凉拌菜猪耳朵的制作过程 凉拌菜猪耳朵怎么搞

一、制作人造猪耳朵全过程？

过年了、家家户户都爱炸点东西、炸点肉圆子、豆腐圆子、罗卜圆子、等等、再炸点小点心``其中就有一个叫猪耳朵的小点心、制作很简单的、把灰面粉和乔麦粉一起搅拌、和成面、再用杆面杖杆成一张大饼子，然后把面饼、用杆面杖做成筒状、再用刀劯成像耳朵、放在油锅炸出来、我们叫它猪耳朵

二、琵琶猪的制作过程？

把整个猪除头骨以外的骨骼全部剔除，内腌盐、花椒、辣椒、胡椒等调料，然后缝成琵琶状，冬季腌制，制成后可放数年而不腐，久者尚可作药用。猪膘肉味清香，肥而不腻，胜过火腿味，与牛头饭同时食用，更能体现出它的风味，是待客的佳品。

三、猪板油的制作过程？

家里新到一瓶玫瑰花酱，想着做鲜花饼吃，就跑到家门口的烘焙店去买猪油。到那一看日期不新鲜，还贵????然后我就跑菜市场买了二斤猪板油??回家自己熬。

食材

猪板油 两斤

水 一杯

方法/步骤

1、猪板油用清水洗干净，切成小块。

2、放入锅内，加入一杯水。

3、大火熬煮。

4、把水分熬干，猪板油开始出油，油变透亮，转小火熬，一边熬一边往外舀，拿滤网过滤到干净没水的盆内。

5、猪板油变成这样就可以关火了。

6、过滤好的猪板油，放凉装瓶。

7、炸剩下的油渣也不要浪费，可以做包子吃或者做油渣煎饼。

8、趁猪油没有凝固之前加一勺白糖，搅拌均匀，装瓶里冷藏就可以。

9、冷却后的猪油，白花花的，非常漂亮噢。

四、猪白血的制作过程？

肥肉切片

步骤 2

放到陶瓷锅里准备炼起来

步骤 3

加适量水

步骤 4

水越来越少

步骤 5

滋啦滋啦 开始出油

步骤 6

滋啦滋啦 渣开始变黄

步骤 7

可以滤油了

五、汤猪制作过程？

汤猪的制作过程是：猪肚先刮去污物，再从内外翻，手伸人肚内，同时炒锅拭干加热，达一定热度后，直接把猪肚放在锅内搓摩，每一部位都不遗漏，或用面粉加沙拉油搓洗2次。

之后以滚水汤煮3分钟，捞起冲浸冷水，去白膜，切成大片。将所有材料和肚片置于锅内，加上汤煮开，改用文火煮约1至1．5小时即可食。

六、会动的耳朵帽制作过程？

1.在白色和红色卡纸上剪出耳朵，红色耳朵粘贴到白色耳朵上。

2.另一只耳朵也就这么完成。

3.再用白色卡纸剪出兔子的脸蛋，就像是一个围兜，两头打孔用绳子绑起来。

4.最后再剪纸出眼睛、鼻子、胡须和嘴巴，粘贴到脸蛋上，可爱的会动小兔子帽就做好了!

七、猪耳朵怎么腌制全过程？

主料：猪耳朵 (一个)

调料：卤汁 (20g)，姜片 (三片)，干辣椒 (10g)，料酒 (15g)，老抽 (5g)，十三香 (10g)

做法：

1.清洗猪耳朵，可以用盐搓洗干净。

2.放入一锅沸水中焯煮至水再次沸腾，这个过程不要盖盖，可以去腥味。

3.然后拿出来，用温水洗一下。

4.刮掉猪耳朵上的毛。

5.准备调料。

6.锅里放入卤汁加水（水量可以与猪耳朵平行），倒入干辣椒和姜片。

7.倒少许老抽和料酒（可以去腥和上色）撒一些十三香粉。

8.待水煮开后，放入猪耳朵。

9.开盖煮沸后，再盖盖小火煮40分钟。（这之间可以翻动一下猪耳朵，以免一面上色太浅）

10.然后别开盖，关火焖上3小时以上。

11.这时也凉了，可以拿出来切条即可装盘。

八、云南猪干巴的制作过程？

猪肉干巴的做法步骤

1因为是把它当成小咸菜来吃，我晾晒的这一块的大小跟银行卡接近，每次选三块，搭配前面提到的调料数量即可。小米辣自己随意，我买的实在太辣一颗都辣的够呛~~

2将肉用适量的盐味精擦在一厘米厚的肉片上腌制10分钟左右，盐不要放太多，调味就可以，不是为了做的特别咸。

3将腌好的肉挂起来放在通风室外不易坏的地方晾晒。冬天4天以后基本就可以了，多晒也没有关系。夏天太阳烈的时候晒三四个小时，表皮无水分，有点干硬就可以了，或者可以用火来烘烤，不要烤熟。

4将大蒜不剥皮，姜，小米辣放在炒锅上不加油，烘熟，如果是烧烤的话可以烤熟，烤熟后姜蒜小米辣都薄皮，剁碎。

5接下来将肉放在油锅里小火炸，炸熟即可不要炸太久。捞出来待凉，用刀背拍肉，拍松。拍出肉丝后用手撕成小块或用刀剁成末，混入调料即可。盐和味精可根据自己口味加。

九、猪耳朵压板肉制作方法？

把猪耳朵煮熟了然后用压板压一天就好

十、猪神腿制作过程？

1、洗净天生丽质的猪蹄，这条得靠你自己在菜场的眼力和手力了哈！

2、热水煮开，放入葱姜，煮沸猪蹄，水倒去不用，这点主要为了洗净猪蹄的血气；

3、再煮开一锅新的热水，投入葱姜和八角，放入猪蹄，到些许黄酒，焖炖2-3个小时，直至肉质酥烂，其中不要加任何调味料，成就的汤水就是猪蹄原汤啊，可以放豆芽，放豆腐，放白菜，您放啥放啥，喝猪蹄汤吧！

4、调味，碗中放生抽，老抽，醋，黄酒，水淀粉，白糖或冰糖，盐先不用加，老抽生抽里的盐基本够了哈！

5、锅中热少许油，爆香葱姜八角，倒入调味料，不断搅拌避免粘锅，放入炖好的猪蹄，加水没过猪蹄；

6、小火焖煮1个小时，期间尝试糖醋的口味，适时添加糖和醋；

7、等猪蹄成诱人的酱色，肉质酥烂时，即可大火收汁，端上桌，大家开抢吧！