各种凉菜图片土豆各种吃法(各种凉菜的图片)
一、土豆鸡蛋的各种吃法大全?
准备土豆片(要用水泡着,以免氧化),洋葱切小块,豆豉酱。热锅倒油,
放洋葱爆香,放入土豆片。加入鸡蛋炒片刻,放少量水煮。土豆片软了就OK,可以盛出享用了。特别提醒,土豆片要切均匀薄些。
土豆去皮洗净后切成小薄片,然后用清水冲去表面淀粉沥干待用,如果放置时间较长就浸入清水中防止其变质。
3、洋葱去老皮洗净后切小块。
4、锅中放入足够多的油(能将材料没过),烧到6成热的时候(手放在油的上方能明显感到热气),放入土豆片和洋葱片用中火炸到土豆边缘微微变焦黄,洋葱的香味出来,这个过程大约需要5-10分钟的时间,需要时不时地搅拌一下,防止土豆粘锅。
5、在炸土豆的时候,将鸡蛋打成鸡蛋液。
6、炸好的土豆和洋葱捞出以后用厨房纸吸干油分。
二、土豆的各种吃法怎么做?
【土豆煎饼】 将土豆洗净,去皮,在沸水中煮熟。土豆放在大碗中,用汤勺压烂成泥状,再放入面粉和少许食盐、葱花,加入清水拌匀。平底锅放油,待油热后放入拌好的土豆泥,用勺压平成一个圆形的饼,用中火煎至两面呈微黄色即可。将土豆饼装盘,用刀切成大小一样的6块,每块饼抹上炼乳和番茄酱,即可食用。可当点心或佐餐食。常食有益气健脾,促进食欲,润肠通便的食疗效果。 【黑胡椒土豆汤】 土豆蒸熟去皮捣成泥,支锅放入水,待水开后把土豆泥倒入,用一个小碗调稀淀粉,并加入黑胡椒粉和盐、味精,倒入锅中,小火煮片刻后盛盆,最后加入少量橄榄油即可。 【蚝油土豆泥】 土豆去皮洗净,切成小块,放入碗中隔水蒸至酥烂,用勺子把它压成泥,拌入极少的盐和味精,使其有微微的咸味。炒锅入少许油,放入蚝油翻动几下,加水和糖搅匀,勾芡后浇在土豆泥上即成。 【土豆面小麻团】 将土豆洗净,上笼蒸烂去皮,搓碎搅匀,凉后倒入面粉拌匀,揉透和成面团。将红果酱加熟面粉拌匀。芝麻加水搓湿。将面团揉成条状,揪成小块儿按扁,包入少许红果酱捏紧收口抟成圆团,滚上芝麻,制成麻团生坯。将锅置火上,倒入植物油,烧至六成热,把麻团生坯下入锅内,炸至浮起,表面呈金黄色即熟。注意:熟土豆泥与面粉和成团,如面团破,可加少许温水。 【土豆烧烤】 土豆预先煮至六七成熟,用锡纸包好。在开始烧烤时将其放在烤炉边缘,等完全熟透后用夹子取下放在餐盘中,再用刀在上方十字切开(不可切到底,保持土豆不散),在里面塞入酸奶油、培根碎粒及撒上少许盐即可食用。 【奶香土豆饼】 洗干净土豆,上屉锅蒸,将鸡蛋打匀,加入牛奶,再加少量精盐、白糖、味精(鸡精就更好啦!)。然后将蒸好的土豆去皮,弄碎倒入调好的牛奶鸡蛋汁,加适量面粉,拼命地搅,将加过面粉(定型)后捏成的土豆饼坯放进平 底锅里炸,记着用小火来做,否则会影响土豆饼的色泽。可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦!看着好有食欲呢! 【印尼咖喱土豆球】 新鲜土豆500克煮熟,去皮并立即捣成土豆泥,加入盐、糖、鸡精、胡椒粉少许及小麦淀粉,拌匀并待其凉后放入冰箱置放2小时。精牛肉200克及洋葱200克剁碎,加油炒熟,放入盐、糖、咖喱粉制成土豆球馅,待其凉后放入冰箱置放2小时。如同做汤团,用土豆泥把咖喱牛肉包成鸡蛋般大小的球,外面抹以面包粉,入油锅用中火炸至黄色即可。印度尼西亚人很喜欢吃这个菜。 【素料土豆丝】 将土豆洗净、去皮,切成丝,放入盆中加适量清水、少许醋调匀,浸泡20分钟,然后捞出放入沸水锅中烫一下,再用凉水漂凉,沥水,放入盆中,撒上精盐、白糖、白醋,拌匀。山楂糕切成小丁,香菜切成短段,撒在土豆丝上,即可食用。
三、怎样做各种凉菜?
