凉拌猪耳朵怎么做好吃又简单的做法大全 凉拌猪耳朵怎么做好吃又简单的做法大全视频

一、凉拌香菜猪耳朵的做法大全？

主料2人份

猪耳朵1只

辅料

大蒜15克

 香菜3根 葱15克 姜15克 辣椒油1汤匙 葱油2茶匙 生抽1茶匙 陈醋2茶匙 糖1茶匙 米酒1汤匙

步骤1

腊猪耳先用淡盐水浸泡1小时，然后用刷子彻底洗干净，并清理干净上面剩余的杂毛

步骤2

放入小锅中，加入清水，葱姜，白酒以及一小勺白糖，开火煮至完全成熟

步骤3

捞出晾凉

步骤4

切成薄片（刀工好的话，可以尽可能地切薄薄的

步骤5

大蒜剁碎，加入少许清水拌匀成蒜汁

步骤6

加入生抽，陈醋，辣椒油，葱油，糖，拌匀

步骤7

香菜切段加入猪耳中

步骤8

倒入料汁拌匀，即可盛盘

二、猪耳朵怎么吃好吃又简单？

猪耳朵好吃的办法太多了，猪耳朵也可以做热菜，也可以做凉菜，热菜的做法如爆炝猪耳朵，但一般做热菜的还是比较少的，坐着做凉菜的吃法特别多，凉菜有三月鲜拌双皮，黄瓜拌猪耳朵，胡罗卜拌双皮，青椒，尖椒也可以办双皮吃，还可以做酱猪耳朵吃，所以猪耳朵这菜吃起来做起来特别方便，

三、凉拌鲫鱼做法简单又好吃？

方法/步骤：

1/7

首先将鲫鱼刮去鳞片，再去内脏、去鱼鳃，然后为了更好的去除鱼腥味，洗净内壁黑膜，紧接着在鱼身上打上花刀；

2/7

将生姜切成姜片和姜丝，将姜片放在碗底和鱼内部，用料酒把鱼抹一遍，再将鱼的全身（包括鱼内部）用盐按摩一下，再将姜丝和葱叶铺在鱼身，腌制15分钟，使鱼更有味道；

3/7

腌制好后，将蒸锅放入适量清水，煮至沸腾后放入鱼碗，继续蒸制10分钟，焖3分钟左右即可；

4/7

取一碗，调入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺糖、小半勺鸡粉、1勺腐乳（或豆瓣酱、黄豆酱等），用勺子充分搅拌均匀；

5/7

蒸鱼期间，将大蒜、生姜、小米辣、青椒、香葱切碎，越碎越好，其中食材不喜欢则可以少放点；（还可以根据自身喜好，放入香菜、韭菜、芹菜等香味蔬菜）

6/7

将蒸好的鱼放在一旁冷却，再开始炒配料；起锅，放入适量食用油，油热后倒入所有配料，翻炒爆香；

7/7

爆香后将混合好的调料汁倒入锅中，煮至沸腾，均匀淋至鱼身上即可。

四、猪耳朵凉拌什么好吃？

猪耳朵拌葱丝，黄瓜丝，香菜比较好吃

五、猪小肠的做法简单又好吃？

材料：

肥肠500克；火锅底料适量；姜一块；蒜半个；小米辣20个；二荆条青椒2个；干辣椒适量；花椒30粒；洋葱半个；大葱半根；香叶3片；八角2个；料酒适量；酱油少许；盐适量；糖少许；白芝麻少许；鸡精少许

做法

1.把煮好的肥肠切成自己喜欢的斜刀段或者滚刀块，大葱切斜刀片，姜切片，大蒜切成大粒，小米辣切成5毫米的小段，二荆条切成1厘米的段，大蒜苗切碎。所有食材切好备用

2.洋葱切丝垫入干锅锅底

3.锅里倒入适量油烧热，下猪大肠大火爆炒

4.肥肠里的油汁煸出一些，大概炒制这个程度就可以了，肥肠捞起备用

5.锅里留底油烧热，下香叶、八角、大葱段、干辣椒，小米辣，花椒、姜蒜炒香，加入适量火锅底料炒出香味，倒入煸过油的肥肠翻炒，倒入适量料酒，生抽翻炒均匀。加入适量盐，少许白糖炒均。

6.撒上白芝麻，加入鸡精，十三香调味。二荆条下锅炒均即可，盛入垫有洋葱丝的小锅里。

六、猪肠的做法简单又好吃？

爆炒肥肠

制作步骤

一、准备大肠、青椒、红椒、酸菜。

二、把大肠用地瓜粉加盐洗净，然后切好。把切好的大肥加点盐和鸡精、地瓜粉、生姜腌渍一会。

三、锅内热油，先把酸菜和青椒，红青椒炒一会，再放大肠下去一起炒。锅盖闷一会就可以盛盘了。

红烧肥肠

制作步骤

一、准备猪大肠250g、白萝卜100g、姜、 蒜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、生抽、老抽、草果、香叶、白砂糖各适量。

二、大肠清洗干净后放入油、葱段、姜片、滚水汤1分钟左右捞起。锅内倒入少许油，加入白糖炒糖色。加入大肠，上色后捞起。

三、剩少许油在锅内放入花椒、干辣椒、八角、蒜、姜片、桂皮、草果、三萘、香叶，炒出香味后放入肥肠。加入少许老抽拌匀后加入少许水烧半小时左右。放入白萝卜，加入生抽与水，没过箩卜，烧至萝卜与肥肠软熟即可。

