凉拌猪耳朵的做法及配料大全视频教学
凉拌猪耳朵的做法及配料大全-视频教学
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凉拌猪耳朵的做法及配料大全-视频教学
大家好！今天我给大家介绍一道美味的中式菜肴，那就是凉拌猪耳朵。凉拌猪耳朵是一道传统的中式冷菜，口感鲜美，营养丰富。下面，我将为大家详细介绍凉拌猪耳朵的做法及所需的配料，同时附上视频教学，希望能对大家有所帮助。
所需材料：
- 新鲜猪耳朵 500克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 香菜 适量
做法步骤：
- 将新鲜猪耳朵放入沸水中焯水，去除血水杂质，捞出后放入冷水中浸泡10分钟。
- 将浸泡后的猪耳朵切成细丝，姜和蒜切末备用。
- 将切好的猪耳丝放入锅中，加入适量的清水，放入适量的料酒、姜和蒜，用大火烧开后转小火煮30分钟。
- 煮好的猪耳丝捞出后沥干水分。
- 将煮好的猪耳丝放入一个大碗中，加入适量的生抽、醋、盐和白糖，搅拌均匀腌制10分钟。
- 将腌制好的猪耳丝盛盘，撒上适量的香菜末即可。
视频教学：
通过上面的步骤，一道美味的凉拌猪耳朵就做好了。吃起来口感鲜嫩，味道酸辣可口。凉拌猪耳朵不仅是一道美味的菜肴，而且还具有很高的营养价值。猪耳朵富含胶原蛋白，对皮肤有很好的滋养作用，经常食用还可以改善皮肤质量。此外，猪耳朵还含有丰富的蛋白质、钙和铁等多种营养成分，对身体健康非常有益。
希望通过本篇文章的介绍，大家对凉拌猪耳朵的做法有了更深入的了解。如果你对凉拌猪耳朵感兴趣，不妨自己动手试试看。相信通过学习视频教学，你可以轻松掌握这道菜的制作技巧。祝大家做菜愉快，美食分享！
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