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好吃的肉凉菜(好吃的肉凉菜做法大全)

2023-05-25 20:39:43凉菜1

一、蚝油拌凉菜好吃还是香油拌凉菜好吃?

蚝油拌凉菜更好吃,味浓,鲜美,入味。

二、肉凉菜有哪些?

可以使用驴肉 猪头肉 牛肉等都可以做凉菜。

下边选用牛肉来制作一道:

材料:牛腱 2根

卤料包 1包,干辣椒 1大把,姜 8大片,冰糖 1 把,酱油 3大勺,料酒 1大勺,盐适量

步骤:

1、将牛腱在滚水中去血水

2、准备好料包,然后在锅里加水没过牛腱下料包

3、加料酒、酱油和盐调味

4、将其煮开后,锅不盖紧滴中小火煮1个半小时,然后关火放置过夜。第二天切片即可。

三、凉菜压肉做法?

1.

锅里放一层底油,把网肘放进去,中小火煎一下。

2.

肘皮煎到有些焦黄就可以拿出来了,这是上边如果有些毛,会看得比较清楚,用镊子稍微收拾一下就可以了。

3.

高压锅里放入清水,把网肘放入,加上炖肉调料,一般主妇放的几样就是:花椒10粒左右、大料3-4粒、香叶几片、甘草1粒、孜然粒一小撮、肉蔻2-3粒、桂皮一小块,加上料酒两勺,然后用高压锅烧开水,再盖上阀,高压锅压半小时以上。

4.

做好之后,拿出网肘,放在盆里晾凉。

5.

做好的网肘一般要在冰箱放置时间4个小时以上,再拿出来切肉质会更紧密。

6.

切好的网肘,吃的时候加上调汁就可以,调汁用生抽、老抽、味精、蒜末加上一点白醋调的,撒上点香菜,吃的时候汁洒在上边就好了

四、凉菜肉帽做法?

主料 2人份:大白菜两片、黄瓜一根、干豆腐一小块、苦苣一小朵、猪肉馅适量辅料香菜两根、蒜两瓣、精盐两小勺、鸡精一小勺、幼砂糖两小勺、生抽一小勺、凉拌醋两勺、酱油一小勺

步骤1准备白菜、黄瓜、干豆腐

步骤2把黄瓜、白菜、干豆腐切成丝,苦苣洗净掰成段

步骤3准备蒜末

步骤4准备猪肉馅,锅中倒油,炒肉末

步骤5炒到肉末变色加入生抽

步骤6开始拌凉菜,依次加入盐、鸡精、白糖、酱油、凉拌醋

步骤7拌匀

步骤8喜欢吃辣的,可以加辣椒油,这样拌出来的凉菜颜色会更好

步骤9加肉末步骤10加苦苣步骤11加香菜步骤12装盘

五、咸阳哪家的凉菜好吃?

咸阳秦都好吃凉菜有: 火车西站的“关中味道” 火车西站对面的“麦香苑” 烟草公司楼下的“金海岸” 烟草公司对面的“好德美食” 体育场十字:百姓厨房 体育场十字国贸对面:小可香

六、南宁哪里的凉菜好吃?

中山路美食街有很多好吃的,然后有一家舒记老友粉店,每天都人气爆满;建政路也有一条美食街,不过比中山路的要小;最后还有南宁老水街,公车的话到人民解放路口,走一段就可以了,老水街美食城一楼有各种好吃的,二楼跨境商品销售,通俗点就是卖外国货,各种都有 差不多就这些了。

七、最好吃的凉菜排名?

中国的美食丰富多彩,各有特色。最好吃的凉菜,首先第1个是小葱拌豆腐。

第二是酸辣海带丝儿。

第三是凉拌黄瓜。

四是凉拌金针菇。我是凉拌黑木耳。

6是凉拌藕或者是糯米藕。

七是豆腐皮儿拌三丝。

八是蒜蓉手撕茄子。

九是凉拌土豆丝儿。

第10个是蒜泥白肉。

八、昆明哪家凉菜好吃?

凉的我可以提供,大观商业城后面泰国菜对面的玉溪风味,他们家的玫瑰木瓜水很过瘾。2元一碗,而且都切的碎碎的,还有冰沙放里面,同时说她们家的小锅臭豆腐卷粉也好吃,凉卷粉也是分量很足。

最近还在正义坊地下一层一个叫“大嘴巴”的店里吃到6元一碗的水果冰稀饭,分量够2人吃,玫瑰红糖味正,还有碎冰舒服哦~

九、怎样做凉菜好吃?

凉拌黄瓜,食材:黄瓜2根、油2茶匙、精盐适量、红辣椒、大蒜1头、蒸鱼豉油适量

做法:把黄瓜洗净切薄片撒精盐拌匀腌渍10分钟。炒锅里倒入油,放进红辣椒、大蒜粒开大火爆锅。调进蒸鱼豉油小火炒出香辣味儿,炒成鲜辣味汁。腌好的黄瓜片滗出水,浇进炒好的鲜辣味汁拌匀。这个菜口感爽脆酸辣,吃了特开胃。

炝拌土豆丝,食材:大些的土豆1个、油2茶匙、精盐1/2茶匙、白醋1.5茶匙、白糖适量、干辣椒、花椒

做法:把土豆刮掉皮洗净后切成切成细丝,把切好的土豆丝用清水淘洗去掉多余的淀粉。土豆丝倒进入开水锅里,焯烫断生后捞出用凉水冲洗,再过凉开水后捞出控水。把白醋、精盐、白糖搅匀成酸甜味汁浇在土豆丝里拌匀。锅里倒入油放入花椒粒、辣椒小火炒出香辣味。炸好的辣椒研碎成大片,拌到土豆丝里。锅里的香辣油再次烧热,趁热浇在土豆丝上拌匀即可。

十、凉菜放糖好吃吗?

凉拌菜放少许白糖可以起到提鲜的作用

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