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黄瓜拌猪耳朵的做法窍门 黄瓜拌猪耳朵的做法窍门视频

2023-06-30 22:19:38凉菜1

一、猪耳朵拌黄瓜的做法?

1.

准备一个猪耳朵(在熟食店买的酱好的)一根黄瓜。

2.

猪耳朵和黄瓜切成丝,蒜切末。

3.

准备调料。

4.

花椒油是现榨的。热油爆香花椒粒,炒出香味,留下油。

5.

把盐、凉拌醋、鸡精、香油、花椒油混合,拌匀。

二、东北黄瓜拌猪耳朵的做法?

 黄瓜拌猪耳朵做法:

  猪耳朵1个、黄瓜1个、盐适量、老抽少许、酱油适量、醋少许、芝麻油适量、辣椒油适量、香叶2片、八角1个、桂皮1小片、冰糖1小块、香菜少许、大蒜半头

做法和步骤:

1:新鲜猪耳朵清洗处理干净后凉水入锅烧开,撇去血沫,洗净了备用;

2:另起一锅,放入适量的水和酱油、老抽、香叶、八角、桂皮、冰糖;

3:放入猪耳朵煮熟,大概30分钟,喜欢口感软一点的,可适当延长少许的烹煮时间(期间偶尔翻一下让其均匀上色);

4:熟了后取出放凉,包上保鲜膜放冰箱保鲜层放半天;

5:猪耳朵取出切片装盘

6:黄瓜从冰箱取出去皮拍碎,蒜敲碎,香菜切碎;

7:加入蒜末、辣椒油、芝麻油、醋、盐、生抽、香菜拌均匀即可食用

三、黄瓜拌猪耳朵的做法有哪些?

黄瓜拌猪耳朵是一道非常营养美味的传统中式菜肴,口感清爽,鲜美可口。以下是黄瓜拌猪耳朵的两种做法:

做法一:

所需材料:

- 猪耳朵300克

- 黄瓜300克

- 蒜末适量

- 生姜末适量

- 辣椒油适量

- 盐适量

- 醋适量

- 酱油适量

做法步骤:

1. 将猪耳朵放入锅中,加入适量的姜片、葱段、料酒和盐,煮至熟透,捞出晾凉后切成适当大小的块。

2. 将黄瓜洗净去皮,切成细丝,加入适量的盐,腌制20分钟左右,挤去水分备用。

3. 将蒜末、生姜末、辣椒油、醋和酱油混合成调味汁,放入猪耳朵和黄瓜中,拌匀即可食用。

做法二:

所需材料:

- 猪耳朵300克

- 黄瓜300克

- 葱姜蒜适量

- 香菜适量

- 辣椒适量

- 盐适量

- 醋适量

- 酱油适量

- 糖适量

做法步骤:

1. 将猪耳朵放入锅中,加入适量的姜片、葱段、料酒和盐,煮至熟透,捞出晾凉后切成适当大小的块。

2. 将黄瓜洗净去皮,切成细丝,加入适量的盐,腌制20分钟左右,挤去水分备用。

3. 将葱姜蒜切末,辣椒切碎,香菜切段备用。

4. 将醋、酱油、糖、盐混合成调味汁,放入猪耳朵和黄瓜中,拌匀。

5. 最后,加入葱姜蒜末、辣椒和香菜段,拌匀即可食用。

小贴士:

1. 猪耳朵在煮熟后,可以切成适当大小的块,也可以切成细丝,口感更佳。

2. 拌黄瓜时,可以加入一些蒜泥和花椒粉,提升口感和香气。

3. 调味汁的配比可以根据个人口味进行调整。

四、猪耳朵拌黄瓜最正宗的做法?

做法步骤:

第1步、准备好食材。

第2步、猪耳朵切细丝条,香菜切小段放入盆中。

第3步、胡萝卜切细丝,大蒜切末也一同放入盆中。

第4步、加入精盐,一品鲜酱油,陈醋,白糖,鸡粉用手轻轻抓拌均匀。

第5步、最后加入辣椒油拌匀既可。

第6步、猪耳的香浓和黄瓜的清爽融为一体,荤素搭配,酸辣爽口,下酒好菜

五、怎样做猪耳朵拌黄瓜?

材料:

- 猪耳朵 500克

- 黄瓜 1个

- 盐 适量

- 生姜 适量

- 酱油 适量

- 醋 适量

- 蒜末 适量

- 食用油 适量步骤:

1. 猪耳朵洗净切碎,放入开水中焯水,捞出洗净。

2. 生姜切片,放入炒锅中加入食用油煸炒。

3. 加入猪耳朵煸炒至表面有些微黄。

4. 加入少量清水,使猪耳朵煮烂,加入酱油、盐翻炒均匀。

5. 黄瓜切成细条,放入碗中加入蒜末、盐、醋、糖搅拌均匀。

6. 猪耳朵盛出放在盘中,加入黄瓜拌匀即可。

温馨提示:

- 猪耳朵在焯水和煮烂过程中加入少量食醋可以减少腥味。

- 黄瓜可以根据个人口味加入适量的辣椒油或香油等调料增加风味。

六、黄瓜拌猪耳朵的创意叫法

黃瓜拌猪耳杂瓜创意叫法→顺风顺水。

七、猪耳朵拌黄瓜放什么酱油?

猪耳朵拌黄瓜放生抽酱油。

凉拌黄瓜猪耳朵做法:

黄瓜 2根,卤猪耳 1个,蒜末3瓣,生抽 1勺,香醋 1勺,盐 1茶匙,油辣子 1勺,白糖 1茶匙,白芝麻 1茶匙。

1、黄瓜切丝,卤猪耳朵切成薄片。

2、黄瓜切丝摆盘打底,猪耳朵均匀码在盘子最上面。

3、把生抽,油辣子,香醋,盐,味精,白糖等调料搅拌均匀,淋在猪耳朵上面,撒上芝麻、葱花即可食用。

八、黄瓜拌猪耳朵用哪些调料?

黄瓜拌猪耳朵用:麻油辣油蒜蓉熟芝麻

九、如何做黄瓜拌猪耳朵?

黄瓜拌猪耳朵做法:

  猪耳朵1个、黄瓜1个、盐适量、老抽少许、酱油适量、醋少许、芝麻油适量、辣椒油适量、香叶2片、八角1个、桂皮1小片、冰糖1小块、香菜少许、大蒜半头

做法和步骤:

1:新鲜猪耳朵清洗处理干净后凉水入锅烧开,撇去血沫,洗净了备用;

2:另起一锅,放入适量的水和酱油、老抽、香叶、八角、桂皮、冰糖;

3:放入猪耳朵煮熟,大概30分钟,喜欢口感软一点的,可适当延长少许的烹煮时间(期间偶尔翻一下让其均匀上色);

4:熟了后取出放凉,包上保鲜膜放冰箱保鲜层放半天;

5:猪耳朵取出切片装盘

6:黄瓜从冰箱取出去皮拍碎,蒜敲碎,香菜切碎;

7:加入蒜末、辣椒油、芝麻油、醋、盐、生抽、香菜拌均匀即可食用

十、西红柿拌猪耳朵做法?

把西红柿洗干净,从中间打十字花刀,用开水烫一下,把皮剥掉,然后把西红柿切成棱形块,把猪耳朵切丝,然后放入香菜,葱花耗油,生抽放一丁点盐,最后再放点香油鸡粉,然后半月了,以后吃吧,爽口了,可好吃了

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