夏天有什么不油的肉菜

一、夏天有什么不油的肉菜

醩鸡脚很清爽，一点都不油

材料

鸡爪500克，香叶3片，葱2根，姜2片，调料：香糟卤500ml，料酒15ml

做法

1.将鸡爪洗净剪去趾甲；

2.洗净的鸡爪放入沸水汆2分钟，洗去浮沫;

3.锅内加足量的清水、葱段、姜片、香叶，将鸡爪放入锅中，旺火烧沸后加料酒，用小火焖烧40分钟左右；

4.将煮好的鸡爪过凉水，洗去鸡爪表面的浮油， 然后泡在凉水中充分降温;

5.将冷却后的鸡爪放入盛器，加入香糟卤并淹没鸡爪，加盖入冰箱冷藏腌渍4小时以上即可.

二、香菇的无油做法

香菇青菜

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健康功效：

香菇：补虚、健脾、化痰

食材用料：

香菇150克相克食物

青菜200克相克食物

生姜1小块相克食物

大蒜2瓣

米椒2-3个

生抽适量

醋适量相克食物

耗油适量

淀粉适量

菜谱做法：

1.准备好原材料

2.油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵

3.香菇洗净，然后用小刀刻出如图的花纹

4.生姜、大蒜瓣切成末，泡椒切成小圈

5.半碗水加入适量生抽、少许米醋、蚝油、淀粉，调成汁待

6.锅里加入适量水，加入适量盐和香油，烧开

7.放入油菜焯水约一分钟

8.焯好水的油菜装盘

9.锅里加入适量油，爆香姜蒜末

10.加入香菇、少许盐，翻炒

11.加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇

12.汤汁浓稠的时候加入泡椒

13.将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里，香菇油菜就做好了，我装盘时把辣椒都挑出去了

三、无油菜怎样炒菜不放油，还很好吃？？？

用安利皇后金锅做菜一级棒不放油 。做饭也很香 。