凉拌菜的做法各种菜的做法(凉拌菜的做法各种菜的做法视频)

一、种菜架子的做法？

材料，钢筋，钢管儿钢板，铁皮，切割机电焊机。

步骤一，根据种菜架的高低大小尺寸，在钢板和钢筋上画出线条。在用切割机切出来种菜架的尺寸。

步骤二，用电焊机根据种菜架的大小尺寸焊好。并把种菜盆儿还好装上。这就是自制种菜架最简单的方法

二、酒糟种菜的做法？

酒糟是酿酒过程中的直接下脚料，它含有丰富的粗蛋白，约高出玉米含量的2—3倍，同时还含有多种微量元素、维生素、酵母菌等，赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也很高，这是农作物秸秆所不能提供的。研究表明蔬菜是吸收离子状态下的营养，于是有了化肥。酒糟的主要成份是谷壳和发过的大米，可以用来种菜，但要大量掺土。

三、凉拌菜球的做法？

菜球洗净焯水，焯水时放少许食盐和几滴食用油，可使食材爽脆，然后快速投凉待用，碗汁中有水，白糖，白醋，姜沫，蒜沫，味精等，如果想吃辣还可放少许辣椒油，办匀后最好冷藏半个小时更佳。

四、凉拌菜的家常做法？

一、洋葱拌木耳

用料：黑木耳150克，洋葱半个，柿子椒半个，红椒半个，花椒1小勺，干辣椒2个，食盐1克，生抽1小勺，醋1小勺，植物油1大勺

做法：1、洋葱，青红椒洗净切丝;木耳过滚水焯一下

2、把干辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子，加入油，放火上至出椒香味

3、把木耳，洋葱，青红椒和料汁(盐，生抽，醋)搅匀，倒入煸香的油，翻均匀即可

二、虾皮老虎菜

用料：尖椒2个，葱1棵，虾皮1把，香菜2棵，红椒1/2个，醋1/2勺，香油适量，酱油1勺，鸡精少许，食盐1/3勺

做法：1、虾皮用水清洗一下，控干水分，葱、尖椒、切细丝，香菜切段

2、将所有食材放入一个容器中

3、加入调料拌匀后装盘

三、炝拌苦瓜

　用料：苦瓜1个，干辣椒2个，花椒8粒，大蒜2瓣，白糖5克，食盐适量，色拉油15毫升

做法：1、将苦瓜洗净，纵向剖成两半，去掉瓜瓤和瓜子，斜切成2mm厚的薄片。干辣椒切丝，大蒜拍破切碎备用

　2、锅中倒入清水，大火烧滚后放入苦瓜片和少许盐，汆烫片刻后捞出，立即用凉水过凉，沥水后放入盘中，加入白糖、蒜末和少许盐拌匀.

3、大火加热炒锅中的油，放入花椒煸香，再放入辣椒丝后迅速将油淋在苦瓜上即可

四、皮蛋拌黄瓜

用料：黄瓜1根，松花蛋3个，蒜5瓣，生抽1/2汤匙，食盐1茶匙，陈醋1汤匙，白糖1/2茶匙，芝麻油1茶匙，鸡粉1/2茶匙，辣椒油1汤匙

　做法：　1、黄瓜洗净用盐水浸泡15分钟，黄瓜用刀背拍碎块，皮蛋切瓣，蒜头剁碎末

　2、各种调味料(生抽、盐、陈醋、白糖、麻油、鸡粉和辣椒油)混合，皮蛋和拍黄瓜摆盘，撒上蒜末

　3、淋上调味料即可上桌享用

五、凉拌菜清油的做法？

夏天到了，很多家庭都会选择做凉拌菜啦，下面我就把自己做清油的方法分享一下。

用非转基因的大豆油，加热至八分，慢火分别放入花椒、大料、桂皮、香叶（这是干调）然后放大葱（别放小葱，大葱味道比较浓）姜丝、蒜片、香菜（这是鲜料）炸至鲜料金黄（记得一定慢火炸，不要炸糊）然后关火捞出来所有的干料、鲜料，清油就做好了。

做一次多做点清油，麻烦一次，轻松搞定凉拌菜。友情提示一下，凉拌菜少不了香油啊，不同的蔬菜也不能都放相同的调料，清油就可以适合任意的蔬菜。

美食是生活不可缺的一部分，做菜是生活的乐趣，幸福就在嘴边啊，美食不可辜负。

六、上海凉拌菜的做法？

1.将金针菇、虫草花、青红黄彩椒切丝后分别汆水沥干，小米椒切圈备用

2.放入小米椒圈，调入薄盐生抽，少许盐，将食材拌匀

3.加入红油，再次拌匀即可摆盘食用

七、凉拌菜的做法大全？

凉拌菜的做法

材料

虾（尽量挑大的，基围虾也好），生菜（切丝装饰用），生粉，鸡蛋1枚，面包糠适量，盐，鸡精，黑胡椒粉，蕃茄酱，沙拉酱

做法

1.生菜切细丝备用；鸡蛋放入碗中打匀，生粉及面包糠放入盘中备用

2.这步很重要：虾去虾头及虾壳，留尾部不要去掉，再虾的腹部浅浅的划3刀（一定要轻轻的，只要把虾筋切断就可以了，这步是为了防止虾受热卷曲），再用刀在虾背部拍两下以保证虾筋全部断掉，处理好的虾身调入盐，少许鸡精，多一些的黑胡椒粉抓匀腌5分钟

3.取一个明虾，依次均匀沾一层生粉，裹一层蛋液，最后沾满面包糠（用手稍微压一下固定住面包糠）

4.抖掉虾身上多余的面包糠，锅中放油烧热后用筷子插入，中间有小汽泡后转中小火，轻轻投入虾炸至金黄捞出控油即可

八、北方凉拌菜的做法？

北方凉拌菜通常就是凉拌一切可以生吃的食材，比如黄瓜，生菜叶，西红柿。不可以生吃的可以焯水后凉拌，比如茄子，嫩豆角，木耳，银耳，腐竹。最通用的凉拌汁就是蒜水加味极鲜和醋加入适量香油。如果爱吃辣椒油可以把干红辣椒放花生油里炸香，浇入凉拌菜上。

九、凉拌菜牛吃草的做法？

1. 牛毛菜洗净，沥干水分。

2. 把小葱切成葱花。

3. 锅中倒少许油，放入葱花炒香。

4. 放入猪肉丁煸炒至变色。

5. 加入适量的清水。

6. 水开后放入牛毛菜，中火煮5、6分钟，加入适量的盐调味，鲜美无比的海鲜汤可以上桌了。

十、延吉凉拌菜的做法？

所需食材

紫甘蓝300g

辣椒200g

圆白菜200g

黄瓜250g

芝麻油适量

盐适量

酱油适量

蒸鱼豉油适量

醋适量

味精适量

花生仁适量

做法共12个步骤

1.

圆白菜洗净切块

2.

紫甘蓝洗净切块

3.

青椒洗净切块

4.

熟果仁去皮

5.

把果仁放在塑料袋里用刀打碎

6.

黄瓜洗净拍拍切块

7.

把所有食材放在盆里倒香油

8.

倒鲜酱油

9.

倒醋

10.

倒蒸鱼豉油

11.

放味精搅拌均匀

12.

装盘子再放花生碎搅拌均匀