凉拌猪耳朵是生的还是熟的 凉拌猪耳朵是生的还是熟的好吃

一、熟猪耳朵怎么凉拌好吃？

熟猪耳呆用熟木耳：黄瓜加蒜凉拌好旺

二、炒猪耳朵是生炒还是熟炒？

答；炒猪耳朵是生炒还是熟炒〔生炒〕。

主料：猪耳朵 辅料：青红辣椒 洋葱 大蒜 生姜 生抽 料酒 食盐

具体做法

1.将新鲜猪耳朵清理干净，去除猪毛等脏物，清洗干净后凉水下锅，加入姜片和适量的料酒，大火烧开后再煮1分钟，捞起后再次清洗干净，放入盘中在高压锅中压一下，取出放凉后切成丝装盘备用，盘中的汁水不要倒掉。

2.将青红辣椒及洋葱去除不可食部分，清洗干净后切成细丝备用。

3.起锅烧油，先将姜蒜下入锅中用小火爆香，然后将配菜倒入锅中，加入适量的食盐，开大火快速翻炒至将要断生，接着下入猪耳朵丝，翻炒均匀后加入少量生抽，淋入压猪耳朵时剩余的汁水，继续开大火爆炒均匀后即可出锅。

三、超市买的盒装的猪耳朵是生的还是熟的？

一般买的都是熟的有些是卤好的。

如果是购买的煮熟的猪耳朵，直接切丝备用。然后黄瓜洗净去皮切薄片，香菜洗净切碎（喜欢吃香菜的可以切大一点，不喜欢吃的可以切成末）。小米椒、大蒜瓣、生姜都切成丁末大小。如果购买的是生的猪耳朵，首先将猪耳朵洗净，然后放入冷水锅中煮开后，再捞出来重新给锅里倒水然后放一些生姜和老抽，将猪耳朵再放进去煮熟为止，然后捞出放凉以后切丝。

四、凉拌藕片是生的还是熟的？

凉拌藕片是熟的。做凉拌藕片是将藕去皮切片，在清水中洗净后，放入开水中烫熟，晾凉或用冰水泡凉后，加上喜欢吃的各种调料拌匀即可。凉拌藕片是一道经典的小吃，属于浙菜系。主要食材是莲藕，口味鲜香，爽口解腻，开胃下酒，还能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。

五、凉拌青瓜是生的还是熟的？

是生的

凉拌青瓜一般是生的，清洗干净，直接拍扁就好，加上调料味。熟的味道没有那么好，不脆。生的口感香脆爽口，操作简单，具有美容养颜功效，营养价值丰富。

凉拌青瓜的方法是将麻酱、姜丝、葱丝、陈醋、香油、蒜泥调好，根据个人口味加点辣椒也可以，食用时浇在黄瓜丝上即成。

六、凉拌莲藕是熟的还是生的？

凉拌莲藕是熟的

凉拌莲藕就是要先把莲藕先煮熟了，然后再加凉拌调料进去，我经常做凉拌莲藕要煮多久，莲藕是稍微煮久一点，才会熟的，莲藕如果是做凉拌的，最好切薄片，可以煮十分钟左右就会熟了，如果切的比较厚的话，要煮久一点才会熟，最好煮熟一点，不要吃生的。

七、凉拌海蜇是生的还是熟的？

海蜇可以煮熟再凉拌,也可以不用煮熟

1、海蜇可以煮熟再凉拌，也可以不用煮熟，具体根据个人需要决定。

2、煮熟的海蜇可以很好的去除外表的细菌，食用起来更加安全，不过其质地容易缩水，失去脆爽的口感，未煮熟的海蜇不会收缩，吃起来口感比较好。

3、海蜇含有对人体健康有害的毒素，需要经过高温处理后才能完全破坏，建议买回来的海蜇清洗干净后，最好先放入80度左右的沸水中浸烫一遍再制作食用。

4、如果购买的是干海蜇和盐水泡的即食海蜇，这种类型的海蜇一般都经过了复杂的脱毒素处理和杀菌处理，买回来后用清水浸泡一段时间就可以食用了。

5、如果担心焯水后海蜇缩水影响口感，可以将刚焯好水的海蜇浸入冷水或者冰水中迅速降温，既可以保持口感，又比较安全。

八、凉拌猪耳朵的赞美？

这是我吃过的最好的凉拌猪耳朵。

九、凉拌猪耳朵的特点？

猪耳口感非常好，吃到嘴里又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。卤制好的猪耳朵也是很好的下酒菜。猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。喜欢吃的小伙伴们可以试试

十、鹿角凉拌熟的还是生的？

鹿角凉拌是生的。

扩展知识：

由于鹿角菜分为新鲜与干货两种。新鲜的鹿角菜可以直接用来凉拌，用清水洗净鹿角菜后，拌以醋，便膨胀起来，像刚从海里捞出的一样，味道极其滑美。

对于干的鹿角菜吃之前先取一定量的清水，烧开，加少许盐，然后再放入干制的鹿角菜，煮大概10分钟，然后捞出，放入冷水中泡1小时左右，就可以食用了。

鹿角菜的食用方法也是非常多的，我们可以把鹿角菜制作成凉菜吃，也可作炒菜或汤。味道香脆，且营养丰富，都是不错的吃法，所以说我们在平时是可以多吃些鹿角菜的。