酱爆猪大肠

制作步骤

一、准备猪大肠、洋葱、黑椒酱、姜、蒜。

二、清洗猪大肠，内外翻洗2次，用盐洗2次，酱油洗2次沸水过一遍。

三、油锅下姜蒜爆香，倒入猪大肠煸炒2分钟。倒入切好的洋葱，煸炒至洋葱快熟时，倒2勺黑椒汁，煸炒1分钟即可。

豌豆肥肠汤

制作步骤

一、准备熟猪肥肠、豌豆、猪油、鲜汤、葱段、精盐、胡椒粉、味精各适量。

二、肥肠切成节，葱切成花。炒锅置旺火上，放猪油烧至七成热时，将豌豆放入炒香。

三、加盐、鲜汤、味精、胡椒粉、肥肠节，同豌豆一起煮出香味，盛于碗内撒上葱花即成。

肥肠豆花

制作步骤

一、准备猪肠头、嫩豆花、郫县豆瓣酱、泡辣椒、花椒、盐、酱油、味精、姜、蒜末、香葱、食用油、大葱、料酒、水豆粉各适量。

二、肥肠头洗净，锅内烧水加料酒、姜、葱、肥肠头，煮熟后，捞出切成长条待用。郫县豆瓣酱、泡辣椒剁细。

三、锅内下油少许把肠头放进去煸炒，同时加花椒、姜、葱至干香时起锅待用。

四、锅内烧油下豆瓣、泡椒、炒出香味颜色后加入高汤烧沸后去掉豆瓣泡椒渣，放入豆花进味，肥肠头烧至肠软入味时收汁起锅装盘，上面撒上香葱花即成。

醋溜洋葱肥肠

制作步骤

一、准备肥肠、洋葱、青辣椒、干红辣椒、姜、葱、老抽、生抽、白糖、醋、鸡精、蒜头各适量。

二、锅内入油烧开，下姜葱干红辣椒蒜头爆香，倒入洋葱块翻炒待洋葱出香味倒入肥肠，加适量料酒，快炒，同时放入青辣椒。

三、倒入生抽，老抽，加少量水，大火烧开，放入白糖，到微量醋，翻炒，待肥肠颜色不再白时，转小火，加少许鸡精，即可装盘！

七、简单的猪活血怎么做好吃又简单，做法图解？

简单的猪活血

猪活血，顾名思义，是一味用猪血做的菜。食材虽简单，但味道相当不错，居住在农村的朋友经常吃到猪血做的菜，它的做法有很多种，以下就来介绍最简单的一种，用猪血做的汤。猪活血的成品卖相不错，香喷诱人，吃起来鲜嫩细腻，清脆爽口，微咸带甜，真的是一味快捷简单的美味汤！

主料

猪血 ：适量

辅料

油 ：适量

盐 ：适量

葱姜 ：适量

具体步骤

第一步

1.准备好所有食材

第二步

2.把猪血中加点盐拌匀

第三步

3.把水放锅里烧开

第四步

4.把2放3里，煮血成块

第五步

5.把葱姜洗净切好

第六步

6.放油下锅烧热放点姜

第七步

7.放水到7里烧开放猪血

第八步

8.把7煮开放葱盐即可

八、洋葱怎么做好吃又简单的做法大全？

洋葱怎么做好吃又简单的做法

配料:

洋葱2个、青椒1个、红椒半个、鸡蛋2个、油适量、盐少许、白糖少许、胡椒粉少许、姜1小块、料酒几滴

烹饪步骤:

1.洋葱、红椒、青椒、姜洗净，鸡蛋。

2.洋葱、红椒、青椒均切丝，姜切粒。

3.鸡蛋磕入碗中、加几滴料酒调匀、加1汤勺温开水调匀。

4.锅里油烧热，倒入蛋液煎熟、划散。

5.盛入盘。

6.锅里留油烧热，放入姜粒爆香。倒入洋葱丝、青椒丝、红椒丝翻炒均匀。

7.倒入熟鸡蛋、加入白糖、胡椒粉，盐翻炒匀，即可出锅装盘。

九、秋葵怎么做好吃又简单的做法大全？

秋葵炒香干好吃：

1、秋葵炒香干

食材：

秋葵适量、香干适量、干辣椒适量、蒜、盐、胡椒、白醋适量；

做法：

1.秋葵洗净切段，香干切块焯水捞出控干，辣椒剪成丝，蒜切片。

2.锅里放油，炒下锅辣椒段蒜片。

3.倒入秋葵和香干，调入白醋。大火炒均匀。

4.调入盐，胡椒粉，继续大火翻炒

5.秋葵完全断生即可。

2、秋葵培根卷

食材：

秋葵适量、培根适量、胡椒粉适量、生抽、盐、油适量

做法：

1.培根冲洗一下，用适量的生抽和胡椒粉抓匀，腌制一会儿。

2.锅中倒入清水，加适量的盐和油，将洗净的秋葵放入。

3.煮开后，秋葵颜色变深，关火。

4.秋葵捞出放盘中放凉。

5.腌好的培根对半切，半片卷一根秋葵，用牙签固定好。

6.锅中放少许油，将秋葵培根卷放入。

7.中火煎熟即可。

3、秋葵炒虾仁

食材：

秋葵适量、虾仁适量、胡萝卜适量；

做法：

1.虾仁去除沙线，用料酒、盐、胡椒粉、姜丝、少许水淀粉先腌一会。

2.锅里油烧热，放虾仁滑熟，盛出。

3.放秋葵和胡萝卜翻炒，调盐。

4.最后放虾仁翻炒均匀即可。

十、香菇怎么做好吃又简单的做法大全？

香锅怎么做好吃又简单的做法大全？红烧香锅萝卜块。萝卜250克，切滚刀块，香菇100克温水泡发切块。

锅中放油100克油热以后到入萝卜块，香菇块一起煸炒。 放老抽50克炒上色放盐10克放高汤350克大火烧开小火烧5分钟，放味精葱花出锅即可。