凉拌猪耳朵放什么配菜最好吃 凉拌猪耳朵放什么配菜最好吃呢

一、猪耳朵凉拌什么好吃？

猪耳朵拌葱丝，黄瓜丝，香菜比较好吃

二、熟猪耳朵怎么凉拌好吃？

熟猪耳呆用熟木耳：黄瓜加蒜凉拌好旺

三、猪肝猪耳朵怎样凉拌好吃？

猪肝切薄片，猪耳朵切片，备好调料：香油，花椒粉，姜蒜沫，葱花，辣椒油，生抽鸡精，搅拌均匀，淋在猪肝猪耳朵上即可

四、凉拌猪耳朵好吃呢？还是凉拌猪肚好吃呢？

好吃

①食材及调料:洗净的猪耳800g，八角5g，桂皮5g，香叶5g，草果5g，肉扣5g，小茴香10g，橙皮5g，丁香5g以上药材用纱布袋洗净装好备用，生抽2g，白砂糖10g，香醋5g，辣椒油5g，麻椒油5g，味精2g，熟白芝麻5g，香菜，姜葱蒜，料酒适量。

②将猪耳焯水去血沫杂质，然后放入锅内加清水，姜葱，料酒，用白砂糖熬点糖色，放入盐在卤汤锅内小火煮45分钟，即可捞出备用。

③将卤好的猪耳朵放凉后，切成耳丝放在碗中调计，加入蒜末，生抽，香醋，辣椒油，麻椒油，味精调味。

④调好以后撒上白芝麻，香菜段增香即可。一道麻辣爽脆的凉拌猪耳朵就做好了。

五、凉拌猪耳朵放久了变酸了？

凉拌猪耳朵放久了变酸不能吃了。

怎么处理都 不要再食用了，因为食物变酸就说明已经腐败变质了，会产生对人体有害的细菌物质，为了健康，千万不要食用变酸变质的食物。

猪耳朵得味道一直都是比较好的，因为它里面的筋骨是属于比较多的，熟食猪耳朵怎么调好吃最好的一个方法就是我们直接在上面放着一些蚝油，然后再放一些生抽，如果是比较喜欢含盐量比较高的食物的话，就让我们可以稍微的放放一些食盐，然后再放一些味极鲜。

六、凉拌猪耳朵如何拌才好吃？

如果猪耳朵是生的就要先煮熟后再切，可配以适量老姜、大葱、花椒、大料、白酒、酱油同煮，要是吃白味的就把酱油改为盐。

如果是熟猪耳朵，就直接切片，配菜可用折耳根、窝笋（丝）、黄瓜（片）、苦瓜（片，沸水焯一下）、西瓜皮（吃了瓤后剩下的，去掉外皮，切薄片）、青豆（沸水煮断生）、豆腐皮（干）……，只要能凉拌的菜都可以与荤菜搭配。

拌料：香料——韭黄、洋葱、大葱、蒜头（捣蓉）、子姜（丝）、香菜等。

调料——熟油辣椒、花椒（油或粉）、味精、酱油、醋、香油、盐、白糖。可根据自己的口味选择拌料来兑汁，但为了身体健康，注意盐味、味精不宜过重。

七、猪耳朵怎么凉拌好吃不腥？

你好你可以这样来凉拌猪耳朵，拿一个碗，放入味精，料酒，酱油，大蒜末，葱花，香油，搅拌均匀后来凉拌猪耳朵 这样子凉拌的猪耳朵好吃，吃起来没有猪腥味。

八、炒猪耳朵最佳配菜？

香菜和炒猪耳朵很搭配，比较美味可口。青椒，红椒和炒猪耳朵也比较搭配，喜欢吃辣的人最合适了。青蒜苗蒜叶用来炒猪耳朵味道也不错。

九、凉拌的猪耳朵回去加热好吃吗？

凉拌猪耳朵是很多人喜欢吃的一道小菜，尤其是在女性朋友中更受欢迎，因为大家都认为猪耳朵中含有丰富的胶原蛋白具有美容的作用。有的人想吃猪耳朵的话会买一些回家自己做着吃，但是有的时候出现做的太多吃不完的情况，如果剩下的猪耳朵保存在冰箱的冷藏室的话放置一晚上等到第二天是可以加热之后再吃的，但是大家放在冰箱中保存的话最好吃用保鲜膜覆盖煮。

如果剩下的猪耳朵保存在温度比较高的地方的话放到第二天就不可以再加热吃了。

十、猪耳朵好吃还是猪舌头好吃，凉拌，与牛肉相比，哪个更好吃？

我个人认为：猪耳朵嚼起来脆脆的，猪舌头也香香的，跟牛肉相比还是猪舌头。因为它比牛肉嫩，牛肉不好嚼。不过各人喜欢吧