熟食店凉拌菜调料制作方法:
材料准备:香油,生抽,蒜沫,葱粒,色拉油,醋,糖,辣椒,两口锅,碗。
第一步:将蒜粒倒入锅中。
第二步:用另一口锅将适量色拉油大火烧热。
第三步:接着将烧热的色拉油浇到蒜粒上(目的是为了爆香)。
第四步:将油和蒜末倒置碗中,加入一勺生抽。
第五步:接着往碗中加入两勺醋。
第六步:然后加入半勺香油。
第七步:倒入半勺白糖。
第八步:往碗中加入适量的辣椒。
第九步:最后往碗中加入适量的葱沫。
第十步:全部搅拌均匀,熟食店凉拌菜调料已经制作完成。
四、砂锅各种吃法?
砂锅白菜炖豆腐
所需材料:
主料:北豆腐500克,白菜500克,
调料:香油5克,酱油5克,盐3克,味精2克,大葱5克
做法步骤:
1.豆腐切成骨牌块;白菜去帮取其心切成同样大小的块备用;葱洗净切成葱花。
2.砂锅内倒入适量水,把白菜心铺在水中,把豆腐块放在上面,加入葱花、酱油、精盐,加盖焖熟,烧开后,转小火炖10-15分钟,加入味精、香油即成。
五、土豆各种做法∵?
食材:土豆一个,胡萝卜一小断,面粉少许,食用盐,小葱一根,花椒粉。
步骤:
1.、土豆洗干净去皮擦丝过水捞出控水,胡萝卜擦丝,切葱花。
2、把少许面粉放在碗里,然后放入适量食用盐、花椒粉、葱花,到入适量的凉水,边到水边搅拌使面糊成比较稀一点的糊状(不能太稀),放置10分钟。
3、锅中到入比炒菜多一点的油,油热至4层热时到入土豆丝和胡萝卜丝,用铲子整理好压实,然后到入面糊。
4、土豆丝成形后用铲子翻一下,再煎3分钟即成两面金黄的土豆饼。
六、杂面的各种吃法?
1、羊肉1000克,绿豆面800克,黄豆面200克,酱油150克,盐10克,葱段10克,姜5克,花椒、大料各3克,香菜50克,酸菜50克
2、把绿豆面和黄豆面以8:2掺匀,加水和成硬面团,制成细面条。
3、羊肉洗净,切成小块放开水中焯煮,将肉捞出,去掉锅中的原汤杂物。
4、将酱油、盐、葱段、姜块、花椒、大料及焯过的肉放入锅内,加适量水用微火炖至肉烂为止。
5、锅上火,放水烧开,下入杂面条。熟后捞出。
七、榆叶的各种吃法?
榆叶吃法很多,可以用西红柿,黄瓜,橘子切成片,撒上白糖凉拌,可用可以酸甜可口,健胃消食,生津利水的功效。
可以炒肉片,用猪肉木耳进行翻炒,可以健胃和脾,补虚安神的功效。
可以蒸菜,用玉米粉,黄豆粉将其拌匀,撒上葱姜末,蒸熟后具有健脾助食的功效,适用于于补诊者使用。
还可以做成汤,用西红柿,白糖,湿淀粉勾欠粉汤,香甜可口,健胃补虚,养血安神,具有美容的功效。
八、馍的各种吃法?
