卤的凉菜可以放多久不变质(卤的凉菜可以放多久不变质呢)

一、冬天凉菜可以放多久？

冬天凉菜只能当天吃完，不能过夜。因为凉拌菜基本上都是加了一些蔬菜，加了蒜，生抽，醋一类的调料，很容易变质。应该是在几个小时之内能保证质量的，尽管是冬天。如果是夏天，保存的时间会更短，超过三个小时就会变质变味。所以冬天的凉菜可以延长一些，但是绝对不能吃过夜菜。特别是青菜，过夜菜会产生亚硝酸盐，对人体是有毒的。千万不能因为节约而影响身体健康。

二、凉菜不放冰箱可以放多久？

天气比较热的时候我们都喜欢吃凉菜，尤其是大家常见的凉拌黄瓜，可以与金针菇、木耳、猪耳朵等一起食用，特别的美味。但是有的人每次做的较多，本意是做一次吃两顿，剩下就放冰箱了，但是凉菜在冰箱可以放几天呢？其实，凉菜是最不能放久的，尤其是普通的青菜类，最多不超过四个小时，所以还是现吃现拌的好。

三、卤肉可以放多久不变质？

卤肉可以放3天久不变质。卤菜最好当天吃完,卤菜吃不完可以放入冰箱冷藏,冷藏3至4天是不会坏的,但建议不要放置这么久,最好第2天就吃完。

四、凉菜能放多久，凉菜能放几天？

夏天气温高，细菌的繁植非常快。除了温度，凉菜能放置的时间和凉菜的种类，配方不同放置的时间长短也是不一样的：

1、用卤制的食材做成的凉菜拼盘，在没有被污染的情况下放置的时间最长，一般可以放置5—6小时左右。

2、经过杀生和加入了蒜，醋等有一定杀菌作用的添加辅助材料的凉菜一般可以放置四小时左右。

3、全是生菜拌的凉菜，如拍黄瓜之类一般只能放置2小时以内是安全的。蔬菜放置时间太久会损耗它所含的营养，而且口感也会变差。这类型的凉拌菜最好是在2个小时内食用完毕。

tips：当然，保存的时间与温度成反比增加，温度越高，时间会相应再减少。而如果是冬天的话，保存的时间会长一些，大概可存储两天左右。

五、卤鹌鹑可以放多久？

1、常温下1-2天。温度适宜时放置于常温下的卤制鹌鹑蛋不可放置过长时间，否则容易造成细菌等微生物的滋生引起变质等情况。

2、冷藏放置3-4天。冷藏保存时需要放置于容器或是保鲜袋中密封好，以免与其他食物造成串味等情况。

希望能给你带来帮助祝你生活愉快

六、卤牛肉可以放多久？

卤牛肉煮完以。如果室温放最好，三天吃完放到冷藏室也是不要过5天，要放的时间长可以放到冷冻室，最好在一个月之内吃了。冷冻放的牛肉要吃的时候，提前12个小时把它放到冷藏。

七、卤猪肝可以放多久？

一般可以将猪肝存放两天左右，不宜存放太长时间，否则猪肝会坏掉。

需要注意卤好的猪肝不适合冰冻保存，因为冰冻后的卤猪肝不仅食用口感会受到很大影响，它的营养成分也会发生一定变化，这种卤猪肝的食用价值和营养价值都会大大降低。

八、醉卤可以放多久？

如果用保鲜膜套上的话大概能保存五六天，如果是卤水进行冷藏的话，时间就久一些，有三个星期。

我们还看在哪个季节，夏天的话就要放到冰箱里面去保存，冬天的话，即使你在卤水冷却之后，放在桶里20多天，它也不会坏。气候和温度也是保存时间长短的一个重要的原因。并且根据一些有经验的制作者来说，如果保存方法得当的话，是可以长久的保存下去的。这就是我们听说的百年卤水的存在原因，原理也许像那种百年陈皮一样。

九、卤藕可以放多久？

夏天不超过14小时，在冰箱的话就另算了可以存放2天

十、卤猪皮可以放多久？

卤味建议通过冰箱冷藏处理，可以保存在三到四天左右，建议现做现吃，但不建议放置这么久，最好在适当时间内食用完成。

但是卤味放进冰箱时，建议大家用盖上盖子密封好，没有盖子建议使用保鲜膜密封，避免与空气接触，以免串味或营养流失。

还有就是尽量不食用隔夜的卤味，从食品安全角度讲，隔夜卤味食物中含有着较多的细菌，即使是放在冰箱里里，也并非绝对“保险”。