凉拌猪耳朵要煮多久 凉拌猪耳朵要煮多久才熟
一、凉拌猪耳朵要煮多久?
凉拌猪耳一般要卤煮约10~15分钟(猪耳老嫩不同时间不同)。要想猪耳脆嫩鲜香,最好是把握煮制时间和调料,下面是常见凉拌猪耳的制作方法:
主料:猪耳(适量)
调料:姜 ,香叶 ,甘草 ,葱结 ,八角 ,陈皮 ,花椒 ,冰糖 ,料酒,生抽 ,老抽 ,盐 各适量;
1)把猪耳朵冷水下锅煮开并加适量料酒去腥。
2)煮到酒味散了,捞起,用清水冲洗干净。
3)先把卤料放入水里,加老抽,生抽,冰糖,盐调味,煮开后再小火煮半小时。
(要加多少调料就看自己的口味)。
4)把猪耳朵放入煮开后,再小火煮10分钟熄火。
(煮时间太长再泡在卤水里,猪耳朵就会很软烂,口感不好。)
5)刚好煮好的卤水是热的,猪耳朵泡在里面会比刚熄火时再软一些,此时口感正好,最好在原汤汁里继续浸泡一晚再捞起来,这样才更入味、更香)
6)把放凉的猪耳朵切片,再撒上葱花,淋一点原汤汁水,淋上一点热油,撒上芝麻拌匀就可以食用。
二、凉拌猪耳朵煮多久?
凉拌猪耳朵,卤制的时候需要20分钟即可。猪耳朵是一道非常受人欢迎的美食,口感爽脆,富含胶原蛋白,深受食客的喜爱,卤制猪耳朵的方法比较简单,把洗净的猪耳朵放入锅中,加入葱姜蒜,八角,花椒,茴香,丁香,盐,料酒,白糖等,放入生抽加入适量的老抽和蚝油,大火炉,十五到二十分钟即可,关火后在汤中浸泡半个小时入味。
三、猪耳朵要煮多久?
40分钟,
猪耳朵煮熟要四十分钟左右的时间,先使用大火烧开以后再用小火慢慢的咕嘟炖,这样制做出来的猪耳朵非常好吃,猪耳朵是深受人们喜爱的下酒好菜,不仅好吃解馋营养更是非常的丰富,适当的多吃点猪耳朵特别有利于健康,所以说猪耳朵煮熟要四十分钟。
四、煮猪耳朵豆角要多久?
5分钟左右。在炒猪耳朵豆角的时候需要先把食材全部切成丝,然后在锅里面放入少量的油,然后放入葱花。并且加入肉丝进行翻炒,然后放入猪耳朵豆角进行翻炒,等到豆角开始变焉后,加入少量的水,再盖上锅盖焖两分钟,最后加入适量调料品就可以出锅了。
五、猪耳朵煮多久?
原料:猪耳朵。
配料:青葱、香菜。
做法:
1、猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次,去掉腥味。
2、水开后烫一下,还是为了去掉腥味。
3、重新烧一些水,放入一些盐、八角、姜块、几滴料酒、少许酱油。
4、烧开后投入处理好的猪耳朵,中火煮25分钟左右.
5、捞出放凉后切成丝。
6、加入酱油、糖、红油、葱丝、香菜。
7、放入冰箱冷藏,凉透。
8、凉凉的,特别适合夏天
六、凉拌猪耳朵怎么煮才颜色发白?
凉拌猪耳朵,怎么煮颜色才发白?主食不放酱油,颜色就会发白
七、猪舌煮多久,准备凉拌?
猪舌煮需要煮两次,第一次水沸腾后煮5分钟,第二次煮20分钟。下面是凉拌猪舌的制作方法:主料:猪舌500克辅料:姜适量、生抽适量、大料适量、丁香适量、甘草适量、香辣花生适量、香醋适量、蒜末适量、芝麻油适量,香菜适量步骤一、猪舌用清水洗净后,用刀刮去猪舌表面的白苔。步骤二、生姜洗净后切成姜片备用。步骤三、锅内加入适量的清水,加入生姜和猪舌,大火烧开5分钟后捞出猪舌备用。步骤四、高压锅内加入适量的清水、大料、丁香、甘草、老抽酱油、食用盐,加入处理好的猪舌大火煮20分钟。步骤五、煮好的猪舌捞出切成大小适当的小片。步骤六、花生米、生抽酱油、芝麻油、蒜末制成酱汁。步骤七、猪舌切片摆盘,淋上酱汁撒上葱花、香菜即可。
八、凉拌牛肉要煮多久多久?
你好,凉拌牛肉在水里煮的时间和正常一样,需要很长时间,如果不是大量使用,可以煮好切好放在冰箱里保存,希望我的回答可以帮到你
九、凉拌韭菜要煮多久?
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首先把韭菜洗净 韭菜要选择嫩一点的
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水烧开后 放入韭菜,烫的时间要短大概6到10秒钟,根据您个人喜欢老一点还是生一点,如果韭菜多建议分几次烫这样会更好把握时间,捞起后还可以过一下凉水。这样会更脆
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这个步骤有两种做法,一个是吧烫好的韭菜切成长段,还有就是我做的这样,一根根卷成小卷,这样夹起来方便也漂亮
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准备调料,用老抽和生抽泡上准备好的小红辣椒圈,切好大蒜备用
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放在大碗里拌料,先放少量盐,因为生抽和老抽都有盐味的,不要放咸了
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再依次放入 大蒜碎 调好的老抽生抽辣椒汁 陈醋 拌匀,再淋入花椒油 麻油 蒜油
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最后装盘 洒入一些白芝麻 完成
十、凉拌海带要煮多久?
凉拌海带,水开之后,将海带放入开水中煮十五分钟即可。凉拌海带的做法:
主料:海带200克、蒜头1个、青椒1个、红椒1个。
辅料:玉米油2汤匙、盐1/2茶匙、红糖1茶匙、醋1汤匙、酱油1汤匙、芝麻油1汤匙、鸡精1/3茶匙。
1海带洗净切成丝,放入开水中煮熟,捞出过凉水控水备用。
2.青红辣椒分别切碎,将蒜头剥皮后切成蒜泥。
3.锅中倒入适量玉米油,将蒜泥倒入锅中翻炒,炒出蒜香味。
4.加入青红椒末翻炒3分钟。
5.加入盐、红糖、醋、酱油、芝麻油、鸡精拌匀。
6.将拌好的调料盛出,然后将调料拌入海带丝里即可。
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