酒桌凉菜有哪些(酒桌凉菜有哪些菜)

一、凉菜有哪些？

推荐一个凉拌下饭菜“土豆拌茄子”

这个菜制作简单、夏天吃非常过瘾。

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备料：

以下是两人份、中等大小土豆两个、紫茄子两个、10元钱猪肉馅、葱姜蒜、小米辣、东北农家酱、蒜蓉辣酱。

做法：

1、将茄子洗净，带皮对半切开后再分别对半切开，将切好的长条茄子从中间再切一刀，放入盘中，放入蒸锅。

2、土豆带皮洗净，放入蒸锅，摆放在茄子四周，一起蒸到用筷子能扎透为止。蒸好后将茄子和土豆凉凉，或者放入冰箱一会。

3、酱适量东北农家酱倒入碗中，倒入适量蒜蓉辣酱，加入适量清水搅拌。

4、准备葱姜蒜适量，准备炒肉。

5、热锅凉油把肉馅下锅中翻炒，加入生抽，继续翻炒，加入调好的酱水，继续翻炒收汁，收到看见油出来为止，加入葱姜蒜。

6、准备适量葱叶切段后方入大碗中，加入盐少许，辣椒粉拌匀。

7、将茄子和土豆弄碎后放在拌葱的大碗中一起搅拌，放入炸好的肉酱即可开吃。

下面看一看我做的吧

原创制作

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二、有哪些酒桌游戏可以玩？

聚会酒桌游戏大合集

01

游戏-(纸牌类):

准备一副牌(也可以两副牌)

洗牌，大家按顺序摸牌或者自己抽牌都可以规则:

A:点杀，喊哪个喝哪个就喝。

2:陪酒小姐，只要别人喝你就陪着喝，直到下个2出现。3:过。

4:自喝一杯。

5:照相机,随便啥时候说照相机,所有人不能动,第一个动的喝酒。

6:随便找哪个猜拳输的人喝。

7:玩7的倍数，逢7的倍数或者数字中有7即拍手到有人喝酒为止。

8:上厕所的牌,别人想 上可以买 你的,就帮你喝两杯。

9:摸鼻子，任何时候摸鼻子，最后一个摸的喝酒

10:神经病,谁和你说话了,谁就喝。J:上家喝。Q:下家喝。

K:摸到第一个k先自己喝一-杯，再定下一个k喝多少。大王: 5杯。小王: 3杯。

02

七八九

规则:把两粒色子放在一个杯子里,轮流摇,摇 到1、3、4、5、6都不用喝;摇到7,不用喝酒但要往公共杯里面加酒;摇到8就要把公共杯里的酒喝一半;摇到9就要喝完公共杯里的酒。摇到两个1可以指定在座的任何一个人喝完公共杯里的酒。

03

大话色子

规则:每人一个色盅和五个色子,摇了色盅后正式开始,每人喊一个数字,如五个三,要是有 人不信,就打开色盅,如果加起来的筛子没有五个三的话就算喊该数字的人讲大话,这个人喝酒如果大家都相信就继续玩下去。每次喊的数字要比前面喊的大,如果前面喊五个三,就只能喊五个四或者四个五之类,依此类推。

04

我从没有做过

秘籍:所有玩家围成一圈。第一个玩家做一个简单的陈述,以“我从没有做过…”开头。如果有人做过他/她说的那件事,那这个人就要喝酒。如果没有人喝酒的话,说“我从没有做过”的那个人就要喝酒。

05

国王游戏

规则:一副牌,根据人数选定所需要的张数,其 中必须的含有“国王”(K)和其他数字牌。然后大家开始抽,抽到“国王”的人可以在不看其他人数字的前提下,指定几号(如2号和3号)做某事

06

划拳

规则:划拳是用嘴和手配合完成的,两人面对面进行,谁喊的数与两人伸出的手指数相符,谁就赢了。0-10依次代表口令是宝一对、一心敬、哥俩好、三桃园、四季财、五魁首、六六顺、七个巧、八匹马、九连环、满堂红。

07

比大小

规则:桌中间一杯酒,每人手上一杯酒。发牌, 每人一张,如果不满意手上的牌,就喝掉半杯, 在剩下的牌中换一张,还不满意,再喝半杯,可 以再换一张,依次类推,直到换到满意为止。大家都选完后,比大小,最小的牌,喝掉中间那杯

