凉菜放在冰箱里第二天还能吃吗为什么会变酸(凉菜放在冰箱里第二天还能吃吗为什么会变酸了)

一、为什么汤圆放在冰箱里会变酸？

汤圆主料是糯米粉和糖馅，常温下很容易发酸，低温下（5—8度冰箱冷藏室温度）也只能保质几天。

我估计你是把汤圆放在冰箱冷藏室冷藏，如果汤圆本来不新鲜，保质的时间会更短。

汤圆要是放在冰箱冷冻室保存，多长时间都不会发酸。

二、为何汤圆放在冰箱里会变酸？

汤圆主料是糯米粉和糖馅，常温下很容易发酸，低温下（5—8度冰箱冷藏室温度）也只能保质几天。

我估计你是把汤圆放在冰箱冷藏室冷藏，如果汤圆本来不新鲜，保质的时间会更短。

汤圆要是放在冰箱冷冻室保存，多长时间都不会发酸。

三、菜放在保鲜里为什么会变酸？

　　菜放在保鲜里会变酸是因为物保鲜期短，或者保鲜的温度不合适，一般菜的保鲜也就36小时。　　

1、保鲜　　保鲜意为保持新鲜，包括贮藏、运输、和销售等保鲜，通常意义的保鲜指的是蔬菜后水果的贮藏保鲜。　　

2、保鲜的内因与外因 果蔬的自身内在品性是其新鲜水平的固有本质，品种的这种固有本质即是内因。采取各种方式抑制衰老，保持新鲜的措施即是外因。 果蔬自身质量、无伤病是搞好保鲜的基础。贮藏技术是外因，只能对保鲜产品的某些生物学特性作些补充和修饰，对于某一特定品种，无论采取何种先进保鲜技术，其贮藏寿命都是有限的，只有采前生产栽培与采后保鲜技术相辅相成才能获得最佳贮藏效果。　　

3、果蔬的化学组成及其在采后成熟衰老中的变化 果蔬中所含的化学成分可分为两部分，即水和固性物。　　（1）水分：大多数果蔬组织中水分占80%～90%以上，水分是影响果蔬嫩度、鲜度和味道的重要成分，与果蔬的风味品质密切相关。果蔬采收后，水分得不到补充，在运贮过程中容易蒸发散失水分而引起萎焉、失重和失鲜。其失水程度与果蔬的种类、品种及贮藏运输条件有密切关系。　　（2）无机成分：矿物元素如：钾、钠、钙、镁、磷、硫等，微量元素如锰、锌、钼、硼等；　　（3）维生素：如维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素A、维生素E和维生素K等；　　　（4）碳水化合物：如糖、淀粉、纤维素、果胶物质。糖和淀粉可以相互转化，如青豌豆采后存放在高温下，经过2天后糖分能合成淀粉，使糖分减少，甜味降低，品质变劣；　　（5）有机酸：如柠檬酸、苹果酸、草酸等；　　（6）色素物质：如叶绿素、类胡萝卜素（包括：胡萝卜素、番茄红素、叶黄素、椒黄素和椒红素）、花青素。

四、菜放在冰箱变酸了还能吃吗？

菜放在冰箱里变酸就不要再吃了。因为放菜时可能是菜没凉放进，加之冰箱里凉爽，一凉一热温差大菜就容易变酸，如果没坏再重新热能吃，如果变酸变质就不能吃了，吃了会对身体造成伤害。同时要少做尽量不剩余，剩余也要凉了再放冰箱为好。

五、为什么葡萄放入冰箱里会变酸？

　　将葡萄放到冰箱保存并不会变酸哦。葡萄是一种容易变质的水果，买回来之后如果一次吃不完，最好就要放进冰箱里面保存，如果是夏天，冷藏过的葡萄冰冰凉凉的还更好吃，当然不会变酸的。　　如果葡萄酸的话，可能是买回来的就是酸的，没有成熟的葡萄，因为一般成熟的葡萄都不会很酸的。　　还有一种情况是葡萄放在冰箱的时候受到了冰箱中其他食物的影响，让葡萄的味道发生了变化，这种情况是冰箱中经常发生的串味现象，尤其是与蒜苗啊，大葱这类的食物放在一起，葡萄的味道也很容易受到影响，最好把葡萄单独放在一个冷藏屉里面，避免串味。

六、火腿肠放在冰箱变酸还能吃吗？

火腿肠变质了才会变酸的，不能吃了

七、奶茶放冰箱里半天为什么会变酸？

奶茶放半天就会酸，可能有以下几个原因，第一可能奶茶本身的材料不够新鲜，在短时间内就可能会变酸。

第二，可能奶茶充分暴露在空气中，与空气中的物质分子所混合而导致奶茶变酸。其实奶茶应该在半个钟内喝完，它的口味才是最好的，不应该隔夜喝，并且，隔夜的东西可能对身体有伤害。

八、为什么凉菜放在凉菜柜会串味？

因为时间久了，就会不新鲜了，要吃新鲜的凉菜，不可以放几天。

九、椰奶为什么放在冰箱变酸了？

椰奶放在冰箱变酸了是因为放太多天了。但是这种天然果汁饮料一般都是喝新鲜的，煮开了的话味道就会有点改变了，喝起来没有新鲜的好喝。

如果你喝不了凉的，可以装杯子里，然后在热水里面稍微烫一下，烫热了就行了，这样既不影响口感，也是热的。

十、买的海鲜放在冰箱里第二天能吃吗？

一般情况下来说海鲜隔夜放冰箱是不能够使用的，因为它对于人们身体健康的损害非常大，尤其是将绿叶蔬菜和海鲜放在一起烹煮以后，隔天使用很有可能会起到致癌的效果。另外，隔天的海鲜食用过后，还有可能会损害到人体的肝肾功能，导致人体出现胃肠道不适症状以及细菌感染等情况。