凉拌猪耳朵的做法窍门视频教程下载

标题：凉拌猪耳朵的做法窍门视频教程下载

介绍：欢迎来到本篇博客，今天我们将分享一道美味的中式凉菜——凉拌猪耳朵。通过本文，您将学习到一些独特的窍门和技巧，配以视频教程和下载链接，帮助您轻松制作出一道口感爽脆、味道鲜美的凉拌猪耳朵。一起来看看吧！

所需食材：

• 猪耳朵：2只
• 生姜：适量
• 蒜：适量
• 葱：适量
• 料酒：适量
• 白胡椒粉：适量
• 盐：适量
• 醋：适量
• 糖：适量
• 香油：适量
• 辣椒油：适量
• 花生：适量
• 蒜末：适量
• 花椒粉：适量
• 香菜：适量

步骤：

1. 准备猪耳朵，用水冲洗干净。
2. 将猪耳朵放入沸水中煮熟，捞出后晾凉备用。
3. 将葱、姜、蒜切成末，备用。
4. 将猪耳朵切成薄片，约0.3厘米的厚度。
5. 将切好的猪耳朵片放入碗中，加入适量的料酒、白胡椒粉和盐，腌制10分钟。
6. 准备凉拌汁，将醋、糖、盐、香油、辣椒油、花生、蒜末、花椒粉、香菜等材料混合搅拌均匀。
7. 将腌制好的猪耳朵片放入凉拌汁中，搅拌均匀，腌渍15分钟。
8. 趁猪耳朵片腌渍的时间，将葱姜蒜末放入锅中，用大火爆炒出香味。
9. 将爆炒好的葱姜蒜末浇在腌制好的猪耳朵上，再撒上适量的香菜。
10. 最后，将凉拌的猪耳朵装盘，撒上少许花椒粉即可。

窍门与技巧：

1. 煮猪耳朵时可以加入适量的料酒，有助于去腥。

2. 切猪耳朵时，最好选择宽厚的部分，这样切出的片会更加薄且饱满。

3. 腌制猪耳朵时可以根据个人口味添加适量的调料，让味道更加浓郁。

4. 爆炒葱姜蒜末时要用大火，使其散发出香味。

5. 撒上花椒粉可以增加凉拌猪耳朵的口感和特色。

视频教程与下载链接：

您可以通过以下链接观看本篇凉拌猪耳朵的视频教程：

视频教程链接

如果您想下载本篇凉拌猪耳朵的食谱与教程，请点击以下链接：

下载链接

希望本篇文章能为您提供一份简单又美味的中式凉菜制作指南。期待您在家中尝试制作这道凉拌猪耳朵，与家人朋友分享美食的乐趣。

谢谢阅读！

Note: The video tutorial link and download link placeholders ([视频链接], [下载链接]) should be replaced with actual links.