08

傻瓜拳

规则:两人同时出拳(剪刀、石头、布),如果 相同,则喊"他傻瓜";如A赢,B输,则A喊"你傻 瓜",B喊"我傻瓜",谁喊错谁喝酒。这个游戏好玩之处在于考玩家的反应速度,越喊得快,越容易出错。

09

第一印象游戏

规则:适合于刚认识不久的人。大家轮流说一个有趣的特点,比如“你觉得谁睡觉要打呼噜”,然后1、2、3之后大家同时指向自己觉得最符合这个特征的人,得票数最多的人喝酒。

10

打飞机规则:

首先把各种酒杯、酒摆成飞机状,随意排，只要是一排一排的就可以(例如第一排一杯啤酒，第二排3瓶啤酒，第三排半瓶红酒都可以)

全场人手2颗骰子，大家一起摇,摇好后确定自己两个骰子点数总和，大家都不可以再碰骰盅

按顺序开始(一颗骰子大家比大小，从最大的开始顺时针)，觉得自己点数小的可以选择重新摇,喝一排酒摇出来如果还是觉得小，继续喝酒继续摇

一圈结束后，大家开骰，最小的喝完剩下。

11

开火车

规则:先两个人在扑克里任意抽牌,牌小喝酒, 牌大继续;第三个人再抽牌,与之前牌大的人比大小,相同规则,以此类推。

12

拍七令

规则:从1—99报数,当有人数到含有“7”的数 字或“7”的倍数时,不许报数,要拍下一个玩家的后脑勺,下一个玩家继续报数。如果有玩家报错数或拍错人则罚酒。

14

小蜜蜂

规则:口令是"两只小蜜蜂啊,飞到花从中啊"然后两方石子剪子布,猜嬴的一方就做打人耳光的动作,同时口中发出"啪啪"两声,输的一方要顶势摇头,作被挨打的动作,同时口中发出"啊啊"两声。如果两方出的一样,两个人都要做出亲嘴的动作,还要发出亲嘴的声音配合,动作或者声音出错的人就要被罚喝酒。

15

我爱你Vs不要脸

规则:听上去有些“暧昧”,实际上是个练反应的游戏。众人围坐成一圈,规定只能对自己左边的人说“我爱你”,对右边的人说“不要脸”。一旦有人说错,即受罚。

16

手口不一

规则:所有人一起喊“说一套做一套,手口不一”。然后其中一人开始,拍腿击掌,用手比出一个数字,比如5,而此时嘴里必须报出除5之外的15中的任何一个数。如果说的和手比划的相同便算输。

17

数青蛙

规则:口令为"一只青蛙一张嘴,两只眼睛四条腿;两只青蛙两张嘴,四只眼睛八条腿…:,以此类推,每人轮流说一句,说错的人罚喝酒。

18

奇妙数字

规则:16以内的数字,按顺序接下去,每人一个 数字,要符合“颠三倒四,七上八下,十五的月 亮十六圆”的规定,具体就是到3和4的时候顺序要反过来说,要说7和8的时候分别以手指向上和向下指代替,到15的时候喊一声月亮,到十六的时候比划一个圆

19

堆色子

规则:一般每人五颗色子,一个人说一串五位数的数字,把色子向上的那一面按数字顺序堆积起来,完成了就拍手。最后完成或是拍手后就色子倒塌的玩家喝酒。每次由输家说数字。

20

十五二十

规则:两人同时伸手出指(双手能出的数字为0、5、10),口中报一数字(即二人出拳数字之和0、5、10、15、20),与双方伸指数目之和相同者胜,输的人罚喝酒。

三、凉菜菜谱大全，凉菜有哪些？

推荐一个凉拌下饭菜“土豆拌茄子”

