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凉拌猪耳朵创意菜名 凉拌猪耳朵创意菜名由来

2023-06-16 19:53:47凉菜1

一、凉拌蛏子创意菜名?

蒜香蛏子

用料:蛏子500克;料酒适量;葱适量;姜少许;蒜6瓣;小米辣一个,生抽适量;米醋少许;白糖少许

做法:1大早上买回家鲜活蛏子,装盆放盐,泡2-3小时,使蛏子吐干净沙。

2:用小牙刷一个个刷洗干净表面。

3:准备蒜瓣,香葱,小米辣,姜切成末

4:锅中水烧开,放两片姜,加少许料酒,倒入蛏子。

5:焯烫至壳全部打开,捞出。

6:去壳取肉,去掉蛏子的黑边、摆盘。

7:撒葱花,加生抽,米醋,白糖。

8:起油锅,下蒜末煸香变成金蒜。浇在蛏子上,撒上小米辣碎。不吃辣的朋友不放辣椒。

9:色香味俱全,(搅拌均匀)开吃

二、凉拌菠菜创意菜名?

一江春水向东流,绿叶成阴,桃红柳绿,春色深深,绿树成荫,绿叶配红花,绿蚂蚁森林,绿叶青青,大吉大绿,三生绿菜,雨花菜,赤根菜,小红帽,鹦鹉菜,叫彩,角菜,苇叶青青,心里美,油绿苗条,赏心悦目,绿叶葱葱,清水出柔枝,绿叶枝头随风舞,葱心绿,绿茶配红花

三、凉拌黄瓜创意菜名?

一、麻油黄瓜

二、黄瓜条

三、醋黄瓜

四、麻酱拌黄瓜

五、蒜泥拌黄瓜。

六、拌黄瓜丝

七、海米拌黄瓜

食材:

两根黄瓜,红辣椒适量,大蒜适量,盐适量,糖适量,辣椒面适量,香醋适量

做法:

1.黄瓜清水洗净,两头切掉,切成细条或者薄片,蒜瓣用刀剁成蒜泥。

2.将黄瓜放入不锈钢盆中,加入少量盐,用手反复抓,静置十分钟,让黄瓜慢慢泡到入味。

3.十分钟后,黄瓜已经腌好了。倒入红油和辣椒,加入盐、糖、辣椒面、大蒜和醋,混合均匀即可食用。

四、凉拌藕的创意菜名?

凉拌藕是道举世闻名的川菜之一,脆嫩可口,清热解署,营养丰富,深得大家喜好,由此也赢来了不少的创意美名,我对这道菜情有独钟,所以想出了如下几个不才之名:

1情意绵绵

2母子连心

3步步连花

4浓情蜜意

5藕断丝连

6偶遇奇缘

7舌绽莲花

五、猪耳朵有趣的菜名?

我觉得猪耳朵有趣的菜名有一下几种,看个人

卤猪耳朵,小炒猪耳朵,爆炒猪耳朵,红油猪耳,凉拌猪耳朵,青椒炒猪耳,猪耳朵拌黄瓜,青瓜拌猪耳朵,泡椒猪耳朵,泥蒿炒猪耳朵,酸辣红油猪耳朵,青瓜莴苣炒猪耳朵,茭白炒猪耳朵,红烧猪耳朵,荷兰豆拌猪耳朵,芹菜拌猪耳朵,卤豆腐炒猪耳朵,京葱耳丝

六、猪肘子的创意菜名?

糖醋肘子,香辣肘子,肘子皮是很好吃,南北方因为口味不一样,做法也有很大差异。北方饮食主要以咸为主,口味重,南方以清淡为主。所以对肘子的做法也不一样,总体来说,口味不一样,但各有千秋,各有风味。主要还是看客人自己喜欢哪种口味而定

七、关于凉拌鸡丝的创意菜名?

答:关于凉拌鸡丝的创意菜名(美味鸡丝)。

食材:鸡胸肉250克,黄瓜一根,千张丝200克,生姜一块,蒜一个,辣椒粉2勺

具体做法:

鸡胸肉洗干净,放到锅里,加料酒,生姜片煮一会。煮到筷子能戳透就可以捞出来了,捞出来之后放到凉水里。

这个时候我们来处理配菜,黄瓜擦成丝,小半根黄瓜就够了。大蒜拍碎,千张丝用开水焯一下。

把煮好的鸡胸肉放到保鲜袋里面用力敲打几下,然后撕成细丝,稍微细一些。

把千张丝也放进去,加大蒜,盐,辣椒粉。这个时候不需要拌均匀的。

锅里放适量油,烧热之后,把热油浇上去,再用盘子盖上一会。让碗里的菜吸入了油,吃之前拌均匀撒上香葱,即可。

八、猪耳朵凉拌什么好吃?

猪耳朵拌葱丝,黄瓜丝,香菜比较好吃

九、蒜黄怎么凉拌猪耳朵?

将韭黄切成小段,猪耳朵切片放入大蒜,红油,生抽,味极鲜,盐搅拌均匀即可

十、蒜泥猪耳朵凉拌汁?

食材

猪耳朵

10-15瓣

八角

2个

花椒油

0.5-1勺

桂皮

2块

10片

香叶

3片

白糖

0.5勺

3-5根,4根切

生抽

3勺

辣椒油

4-5勺

料酒

2勺

大葱

葱白切2段

方法/步骤分步

1猪耳朵洗干净,有毛可以用火烧掉,放清水中煮5分钟(水里加2勺料酒),然后捞出。

2另外烧一锅水,把姜片、八角桂皮、香叶、大葱丢进去。放猪耳朵进去煮,普通汤锅煮至猪耳朵根部肉厚的地方能用筷子轻松扎透。如果用高压锅煮,上气后转小火10分钟。

3大蒜压成泥

4蒜泥

5蒜泥中加入红油辣椒、生抽、糖、花椒油、葱末、盐。这个小料也可用来做蒜泥白肉、拌面等。

6好香。

7煮好的猪耳朵取出来,放在加了冰块的水中浸泡一会儿。然后取出装在保鲜袋中,放在冰箱冷藏室1小时(放冰箱冷藏的步骤视情况可以省掉)。如果耳朵卷起来不平,可以装保鲜袋中,放重物在上面压平(如上面放置一个盘子,盘中放点重物)。压平的耳朵切出来比较好看。冰过的耳朵斜刀切宽薄片。根部厚的地方分开切。

8绿豆芽放开水中汆烫断生,捞出控干水。

9取一个大盘子,先放豆芽,然后把耳朵肉厚的部分铺在上面。

10宽片的猪耳均匀铺在上面

11调好的小料淋上去

12顶部切点葱丝装饰一下。吃的时候拌匀即可食用

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