凉菜可以放多久不坏掉呢(凉菜可以放多久不坏掉呢视频)

一、凉菜不放冰箱可以放多久？

天气比较热的时候我们都喜欢吃凉菜，尤其是大家常见的凉拌黄瓜，可以与金针菇、木耳、猪耳朵等一起食用，特别的美味。但是有的人每次做的较多，本意是做一次吃两顿，剩下就放冰箱了，但是凉菜在冰箱可以放几天呢？其实，凉菜是最不能放久的，尤其是普通的青菜类，最多不超过四个小时，所以还是现吃现拌的好。

二、冬天凉菜可以放多久？

冬天凉菜只能当天吃完，不能过夜。因为凉拌菜基本上都是加了一些蔬菜，加了蒜，生抽，醋一类的调料，很容易变质。应该是在几个小时之内能保证质量的，尽管是冬天。如果是夏天，保存的时间会更短，超过三个小时就会变质变味。所以冬天的凉菜可以延长一些，但是绝对不能吃过夜菜。特别是青菜，过夜菜会产生亚硝酸盐，对人体是有毒的。千万不能因为节约而影响身体健康。

三、凉菜能放多久，凉菜能放几天？

夏天气温高，细菌的繁植非常快。除了温度，凉菜能放置的时间和凉菜的种类，配方不同放置的时间长短也是不一样的：

1、用卤制的食材做成的凉菜拼盘，在没有被污染的情况下放置的时间最长，一般可以放置5—6小时左右。

2、经过杀生和加入了蒜，醋等有一定杀菌作用的添加辅助材料的凉菜一般可以放置四小时左右。

3、全是生菜拌的凉菜，如拍黄瓜之类一般只能放置2小时以内是安全的。蔬菜放置时间太久会损耗它所含的营养，而且口感也会变差。这类型的凉拌菜最好是在2个小时内食用完毕。

tips：当然，保存的时间与温度成反比增加，温度越高，时间会相应再减少。而如果是冬天的话，保存的时间会长一些，大概可存储两天左右。

四、蒜苔放多久会坏掉?放冰箱里呢？

2~7天。蒜薹在保存的时候要用保鲜袋装好放在冰箱里冷藏保存能保存2~7天不变质，蒜薹还可以腌制成蒜薹干在保存。蒜薹在挑选的时候要挑选翠绿色的蒜薹，这样的蒜薹会比较的嫩，蒜薹能做很多的美食，例如蒜薹炒香干，蒜薹炒鸡蛋等美食。

五、蒜苔放多久会坏掉？放冰箱里呢？

蒜苔一般3到5天能保持新鲜。零上一度左右的环境中可保存半年。但是营养成份肯定会少很多了,所以家庭建议不要买太多。有三种贮藏方式可供选择：

一是用普通塑料袋贮藏，二是用厚0.06～0.08毫米的聚乙烯薄膜制成60厘米×100厘米或70厘米×100厘米的包装袋。装量分别为15和20千克。此法适合于大量储存。

三是薄膜大帐贮藏，也是大量储存的有效方法。蒜苔营养：蒜苔的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。

六、凉菜可以放几天，凉菜可以放冰箱吗？

正常来讲凉菜是不可以隔夜的，因为它会生出有害物质即使放冷藏室里也不行。但许多家庭都不会扔掉的第二天还可以吃一次。所以最好是每次都少做争取一次吃完。

七、鸡蛋放多久会坏掉？

视情况而定，温度在2至5度时，鸡蛋的保质期是40天，冬季室内常温下为15天，夏季室内常温下为10天，鸡蛋落超过保质期，新鲜程度和营养成分会受到一定影响，如果存放时间过久，鸡蛋会因为细菌侵入而发生变质，出现粘壳、散黄等现象。

八、青草制成颗粒可以放多久不坏掉？

关键看含水率高不高，含水量大于百分之十小于百分之十五可存放六个月，如果降到百分之五以下可保存二年不坏！总之越干燥越保存时间长，并且保存时要用大号保鲜袋密封好！

九、凉菜没有空调下可以放多久？

凉拌菜本身就是要现做现吃的，做好以后放的时间久了尽量不要再吃，隔夜的凉拌菜更不能吃啦。

食品监督管理局曾对凉拌菜做过专门的测试，结果发现，做好的凉拌菜如果放室温环境中，超过2小时就会受到微生物的污染而变质，放在超过26度环境中的凉拌菜就更不行了。

如果是吃剩下的凉拌菜，因为用筷子翻动过，其保质期更短。

1、用卤制的食材做成的凉菜拼盘，在没有被污染的情况下放置的时间最长，一般可以放置5—6小时左右。

2、经过杀生和加入了蒜，醋等有一定杀菌作用的添加辅助材料的凉菜一般可以放置四小时左右。

3、全是生菜拌的凉菜，如拍黄瓜之类一般只能放置2小时以内是安全的。蔬菜放置时间太久会损耗它所含的营养，而且口感也会变差。这类型的凉拌菜最好是在2个小时内食用完毕。

十、剩饭凉菜放冰箱能放多久？

在合理保存的情况下（如放冰箱），大部分的剩菜剩饭能保存1~2天。但有些食物若是剩下了，即使没有变质，也不建议吃，特别还是隔夜的：

1、蔬菜

蔬菜中硝酸盐含量比较多，若存放时间太长，在细菌的作用下，很容易生成亚硝酸盐。

虽然这点量并不会致癌，也很快会被身体代谢，但难免会增加身体的负担。

所以，蔬菜（特别是如菠菜、白菜、上海青等叶菜类的）最好吃多少就煮多少，如果会剩下，存放时间不要超过24小时。

Ps：凉菜容易受细菌污染，最好不要隔夜。

2、豆浆

现榨豆浆的保质期都很短，常温下不超过6小时，因为豆浆非常容易引起细菌大量繁殖导致变质。

所以，豆浆最好现榨现喝。即便及时存放冰箱，超过12小时后，也不要喝了。