这个菜制作简单、夏天吃非常过瘾。

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备料：

以下是两人份、中等大小土豆两个、紫茄子两个、10元钱猪肉馅、葱姜蒜、小米辣、东北农家酱、蒜蓉辣酱。

做法：

1、将茄子洗净，带皮对半切开后再分别对半切开，将切好的长条茄子从中间再切一刀，放入盘中，放入蒸锅。

2、土豆带皮洗净，放入蒸锅，摆放在茄子四周，一起蒸到用筷子能扎透为止。蒸好后将茄子和土豆凉凉，或者放入冰箱一会。

3、酱适量东北农家酱倒入碗中，倒入适量蒜蓉辣酱，加入适量清水搅拌。

4、准备葱姜蒜适量，准备炒肉。

5、热锅凉油把肉馅下锅中翻炒，加入生抽，继续翻炒，加入调好的酱水，继续翻炒收汁，收到看见油出来为止，加入葱姜蒜。

6、准备适量葱叶切段后方入大碗中，加入盐少许，辣椒粉拌匀。

7、将茄子和土豆弄碎后放在拌葱的大碗中一起搅拌，放入炸好的肉酱即可开吃。

下面看一看我做的吧

原创制作

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四、比较嗨的酒桌游戏有哪些？

比较嗨的酒桌游戏都有十点半、梦幻拖拉机、梅花三弄、涨股票、比叶子。

五、关于酒桌离别的句子有哪些？

无论明天身在何方，你都是我的好兄弟，来干一杯。

叶子的离开不是风的召唤，而是树的舍弃。

我还不懂寂寞是什么，我还未感觉恋爱的快乐，今日与你分别，才第一次觉得情的孤独，才第一次感到失落很多很多。

有一天你能到我的心理去，你会看到那里全是你给的伤悲。

我要离开你了，因为你欺骗了我，请不要来找我，也不要打电话，就当我在这令人伤心的世界上蒸发了吧！

你不曾给我一次回眸，我却始终在对你微笑。

痴情的一方注定伤的最深，自古痴情终成空。

当你踏上月台从此一个人走，你知道我好担心，心中纵有千言万语，却只能对你深深地凝瞬；我好难过却不肯说出口。

愿你拥有：春天的歌欢快；夏天的心火热；秋天的意深厚；冬天的情纯真。在未来的人生旅途中，永远保持你自己！

人生路，有点苦，走过风，走过雨，路过欢笑，经过痛苦，有些感情，停留心中，有些朋友，时常挂念，朋友，一路保重！

我终生的等候，换不来你刹那的凝眸。

我们即将步入新的生活，前面的路还很长很长，让我们更加珍惜今天所拥有的青春和友谊，用真情去浇灌友谊的花蕾。

夜幕有了星星，显得迷人；大海有了涛声，显得渊博；冬季有了雪花，倍感浪漫；朋友中有了你，深感荣幸；祝你开心快乐每一天！

你是我编造的童话故事中的王子，而我只是你生命里一个匆匆的过客。

我的选择是爱你或更爱你,你的选择是爱我或不爱我!

宁愿笑这流泪也不哭着说后悔。

我的翅膀被一滴泪烫伤飞不到天堂。 　　

六、酒桌饭桌上的规矩有哪些？

酒桌饭桌上的规矩有

饭桌座次有讲究

一般来说，请客的人，得坐到最靠近门的位置，主客、最尊贵的客人，要做到正对着门的位置，往下排，左边比右边尊贵，次要一点的坐在左手边，再次要一点，坐在主客右边，这么左右左右依次排。

进餐礼仪多

进餐时，先请客人、长者动筷子，夹菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些，或者干脆不吃，吃饭时不要出声音。

筷子的讲究

筷子放的时候，要摆整齐，不能一个长一个短，这叫三长两短，三长两短可不是指出事，比这更严重，那就是指去世。

夹菜的时候在盘子里划拉，搅动，这叫夜叉巡海，也是非常不礼貌的行为。

夹完菜了往回拿，这菜汤稀稀拉拉滴了一桌子，这叫泪箸遗珠，夹菜的时候都要用碗接着。

更不能把筷子插在饭碗里，这叫当面上香。

七、有哪些精美凉菜？

五香鲜辣鱼

【凉菜】五香鲜辣鱼

原料：草鱼1条，姜片、葱节各少许。

调料：五香料（常用香料）、盐、料酒、味精、熟芝麻、香油、色拉油各适量。

制作：

1、把草鱼宰杀治净，去大骨后片成厚片，纳盆加姜片、葱节、盐和料酒拌匀码味。

2、锅入色拉油烧至六成热，把鱼片下锅，炸至色金黄时，倒出沥油。

3、锅里留适量的油，先下姜片、葱节、五香料炒香，再掺入适量清水并加盐和味精，小火熬出香味后，把炸过的鱼片放进去慢火收至汁干，最后淋少许香油并撒上熟芝麻，起锅晾凉便可装盘，配鲜辣味碟上桌供客人蘸食。

