凉拌猪耳朵煮多久合适 凉拌猪耳朵煮多久合适吃

一、凉拌猪耳朵煮多久？

凉拌猪耳朵，卤制的时候需要20分钟即可。猪耳朵是一道非常受人欢迎的美食，口感爽脆，富含胶原蛋白，深受食客的喜爱，卤制猪耳朵的方法比较简单，把洗净的猪耳朵放入锅中，加入葱姜蒜，八角，花椒，茴香，丁香，盐，料酒，白糖等，放入生抽加入适量的老抽和蚝油，大火炉，十五到二十分钟即可，关火后在汤中浸泡半个小时入味。

二、凉拌猪耳朵要煮多久？

凉拌猪耳一般要卤煮约10～15分钟（猪耳老嫩不同时间不同）。要想猪耳脆嫩鲜香，最好是把握煮制时间和调料，下面是常见凉拌猪耳的制作方法：

主料：猪耳（适量）

调料：姜 ，香叶 ，甘草 ，葱结 ，八角 ，陈皮 ，花椒 ，冰糖 ，料酒，生抽 ，老抽 ，盐 各适量；

1）把猪耳朵冷水下锅煮开并加适量料酒去腥。

2）煮到酒味散了，捞起，用清水冲洗干净。

3）先把卤料放入水里，加老抽，生抽，冰糖，盐调味，煮开后再小火煮半小时。

（要加多少调料就看自己的口味）。

4）把猪耳朵放入煮开后，再小火煮10分钟熄火。

（煮时间太长再泡在卤水里，猪耳朵就会很软烂，口感不好。）

5）刚好煮好的卤水是热的，猪耳朵泡在里面会比刚熄火时再软一些，此时口感正好，最好在原汤汁里继续浸泡一晚再捞起来，这样才更入味、更香）

6）把放凉的猪耳朵切片，再撒上葱花，淋一点原汤汁水，淋上一点热油，撒上芝麻拌匀就可以食用。

三、猪耳朵煮多久？

原料:猪耳朵。

配料:青葱、香菜。

做法:

1、猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味。

2、水开后烫一下,还是为了去掉腥味。

3、重新烧一些水,放入一些盐、八角、姜块、几滴料酒、少许酱油。

4、烧开后投入处理好的猪耳朵，中火煮25分钟左右.

5、捞出放凉后切成丝。

6、加入酱油、糖、红油、葱丝、香菜。

7、放入冰箱冷藏，凉透。

8、凉凉的，特别适合夏天

四、猪耳朵要煮多久？

40分钟，

猪耳朵煮熟要四十分钟左右的时间，先使用大火烧开以后再用小火慢慢的咕嘟炖，这样制做出来的猪耳朵非常好吃，猪耳朵是深受人们喜爱的下酒好菜，不仅好吃解馋营养更是非常的丰富，适当的多吃点猪耳朵特别有利于健康，所以说猪耳朵煮熟要四十分钟。

五、凉拌猪耳朵怎么煮才颜色发白？

凉拌猪耳朵，怎么煮颜色才发白？主食不放酱油，颜色就会发白

六、凉拌秋葵煮多久合适？

1、凉拌秋葵要煮3分钟左右，最多不能超过5分钟。时间太长，会把秋葵煮的太软烂，不仅口感变差了，秋葵的营养物质也会流失，如果一次性煮的秋葵比较多的话，可以适当的延长煮的时间，加点盐可以保持秋葵翠绿的颜色。

2、凉拌秋葵的做法：秋葵洗干净去蒂，不用去皮去籽，都是可以食用的；可以将秋葵整根煮，也可以对半切，不过更建议大家整根煮，可以减少营养成分的流失；锅中加适量清水煮沸，加几滴食用油和盐，放秋葵，焯水3分钟，放油和盐可以减少秋葵的涩味，还能减少叶绿素的流失，使秋葵的颜色保持翠绿，这样看着更有食欲。捞出来用凉水浸泡，降温了之后，捞出来控干水分，转盘，根据自己的口味加生抽、好友、酱油、大蒜等调料，拌匀后即可食用。

