凉菜汁怎么做好吃(凉菜汁怎么做好吃又简单)
一、生菜汁的做法,生菜汁怎么做好吃,生菜汁的家常做法?
主料
生菜
400克
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
大蒜
适量
姜
适量
肉汁
适量
步骤
1.姜蒜切粒。
2.生菜洗净备用。
3.先调整料汁:热油炒香蒜粒,倒入肉汁(没有可以用其它酱汁代替),生抽,料酒,盐炒匀,然后盛出备用。
4.另起锅热油炒香姜粒。
5.放入生菜翻炒。
6.炒到生菜变色盛出。
7.装盘,然后淋上酱汁即可。
小贴士
酱汁可以根据自己喜欢加入其它调味料。
二、菠菜汁芋圆怎么做好吃?
前言芋圆,你爱不爱,最近流行台湾芋圆有木有?那我们自己动手做吧,比店里卖的给力多了!
三、凉皮怎么做好吃?
1、500克普通小麦面粉,用250毫升凉水和成光滑面团。加水的时候,用筷子,顺着一个方向不停搅拌,先搅拌成絮状,再去揉面团的时候,就不容易沾手了。
2、面团揉光滑后,盖上盖子,醒面30分钟。防止风干表皮。
3、取2500毫升凉水,开始洗面团吧。面团洗的过程中,会因为,面筋要不断洗出来,而变散,不用怕,抓起来,一块洗便是。
4、洗面洗到什么程度呢?像这样,面筋完全被洗出来,无白色疙瘩面团就行了。
5、洗好的面水,盖上盖子,等着淀粉的沉淀。这个时间,最好是3.5-4个小时。千万不要沉淀一晚,或者4个小时以上,要么会因为,淀粉沉淀的太完全,含水量降低,做凉皮时,就容易开裂,做不成,还要重新稀释,可是又掌握不好比例,反而多次一举了,划重点,时间3.5-4个小时就行了。
6、洗好的面筋,加入适量食用碱,揉均匀,冷水上锅,开中火,蒸熟即可。吃的时候,切块就行了。
7、沉淀好的面水,倒掉上面澄清的部分。
8、然后,找一个滤网,过滤一下。
9、淀粉水里,加入一勺到两勺的食用盐,这样可以使凉皮,口感更筋道,也变得透亮。
10、取一个平底盘,上面抹一层,无味道的食用油,可以用玉米油,最好是熟的玉米油。
11、水开,记得一定要水开,再放入盘子。等四周都定型的时候,可以拿去夹子。盖上盖子。煮一到两分钟。
12、煮到这样冒大泡的状态就可以了。
13、取出放到凉水上面,刷一层熟的玉米油,就可以轻松揭下来。做下一张的时候,再刷油,然后如以上操作。我们可以看到凉皮透亮,筋道十足,还柔软。
14、这种方法做凉皮,口感更地道。而且也不麻烦。喜欢的可以在家试试哦。
四、凉烧鸡怎么做好吃?
用料:鸡半只,葱姜蒜适量,酱油2勺、醋4勺、白糖3勺、盐半勺、味精半勺,干辣椒面2勺、花椒面半勺
做法:1.准备好所有食材,土鸡半只洗净。
2.起锅,凉水多半锅,将鸡放进去,丢几段葱白和姜片进去,转大火烧开,期间用汤勺撇去浮沫,汤烧开后2、3分钟即可关火,然后盖上锅盖焖上10分钟,鸡肉捞出,过一下冰水。
3.将鸡肉撕开,呈条状。
4.调料的制作:将葱姜细细剁碎,蒜用捣蒜钵捣碎,和油炸黄豆一起放在一个小碗中。
5.然后调入酱油2勺、醋4勺、白糖3勺、盐半勺、味精半勺,再倒入少量凉鸡汤,调匀,干辣椒面2勺、花椒面半勺。
6.另起锅,倒入适量油,烧至7、8成热,然后浇在上面,切点香菜,码在撕好的鸡肉上即可。
五、万能拌菜汁怎么做好吃?
主料:生抽15克、陈醋15克、蚝油15克、蒜沫10克调料:小青椒10克、小米辣椒10克、花椒5克、辣椒面5克、芝麻5克、小葱沫5克、油适量第一步:向调料碗中倒入生抽15克,陈醋15克,蚝油15克。第二步:继续向调料碗内加入蒜沫10克,小青椒10克,小米辣椒10克。第三步:再向调料碗内放入花椒5克,辣椒面5克,芝麻5克,小葱沫5克。第四步:向调料碗内倒入适量食油,搅拌均匀调料碗内的各种调料配菜。第五步:搅拌均匀后凉拌菜的万能汁就做好了,向里面加入任何个人喜欢的凉拌菜即可。
六、菠菜汁怎么做?菠菜汁怎么做?
主料
菠菜
30g
辅料
水
适量
步骤
1.菠菜几颗在清水内泡20分钟后洗净。
2.把菜根切掉后切成段。
3.锅内倒入适量水把菠菜倒入锅内。
4.水开后烧一分钟,然后把水倒掉,等于给菠菜焯一下水。
5.在锅内倒入少许水烧开后,把焯好水的菠菜倒入煮2分钟。
6.煮好的菠菜和水倒入料理机,菠菜在过滤网内,只给过滤后的菜汁。
七、凉薯怎么做好吃,凉薯的吃法?
凉薯炒猪肉是我们这里现在吃得比较多的家常小炒菜。当然凉薯生吃会非常爽口。特点:凉薯汁多爽脆,肉片香嫩可口。
食材
主料
凉薯
350g瘦肉
100g辅料
黄辣椒
15g大蒜叶
8g盐
2g蚝油
5ml 步骤1.黄辣椒顶刀切圈。
2.大蒜叶切成小段。
3.凉薯去皮洗净,改刀切刀菱形片。
4.瘦肉切小片。
5.炒锅热油,将瘦肉炒至断生。
6.倒入凉薯片同炒。
7.凉薯片五成熟时加黄辣椒同炒。
8.凉薯片七成熟时加盐、蚝油炒匀,加少许水略煮。
9.撒大蒜叶翻炒均匀即可。
八、菜汁怎么做?
1、清洗:包括用具的清洗和蔬菜的清洗。
2、将青菜去掉根部,切成小段,放入已经煮沸的清水中煮开,此时需要注意的是:水不要太多,一小碗即可。
3、用筛子滤出菜渣,得到菜汁。
将菜汁与等量的温开水混合后,整个制作便大功告成了。
蔬菜汁和果汁的饮用原则区别不大,应遵循由少到多(一次不超过20毫升)为原则。
对于3个月的宝宝,蔬菜汁不用放糖,每天喝3-4次的果汁或蔬菜汁是适当的。
九、苹果卷心菜汁怎么做如何做好吃?
准备材料:苹果300克、卷心菜 50克、柠檬1个、冰块适量、蜂蜜2匙。
1、首先,要把苹果去皮去核切块,卷心菜撕开,柠檬切片。
2、然后,用卷心菜卷着苹果肉。
3、将卷心菜和苹果肉放入榨汁机内。
4、启动榨汁机,将卷心菜和苹果肉榨成汁液。
5、取一杯子放入冰块,蜂蜜。
6、倒入果菜汁液,搅拌均匀,即可饮用,这样就做好了。
十、凉片蘸水怎么做好吃?
蘸水制作材料小米辣 蒜蓉 葱姜醋盐味精鸡精调制后即可
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