水晶肴蹄

【凉菜】水晶肴蹄

原料：猪前蹄1只（750克），葱结、姜片、茴香、花椒、八角各少许。

调料：精盐，绍酒，葱，姜，花椒，八角，硝水各适量。

制作：

1、猪蹄剔去骨，皮朝下平放在案板上，用竹签在瘦肉上戳几个小孔眼，均匀地洒上硝水25克，再用粗盐75克揉匀擦透，平放入钵腌制（夏天腌6小时左右，冬天腌2天），取出，放入清水内浸泡4小时左右，以去除硝水味、盐味、涩味，取出，再用温水洗净。

2、将猪蹄入锅，猪蹄皮朝上，加葱结、姜片、绍酒、茴香、花椒和八角少许（茴香、花椒和八角用小布袋包扎），入清水1000克加盖烧开后，移小火焖煮2.5小时至肉9成酥时取出。

3、将煮熟的猪蹄皮朝下，放入深盆内，盖上空盆1只，再加上重物，将蹄肉压平后去掉。

4、将卤汤烧沸，撇去浮油，加一些鲜肉皮冻烧化后，舀入蹄盆内（淹没肉面），再放在阴凉处冷却凝冻（天热要放入冰箱凝冻），即成水晶肴蹄。

泰式蜇皮手撕鸡

【凉菜】泰式蜇皮手撕鸡

原料：三黄鸡200克，海蜇皮100克，香菜、蒜末各2克 。

调料：泰国辣酱80克，盐1克，味精2克，陈醋3毫升，香油1.5毫升。

制作：

1、将蜇皮投入开水锅里，快速飞水至断生后，捞出冲凉，沥水后切成丝备用。

2、把三黄鸡治净，放入锅中，加水满过鸡身，烧开后转小火煮至肉熟时，捞出来晾凉，再用手撕成丝，纳盆后加入蜇皮丝及各种调料，拌匀后卷切成块，装盘时盖上熟鸡皮，浇以泰国辣酱并稍加点缀便好。

酥香泥鳅

【凉菜】酥香泥鳅

原料：泥鳅300克，刀口辣椒100克，熟芝麻少许。

调料：盐、姜葱汁、料酒、味精、十三香、色拉油各适量。

制作：

1、把泥鳅宰杀治净，纳盆加盐、料酒和姜葱汁拌匀，腌渍10分钟后，下入五成热的油锅，炸至外酥内熟便倒出来沥油。

八、肉凉菜有哪些？

可以使用驴肉 猪头肉 牛肉等都可以做凉菜。

下边选用牛肉来制作一道：

材料：牛腱 2根

卤料包 1包，干辣椒 1大把，姜 8大片，冰糖 1 把，酱油 3大勺，料酒 1大勺，盐适量

步骤：

1、将牛腱在滚水中去血水

2、准备好料包，然后在锅里加水没过牛腱下料包

3、加料酒、酱油和盐调味

4、将其煮开后，锅不盖紧滴中小火煮1个半小时，然后关火放置过夜。第二天切片即可。

九、白色凉菜有哪些？

白色凉菜的品种很多，比如凉拌藕片，佐以桂花白糖，吃起来脆甜香爽。还有拌白蘑，配上青菜，更显得清爽。

我们这还有水煮鹌鹑蛋，用蒜泥作浇头。将花生米在水中浸泡透了，剥去外面的红皮，露出白白的花生仁，用耗油一拌，真不愧是一道下酒的好菜。一方水土养一方人，一个地方总是有很多特色佳肴的。

十、宿州凉菜有哪些？

烩菜猪耳朵，牛肉，手撕鸡，卷煎，皮蛋豆腐，猪肚子，猪蹄子，猪肚，牛肚，

素材，粉皮，拉皮，菠菜花生米，