凉拌猪耳朵的做法及配料视频教程下载

凉拌猪耳朵的做法及配料视频教程下载

你喜欢吃猪耳朵吗？猪耳朵是一道经典的中华菜肴，以其香味浓郁、口感滑嫩而备受欢迎。今天我将分享给大家一道简单而美味的凉拌猪耳朵的做法，并且带给你们配料视频教程的下载链接。

准备材料

为了做一道正宗的凉拌猪耳朵，我们需要准备以下材料：

• 猪耳朵：300克
• 葱：1根
• 姜：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 香菜：适量
• 辣椒：适量
• 酱油：适量
• 醋：适量

步骤一：准备猪耳朵

首先，我们需要将猪耳朵清洗干净。将猪耳朵放入开水中焯水，加入姜片和料酒去腥。煮沸后，再焯烧5分钟左右，捞出后用清水冲洗干净。

步骤二：蒸煮猪耳朵

接下来，将处理好的猪耳朵放入蒸锅中，加入适量的水、葱段和姜片。用大火蒸煮30分钟，直至猪耳朵变软烂。

步骤三：切片

猪耳朵蒸熟后，取出晾凉。待凉后，将猪耳朵切成薄片，切片时可以根据个人口味选择合适的大小。

步骤四：调料拌匀

将香菜、辣椒切碎。在一个大碗中，加入适量的盐、酱油和醋。将切好的猪耳朵放入碗中，撒上香菜和辣椒碎。用筷子或勺子搅拌均匀，确保每一片猪耳朵都充分裹上调料。

步骤五：冷藏入味

将拌好的猪耳朵装入密封盒中，放入冰箱冷藏2小时以上，使其更好地入味。入味后的猪耳朵更加鲜美可口。

步骤六：凉拌享用

取出冷藏好的猪耳朵，装盘后即可享用。凉拌猪耳朵既可以当做开胃菜，也可以作为主菜的配菜。口感鲜嫩、香辣可口，绝对能够满足你的味蕾。

配料视频教程下载

如果你对以上步骤还有疑问，或者想要更详细地了解凉拌猪耳朵的制作过程，我为你准备了一份配料视频教程。你可以点击这里下载视频教程。视频中会一步步为你展示每个制作步骤，帮助你轻松掌握这道菜的制作技巧。

希望以上的凉拌猪耳朵的做法及配料视频教程可以为你带来帮助。尽管制作过程稍微繁琐，但是我相信味道一定会让你满意。快动手试试吧，给自己和家人带来一份美味的惊喜！