凉拌猪耳朵怎样做法视频

凉拌猪耳朵是一道经典的夏日凉菜，清爽爽口，颇受人们喜爱。猪耳朵肉质韧劲十足，经过炖煮后更加鲜嫩可口，是制作凉拌猪耳朵的首选食材之一。下面我们来了解一下凉拌猪耳朵的具体做法和制作过程。

所需材料：

• 猪耳朵：2只
• 生姜：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量
• 香菜：适量
• 大蒜：适量
• 红椒：适量
• 米醋：适量
• 酱油：适量
• 花椒：适量

步骤：

1. 将猪耳朵清洗干净，加入锅中，加入适量的水，加入姜片和料酒煮沸。
2. 煮沸后将火调小，继续炖煮30分钟至猪耳朵变软。
3. 捞出猪耳朵，用冷水冲洗干净，晾凉备用。
4. 将晾凉的猪耳朵切成薄片，放入碗中。
5. 加入适量的盐和白胡椒粉，拌匀均匀腌制。
6. 准备调味料，将香菜、大蒜和红椒切碎放入碗中，加入米醋、酱油和花椒，搅拌均匀。
7. 将调味料倒入腌制好的猪耳朵上，拌匀均匀。

经过以上的步骤，一道美味的凉拌猪耳朵就制作完成了。接下来，我们来看一下凉拌猪耳朵的制作视频。

通过视频的演示，相信大家对于凉拌猪耳朵的制作有了更加详细的了解。凉拌猪耳朵不仅口感独特，而且富含胶质和蛋白质，对于美容养颜、补充营养十分有益。此外，凉拌猪耳朵还有利尿、提高免疫力、清热解毒的功效。在夏季食用凉拌猪耳朵可以有效清除体内湿气，帮助我们保持健康。

不仅如此，凉拌猪耳朵还具有一定的饱腹感，适量食用可以有效抑制食欲，帮助我们控制摄入的热量，达到减肥的效果。对于喜欢美食又想保持身材的人来说，凉拌猪耳朵是非常适合的一道凉菜。

总之，凉拌猪耳朵作为一道经典的夏日凉菜，无论是口感还是营养价值都是非常不错的。制作凉拌猪耳朵也非常简单，只需几个简单的步骤即可完成。大家不妨在家里尝试一下，享受这道美味又健康的凉菜吧！