七、猪舌煮多久，准备凉拌？

猪舌煮需要煮两次，第一次水沸腾后煮5分钟，第二次煮20分钟。下面是凉拌猪舌的制作方法：主料：猪舌500克辅料：姜适量、生抽适量、大料适量、丁香适量、甘草适量、香辣花生适量、香醋适量、蒜末适量、芝麻油适量，香菜适量步骤一、猪舌用清水洗净后，用刀刮去猪舌表面的白苔。步骤二、生姜洗净后切成姜片备用。步骤三、锅内加入适量的清水，加入生姜和猪舌，大火烧开5分钟后捞出猪舌备用。步骤四、高压锅内加入适量的清水、大料、丁香、甘草、老抽酱油、食用盐，加入处理好的猪舌大火煮20分钟。步骤五、煮好的猪舌捞出切成大小适当的小片。步骤六、花生米、生抽酱油、芝麻油、蒜末制成酱汁。步骤七、猪舌切片摆盘，淋上酱汁撒上葱花、香菜即可。

八、煮猪耳朵豆角要多久？

5分钟左右。在炒猪耳朵豆角的时候需要先把食材全部切成丝，然后在锅里面放入少量的油，然后放入葱花。并且加入肉丝进行翻炒，然后放入猪耳朵豆角进行翻炒，等到豆角开始变焉后，加入少量的水，再盖上锅盖焖两分钟，最后加入适量调料品就可以出锅了。

九、凉拌豇豆煮多久合适凉拌豇豆做法介绍？

豆角是我们比较常吃的一种食材，又名豇豆，是属于一年生蔬菜，含有丰富的蛋白质、胡萝卜素，具有很高的营养价值，又被称为蔬菜中的肉类。豆角是我国比较广泛种植的一种蔬菜，因此也是餐桌上常出现的一种食材，日常吃豆角多是烹炒或者煮烫，本文便为大家介绍下干煸豆角的做法，一起来看看干煸豆角怎么做比较好吃。

干煸豆角的做法

1、首先将豆角两头去掉，抽掉筋部，然后掰成均匀的段状待用;

2、将处理好的豆角加入水中清洗干净后待用;

3、锅中烧热水后将洗净的豆角加入焯水，直至颜色变为深绿色后捞出沥干待用;

4、肉末中加入适量的老抽、料酒等腌制半小时待用;

5、油锅烧热后将沥干的豆角加入进行煸炒，炒至两面起皮为止装盘待用;

6、另起油锅将辣椒、花椒爆香后捞出然后将腌制好的肉末加入继续煸炒后将沥干的豆角加入继续翻炒;

7、锅中依次加入适量的食盐、味精等翻炒均匀后便可装盘食用。

干煸豆角的注意事项

1、首先豆角要进行焯水，因为豆角是属于比较难熟的一种食材，焯水后能很好的缩短烹炒的时间。或则将豆角处理好之后加入微波炉中加入几分钟后变软后再烹炒，同样也能缩短时间。

2、在制作干煸豆角的时候千万不能加水，如果加水就制作不成干煸了。

3、豆角下锅的时候要注意油温，温度不能太高，然后小火煸炒。

4、在制作干煸豆角的时候要注意将豆角烹炒熟了，否则可能会产生毒素，给人体带来不必要的麻烦。

以上就是本文针对干煸豆角的制作方法进行的分享，豆角制作方法还有很多，大家可以根据自己的烹炒习惯来制作。不过豆角中含有有毒蛋白凝集素，还有常说的皂苷，这两种物质在高温下会被分解掉，但是在烹炒时豆角没有炒熟很容易会出现头晕、呕吐等中毒现象，严重的可能会出现肠胃炎、四肢麻木等，因此在吃豆角的时候要多加注意。

十、凉拌豆皮猪耳朵煮多长时间？

10分钟至15分钟。猪耳朵的质地不同，煮的时间也会不一样。凉拌猪耳朵是一款家常菜，制作的食材包括猪耳朵，青葱、香菜、食用盐、酱油、蒜末、白糖等。喜欢吃辣口的凉拌猪耳朵，可以酌情增加适量的辣椒油或辣椒粉。吃不完的凉拌猪耳朵，可以放在冰箱冷藏室进行保存