1
抱蛋芝士馒头
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·主料·
馒头|1个
鸡蛋|3个
·辅料·
胡萝卜|半根
小葱|适量
芝士|2片
黑芝麻|适量
油|适量
盐|适量
·做法·
1.馒头切丁,胡萝卜洗净擦细丝备用。
2. 取1个鸡蛋打散,和胡萝卜丝拌匀加少许盐,把馒头丁裹上鸡蛋液。
3.芝士片切碎,小葱切碎。
4.平底锅加热,加入油,馒头丁翻炒后盛出。
5.打2个鸡蛋,之前有些多余的胡萝卜丝也混合进去,煎一会儿待底部凝固。
6. 炒过的馒头丁放到半熟的鸡蛋上,撒上芝士、小葱、黑芝麻;全程用小火,防止糊底。
7.盖上盖子焖2~3分钟,待芝士融化,鸡蛋全熟就可以关火了,盛出后挤上番茄酱,美味~
2
香烤芝士馒头
▽
·主料·
白馒头|1个
鸡蛋|1个
·辅料·
马苏里拉芝士|1片
葱花|10g
1.白馒头1个,切出格纹,将马苏里拉芝士碎塞进馒头缝隙里。
2.撒上盐,塞入火腿丁,在馒头表面涂抹上蛋液。
3.撒上葱花、黑芝麻,放入预热好200℃的烤箱中,烤约10分钟烤至金黄即可。
3
海苔馒头片
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海苔|适量
1.鸡蛋打撒加少许盐,搅拌均匀;馒头切片。
2.馒头正反面裹上蛋液。
3.锅中加入少许油,油热后放入馒头片煎,依次做好所有馒头片。
4.馒头片上撒少许海苔,油稍热后关火焖制即可。
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香煎孜然馒头
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·主料·
馒头|2个
椒盐|适量
孜然粉|适量
油|少许
·做法·
1.将馒头改刀为1cm左右的小方块,鸡蛋磕到碗里打散,将馒头粒倒入碗中,充分裹上鸡蛋液。
2.不粘锅放入少许油,热锅,将裹好蛋液的馒头放入锅中,中火煎至外表金黄。
3. 撒上椒盐粉和孜然粉调味,翻炒均匀即可。
九、旋面的各种吃法?
建奇旋面,淘宝上有卖,绝对正宗的陕西特色
步骤2/4
打开里面是真空包装的面条和一包辣酱一包白醋汁,这个面条其实是熟的,它的制作工艺是烙出来的面饼,然后切成丝。
步骤3/4
锅里水烧开,放入面条,用筷子轻轻将面条弄散,基本就可以出锅了,一定不要太煮,最多面条下锅后水开一次,一定要关火捞面
出锅后放入调料包,最好撒点生韭菜花就完美了,不光是好看,味道也会提升一个档次。怎么样,是不是很方便,主要是味道棒棒的,外地的陕西人可以吃到家乡的味道
十、葛粉的各种吃法?
葛粉的吃法:
一、1、把大约25克至30克的葛粉倒进碗里,注意:碗里不能有热水,凉水没有关系。2、其次用凉开水,一定得是冷的哦,热的这时候倒下去会凝成块的,水不要太多也不要太少,刚好淹过葛粉能搅散就OK/2、一次性倒进95度以上刚烧好的沸水约200 ml,然后不停的搅拌成半透明的糊。注意:饮水机里的水是不行的哦,泡不起来滴。3、将葛粉倒进容器中,加冷开水200ml倒入容器内,将其搅拌均匀,置于微波炉内90度以上1~2分钟即可。
二、用野葛粉取代淀粉 勾芡,调汤,拌肉等需要用到淀粉的地方都可以用也葛粉来代替,美味又营养。
三、醒酒野葛粉饮 醒酒:饮酒前依食用方法服用葛根粉少量,可避免空腹饮酒或过量饮酒对人体造成的伤害;醉酒者,依食用方法,服用葛根粉少量,有解酒醒脑的作用。
四、野葛粉清热饮 用绿茶适量,在其中加入甘草或者白糖(推荐甘草,味道好)一同煮沸或冲泡。晾到微温的时候将茶水倒入少量葛粉内将其化开,(你也可以先用适量温水将葛粉化开,然后用滚热的茶水再倒进去)然后送入微波炉内2分钟左右,或者放在锅里加热成稠体。味道很清香。 提示:做清热饮时不需要放很多葛粉,弄得稀一点最好,适合夏天引用。
五、野葛粉奶粥 先将葛根化开,一点点水化开就行了,粥煮到差不多后倒入,再煮一会加适量的奶,加一点盐。喜欢的还可以之前在里面放花生米,豆子之类。(此粥丰胸美容,适合当作早餐食用)
六、松子糖桂花双料葛粉羹取桂花蜜或桂花少量,将几块松子糖在蒜臼里拍碎,在做葛根粉的时候加入。桂花最后放。味道清香诱人!
七: 取本品一勺入碗中,先用冷开水搅拌成浆,再加适量白糖调均后,有95度以上的开水猛冲成糊状,既可使用。
八: 取本品一份用冷水调成稀糊状,分次倒入少许沸油锅里,荡匀翻煎成薄饼状,捞起切成条块,可与回锅肉混炒,是一道难得的餐桌佳肴,味美无穷
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