酒席八个凉菜最合适的菜(40种特色凉拌菜)

一、酒席八个凉菜？

凉菜一：

金腰缠玉带、白灼虾、凉拌海带丝、老醋四宝、白斩鸡、凉拌木耳、桂花糯米藕、脆皮鸭

凉菜二：

蒜泥白肉、凉拌海蜇丝、甘草橘皮泡樱桃萝卜、冰汁营养拉皮、泡脚凤爪、蘸酱小黄瓜、大刀千层耳、椒麻杏鲍菇

二、结婚酒席上的凉菜应该要什么菜？

婚宴菜单中经典凉菜一、牛郎会织女(素菜)，台湾鱼皮，红肠拼香芹，卤白鹅，沾水糯皮兔。

大刀千层耳，西面排骨，白切猪手，生拌大生菜，婚宴菜单中经典凉菜二、蘸酱小黄瓜，黄凉粉，椒麻杏鲍菇，海味时蔬，香油凉瓜，熏酱大拼盘，老醋什锦，特色凉菜，婚宴菜单中经典凉菜三、杏仁蟹柳炝西芹，泡脚凤爪，凉拌海带丝，凉拌黄瓜，酸菜脆肚，熏酱拼盘，辣根三样，冰汁营养拉皮，婚宴菜单中经典凉菜四、风味驴肉，蒜泥凤爪，秘制酥鱼，芥兰黄豆，酸辣蕨根粉，蔬菜沙拉，甘草桔皮泡樱桃萝卜

三、八个凉菜八个热菜八个下饭菜？

八个凉菜：果仁菠菜，大丰收，凉拌莜面，凉拌木耳，拍黄瓜，糖拌西红柿，凉拌苦瓜，油炸花生米。

八个热菜：小炒肉，土豆熬茄子，荷塘月色，油焖大虾，清蒸鲈鱼，松鼠桂鱼，蒜蓉粉丝大虾，清炒西兰花。

八个下饭菜：鱼香肉丝，京酱肉丝，烧茄子，西红柿炒尖椒，爆炒腰花，茶树菇烧鸡，辣炒鸡块，土豆烧牛肉

四、为什么酒席上都是先上凉菜后上热菜？

原因有这样几点，一是酒席的菜式都是比较多的，制作起来需要一定的时间，凉菜可以预制，也有很多用时很短，最适合快速上菜。

二是酒席一开始应该上开胃菜，而开胃菜通常都是凉菜。

最后一点是酒席通常用时比较长，热菜先上来，如果不是砂锅这类炖菜，很容易变凉，失去最好的风味，尤其是小炒

五、四个凉菜八个热菜？

四个凉菜：皮蛋豆腐、红油凉皮、黄瓜蘸麻酱、凉拌牛肉八个热菜：水煮鱼、红烧排骨、焖鸡块、小酥肉、可乐鸡翅、烧茄子、炸鲜蘑、土豆丝汤：小白菜粉丝汤甜点：油炸鲜奶希望荤素合口味搭配能让你喜欢，还有祝聚餐愉快！如果有的菜平时不常做的话，可以在网上搜一下做法，都能搜得到的，而且一般做起来不是很难。

六、农村酒席肉凉菜都有哪些？

我们洛阳人过红白大事摆的酒席都是叫水席，时兴八大八小，八大碗最讲究，是酒席的主导菜，是不能含糊的1.肘子，2.方块红烧肉，3.烧鸡，4.大鲤鱼🐟5小酥肉，6.排骨，7糖醋里脊，8 滑肉。凉菜八个，莲菜，红萝卜丝蒸菜，凉拌菠菜，凉拌黄瓜，蒜泥牛肉。油炸小鱼，蒜泥猪肝，猪脑皮冻，最后还有一盆紫菜鸡蛋汤

七、酒席菜配料？

葱丝 姜丝 蒜头 大蒜丝，干辣椒，红辣椒，青辣椒，葱花 辣椒油等等

八、丧事酒席菜？

在南方办丧事，亲戚朋友随礼后主家要置办酒席答谢，这种酒席称为“吃烂肉”，对菜式也没有很多讲究，但一定要准备一大碗红烧肉或者扣肉，别的菜就随意了，但基本都会有十二道菜，比如“全家福”、蒸全鸡、水煮鱼、扣肉、炒三丝、白灼虾、辣椒炒肉、腊味合蒸、三鲜汤、小菜等配上十二道菜就可以了。

九、湖南酒席菜？

鸿运烧烤拼、富贵明虾球、碧绿炒双辉、一品佛跳墙、蒲烧鳗米糕、虎掌煨海参、清蒸海上鲜、蟹肉扒时蔬、蜜汁叉烧酥、合时甜汤露、四季应时果、生日宴菜谱五、羊城烧烤拼、XO酱炒双脆、宫廷酱烤骨、鲍贝炖四宝、湘味左宗棠鸡、蟹肉银丝煲、豆酥海上鲜、百合扒时蔬、精致港式点、合时甜汤露、宝岛鲜水果

十、农村酒席菜？

农村酒席算不上精致美味，但却有浓浓的家乡味，因此越来越多的年轻人都喜欢回农村办婚宴，那么农村办喜事酒席菜单是怎么样的呢？看菜单

龙凤八冷碟、白灼基围虾、港式豉油笋壳鱼、黄酒蒸三台青蟹、‘翅汤蟹肉鱼肚羹’、上汤焗澳洲龙虾、灵芝炖老鸭、野生江鳗蒸雪菜、潮州卤水拼盘、野鸡蒸甲鱼、薏米甜豆、炝香广东菜心、笋干蒸娃娃菜、粤式点心、海鲜煮粉干、环球时令水果。