夏天凉菜能放多久不变质(夏天凉菜能放多久不变质呢)

一、凉菜能放多久，凉菜能放几天？

夏天气温高，细菌的繁植非常快。除了温度，凉菜能放置的时间和凉菜的种类，配方不同放置的时间长短也是不一样的：

1、用卤制的食材做成的凉菜拼盘，在没有被污染的情况下放置的时间最长，一般可以放置5—6小时左右。

2、经过杀生和加入了蒜，醋等有一定杀菌作用的添加辅助材料的凉菜一般可以放置四小时左右。

3、全是生菜拌的凉菜，如拍黄瓜之类一般只能放置2小时以内是安全的。蔬菜放置时间太久会损耗它所含的营养，而且口感也会变差。这类型的凉拌菜最好是在2个小时内食用完毕。

tips：当然，保存的时间与温度成反比增加，温度越高，时间会相应再减少。而如果是冬天的话，保存的时间会长一些，大概可存储两天左右。

二、剩饭凉菜放冰箱能放多久？

在合理保存的情况下（如放冰箱），大部分的剩菜剩饭能保存1~2天。但有些食物若是剩下了，即使没有变质，也不建议吃，特别还是隔夜的：

1、蔬菜

蔬菜中硝酸盐含量比较多，若存放时间太长，在细菌的作用下，很容易生成亚硝酸盐。

虽然这点量并不会致癌，也很快会被身体代谢，但难免会增加身体的负担。

所以，蔬菜（特别是如菠菜、白菜、上海青等叶菜类的）最好吃多少就煮多少，如果会剩下，存放时间不要超过24小时。

Ps：凉菜容易受细菌污染，最好不要隔夜。

2、豆浆

现榨豆浆的保质期都很短，常温下不超过6小时，因为豆浆非常容易引起细菌大量繁殖导致变质。

所以，豆浆最好现榨现喝。即便及时存放冰箱，超过12小时后，也不要喝了。

三、凉菜暖气房能放多久？

两小时左右。具体要看暖气房的温度的高低。做好的凉拌菜如果放室温环境中，超过2小时就会受到微生物的污染而变质，放在超过26度环境中的凉拌菜就更不行了，变质的速度会加快。所以尽快吃完，放久了也会影响口感，或建议放在冰箱冷藏

四、凉菜常温密封能放多久？

天气比较热的时候我们都喜欢吃凉菜，尤其是大家常见的凉拌黄瓜，可以与金针菇、木耳、猪耳朵等一起食用，特别的美味。但是有的人每次做的较多，本意是做一次吃两顿，剩下就放冰箱了，但是凉菜在冰箱可以放几天呢？其实，凉菜是最不能放久的，尤其是普通的青菜类，最多不超过四个小时，所以还是现吃现拌的好。 凉菜可以放多久 夏天气温高，细菌的繁植非常快。除了温度，凉菜能放置的时间和凉菜的种类，配方不同放置的时间长短也是不一样的： 1、用卤制的食材做成的凉菜拼盘，在没有被污染的情况下放置的时间最长，一般可以放置5—6小时左右。 2、经过杀生和加入了蒜，醋等有一定杀菌作用的添加辅助材料的凉菜一般可以放置四小时左右。 3、全是生菜拌的凉菜，如拍黄瓜之类一般只能放置2小时以内是安全的。蔬菜放置时间太久会损耗它所含的营养，而且口感也会变差。这类型的凉拌菜最好是在2个小时内食用完毕。 tips：当然，保存的时间与温度成反比增加，温度越高，时间会相应再减少。而如果是冬天的话，保存的时间会长一些，大概可存储两天左右。 夏天吃凉菜的注意事项 1、食材要讲究 蔬菜水果这些素菜是制作凉菜的首选原料，由于不需要经过高温烹制，挑选时需要注意食材的新鲜。 制作凉拌菜所用的蔬菜，必须选用新鲜的，制作时也必须冲洗干净，最好用开水烫一下，这样一来，大大减少了附在蔬菜上的细菌和寄生虫卵。最好选择那些无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜，包括水萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、洋葱、柿子椒、圆白菜、白菜心等。夏季的荤凉菜，则以选择凉性肉类为宜，例如鱼、鸭子之类生活在水里面的动物。 2、清洗要认真 瓜果不洗净或仅用干净的抹布擦擦是很不卫生的，制成凉拌菜后有可能造成肠道的负担。清洗的最好方法是用流水冲洗。所以洗菜这个步骤要认真，可以先用冷水洗，再用开水烫一下，这个方法可以杀死未洗尽的残余细菌和寄生虫卵。能去皮则去皮，再加工成凉拌菜，比较卫生。 清洗时可先用淡盐水将蔬菜浸泡30分钟，最大限度地减少农药残留，然后用流水冲洗干净。能去皮的则去皮，有必要的话可用开水烫一下。凉拌时放点醋、蒜和姜末，既能调味，又能起到杀菌消毒的作用。 3、宜现做现吃 很多人做凉拌菜，会放入冰箱中冷藏一下，再取出食用，甚至长时间存放在冰箱里，慢慢的吃。其实这样做不好，因为有些病菌可在冰箱冷藏室的低温下繁殖，病菌会引起肠道疾病。因此，做凉拌菜时最好适量，现做现吃，剩余的凉拌菜不适合隔夜放了。 4、忌制作凉拌菜的器具直接使用 做凉拌菜的刀、砧板、碗、盘、抹布等，在使用之前必须清洗干净，最好先用开水泡一泡，餐具最好还要在开水中煮5分钟左右。总之，必须经过充分消毒处理后才能使用。也可用特制的清洗剂来清洗。 5、忌在冰箱中久存凉拌菜 夏季，人们往往喜欢把凉拌菜放入冰箱中，冷藏一下，再取出食用，甚至长时间存放在冰箱里，慢慢取食。其实，这样做极不卫生。有一种病菌可在冰箱冷藏室的温度下繁殖，这种病菌会引起与沙门氏菌所引起的极为相似的肠道疾病，并伴有类似阑尾炎、关节炎等病的疼痛。 6、忌在凉拌菜放味精或鸡精 味精是提鲜的佐料，但如果温度达不到，不仅不能提鲜，反而会影响菜品的味道。有资料显示，味精在80摄氏度～100摄氏度时才能充分发挥提鲜的作用。而凉菜温度低，味精不能充分溶解，不但菜品的鲜味出不来，味精颗粒反而会附着在凉菜表面，影响口感。鸡精也是一样，它的主要成分也是味精。不过，如果有些人确实习惯在凉拌菜中加入味精，不妨把味精和鸡精先溶解到温热的水中，然后再添加。 还要注意的是，醋和味精不要同时添加。研究发现，味精在酸性环境下的溶解性更差。其次，适量放点姜蒜，可以起到杀菌作用。

