肉馅包完

姜适量适量 豆瓣酱适量

八角两个 热水适量

洋葱酱肉包子的做法步骤

1. 猪肉切大块，凉水下锅没过肉，煮20分钟撇去浮沫，捞出温水清洗，切小块待用。

2. 姜，葱花切碎待用。

3. 洋葱切碎待用。

4. 热火凉油，烧热后下肉丁煸炒变色，加料酒翻炒几下，加葱姜末一起下锅，超出香味，加入豆瓣酱翻炒，加入酱油翻炒均匀，加开水没过肉丁，加八角，大火烧开小火慢炖30-40分钟至软烂，加洋葱翻炒大火收汁，加盐适量，收汁完成，盛出冷凉备用。

5. 自发面之前已经发好，此时拿出准备包包子啦~包的时候可以烧水备用

6. 包子包好放温暖的地方醒30分钟，热水上锅蒸，开锅后蒸10分钟，熄火闷5分钟，完成。

7. 鲜嫩多汁的包子开吃啦~