喝酒凉菜怎么搭配(喝酒凉菜怎么搭配好吃)

一、喝酒凉菜做法大全？

（一）凉拌茄子

材料：茄子；青椒；红椒；香菜；大蒜；生抽；芝麻油；陈醋；盐；温水。

制作方法：

1.把茄子切成段，放入锅中蒸15分钟直到蒸软，码在盘中。

2.青椒红椒切成圆片，大蒜、香菜切成末放入碗中。

3.在碗中加入生抽、陈醋、芝麻油、盐，用温水调开，浇在码好的茄子段上。滑嫩的凉拌茄子就做好了，是不是很美味呢。

（二）酸辣脆爽萝卜

原料：白萝卜500克、盐3克、红辣椒3个、白糖两勺、白醋300ml

制作做法：

1.白萝卜洗净去皮切片，厚约0.3厘米；

2.放盐，腌制约30分钟至萝卜片变软，有很少萝卜水出来时，捞出沥干；

3.沥干水的萝卜片倒入陶瓷碗中，放入辣椒、白醋、白糖，白醋要盖过萝卜片；

4.浸泡3个小时之后即可食用。具体浸泡时间取决萝卜片的大小和数量。

（三）凉拌拍黄瓜

原料：黄瓜、大蒜、盐、白糖、醋、香油、鸡精、生抽。

制作方法：

1.用刀背将黄瓜拍成大的碎块，最好选择冰镇过的黄瓜，这样吃起来更加脆爽。

2.将拍碎的黄瓜放入碗中，放适量的盐沥出水分。

3.另取一个碗，放入其他的调味料，拌匀浇在黄瓜上，刀拍黄瓜就做好了。

二、几个凉菜可以喝酒？

凉菜的话其实一个就可以喝了，如果说一般来说，如果说请朋友喝酒你可以多准备几个，可以推荐几个是花生米水煮毛豆金玉满堂罗汉豆快带壳的盐水花生，也可以海带丝椒盐玉米。还可以炒螺丝，这些都已经非常丰富丰盛了，主要是要看什么喝什么酒，普通朋友聚餐，这样子非常好了，如果说一个人喝闷酒的话，一个花生米就够了。

三、八个凉菜怎么搭配？

一般过节的时候是四荤四素。素的苦菊、皮蛋、红枣、花生米，荤的干切牛肉、盐水鸭、鸭舌、香肠。

四、十个凉菜怎么搭配？

1.小米椒拌糖醋黑木耳；

2凉拌黄瓜；

3.白糖西红柿；

4.糖醋白萝卜皮；

5.焗盐鸡；

6.酱牛肉；

7.剁椒皮蛋；

8.油炸花生米；

9.凤椒鸡爪；

10.五香牛板肚

五、四个凉菜怎么搭配？

四个凉盘:两荤两素搭配。

两荤:凉拌卤牛肉(卤猪耳朵，卤鸡腿，卤猪肝，卤牛肚，卤鸭脖，卤鸡翅，卤猪腿，卤牛头皮)等。

两素:凉拌黄瓜(凉拌莲菜，菠菜，豆皮，魔芋，豆干，金针菇，海带，木耳洋葱，变蛋)等。摆菜时，一荤一素搭配，上清下白(上席青(绿色)菜，下席放白色菜)等。

六、喝酒时能吃醋拌凉菜吗？

可以的哟，这个喝酒对口

七、18个菜怎么搭配热菜凉菜？

看你在外面吃还是家里自己做，在外面吃，那照着菜单点就好了，自己在家里做饭那就选些家常菜凉菜有：拍黄瓜，拌土豆丝，凉拌海带丝，拌萝卜丝 等，白切羊肉，卤鸭胗，卤花生米，卤鹅，（菜市场都有得卖的）泡椒凤爪（超市里买袋泡椒，把凤爪洗净冷水煮开，捞起放泡椒和醋里泡6个小时以上就好吃了）热菜就更多了：炒青菜，芹菜豆腐干，红烧排骨，清蒸鲫鱼（鲈鱼）选你喜欢的鱼，酸菜鱼，麻婆豆腐，红烧肉，宫保鸡丁，牛肉炖土豆，青椒炒肉或者回锅肉，天冷了也可以做个火锅。汤嘛就更多了：清淡的西红柿蛋汤，开胃羹，紫菜蛋汤，青菜豆腐汤等，排骨冬瓜汤，排骨香菇头，猪肚养胃汤，。。。。。

八、喝酒和什么饮料搭配最好？

1. 最好的搭配是白酒配上清水或者白开水。因为白酒的酒味非常浓烈，如果加上其他饮料可能会影响酒的口感和酒的味道。白水或白开水可以中和酒的味道，让口感更加平和。

2. 红酒最好搭配纯净水或气泡水。与白酒不同，红酒的味道比较柔和，但是会有一些涩感或苦味。加入纯净水或气泡水可以更好地展现红酒的风味，让口感更加细腻。

3. 啤酒适合搭配茶水或苏打水。啤酒的味道较为清爽，如果加入其他饮料有可能会让口感变得厚重。同时茶水或苏打水可以增强啤酒的味道，让口感更加清爽宜人。

4. 对于其他种类的酒，可以搭配相应风味的果汁或软饮料。例如白兰地可以搭配苹果汁、龙舌兰可以搭配葡萄柚汁等等。但是需要注意的是，酒的品质和口感应该是放在首位的，搭配的饮料只是为了辅助提升味道。

5. 具体步骤上，可以根据自己的口感选择加入适量的水或饮料，不用加太多。在下酒菜尚未上来时，可以品尝一下酒的味道，再选择是否需要加入水或饮料搭配。同时也要注意饮酒适量，不要过度饮酒。

九、两个凉菜两个热菜怎么搭配？

两个凉菜和两个热菜的搭配两个凉菜分别是一粉条绿豆芽，红心萝卜，还有胡萝卜，还有香菜，还有紫甘蓝第二个凉菜可以用青菜，花生米，胡萝卜，白萝卜，木耳，靓正骨，红椒，绿椒两个热菜分别是肉，莴笋搭配猴头菇，白玉菇，再放点绿辣椒二可以用肉和土豆片，胡萝卜皮搭配，炒个热菜

十、凉菜怎么拌？

大拌菜，苦菊，生菜，彩椒，黄瓜，炸花生米，放在容器里。盐，糖，醋，生抽。香油。调成糖醋味。倒入容器拌开就可以了，味道特别爽口。

凉拌土豆丝，土豆丝，胡萝卜丝，青椒丝，用开水抄一下。过凉水，调料。香油。盐，鸡精，醋，辣椒油。蒜末，拌一下就可以了，

土豆沙拉，土豆蒸熟去皮，切丁或者泥，火腿肠切丁放一起，调料，加入丘比蛋黄沙拉酱，胡椒粉。盐，少许鸡精，一起搅拌均匀，这种做法比外面买的好吃多了