五、葛粉能放多久不变质？

跟粉属于一种比较常见的中药，如果在平时存放的时候环境比较好，通常可以存放两年左右的时间，但是对于一些存放环境不是特别好。相对来说会比较短，多数是在一年左右。

六、夏天棉花糖能放多久不化？

棉花糖打开后的保质期是三天，时间太久，会化掉。

放一个晚上不会变质，但棉花糖会变硬，如果想变回软绵绵的质感，个人建议可以微波炉两层下面放水，上面用器皿装加膜扎孔，打20～30秒。放凉再吃。也可以刷上糖浆在烤箱里烤棉花糖布丁也好吃

七、饼干夏天常温不密封能放多久？

将饼干放在常温下保存在阴凉，通风，干燥，没有阳光直射的环境下，一般放上一周左右是不成问题的。那么在常温下保存的时候，也要注意方式方法，首先最好把饼干放在密封的罐子里面，这样空气当中的湿气不容易直接与饼干接触，饼干就不容易回软。

如果本身饼干有包装袋的话，在吃不完的情况下，也要用夹子将包装袋袋口封起来，这样的话饼干也不会回软，一般一周之内不会出现任何问题，但是尽早食用完。

八、凉菜在空调屋里能放多久？

4个小时左右。烫熟的蔬菜制成的凉拌菜可以保存2小时左右，凉拌黄瓜之类的凉拌菜只能保存2小时左右。凉拌菜尽量现做现吃，如果是吃剩下的凉拌菜可以保存的时间非常短，一般情况下凉拌菜做好之后放置于室温环境下两个小时左右就会受到污染开始变质，如果室温较高超过25度凉拌菜更容易产生变质，如果不能及时食用，建议存放于冰箱中冷藏可以一定程度上推迟凉拌菜变质的时间。

九、保温饭盒放凉菜能保存多久？

看是什么样的凉菜，例如:

1、用卤制的食材做成的凉菜拼盘，在没有被污染的情况下放置的时间最长，一般可以放置5—6小时左右。

2、经过杀生和加入了蒜，醋等有一定杀菌作用的添加辅助材料的凉菜一般可以放置四小时左右。

3、全是生菜拌的凉菜，如拍黄瓜之类一般只能放置2小时以内是安全的。蔬菜放置时间太久会损耗它所含的营养，而且口感也会变差。这类型的凉拌菜最好是在2个小时内食用完毕。

十、麦片夏天能放多久？

麦片夏天放冰箱冷藏处拆开的可存放半年左右，没有拆开的可以存放18个月左右

麦片(oatmeal)：是一种以小麦为原料加工而成的食品。是用普通的麦子和一些东西加工而成的。它曾经是第一种被工业化生产的早餐谷物食品。麦片的“片”字是指，它是一种来自被煮过，辗碎，和加以烘干的谷物，通常被放在牛奶和果汁里，或做成麦片粥加以食用。 麦片还分为普通麦片和燕麦片，燕麦片是由燕麦做成的，由于麦片食品的制作过程简单，而且省时，有的种类的麦片，只要经过水泡，就可以食用，所以受到了很多人的欢迎。

二、麦片保质期

如果是在超市购买的正规厂家出身的燕麦片，保质期一般都会标注在瓶身上，大多数为18个月。

买回来后有开封的，就最好是在开封后三个月内吃完，开封后放置太久是容易氧化的。