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凉拌猪耳朵做法教程

2023-07-22 17:30:17凉菜1

欢迎阅读本篇博客,本文将为您介绍一道美味的菜肴——凉拌猪耳朵。无论是在家宴还是聚餐中,这道菜肴都是备受好评的选择。

凉拌猪耳朵的做法

下面为您详细介绍凉拌猪耳朵的做法教程:

  1. 准备材料:

    • 猪耳朵 500克
    • 葱末 适量
    • 大蒜末 适量
    • 姜末 适量
    • 生抽 适量
    • 醋 适量
    • 糖 适量
    • 食盐 适量
    • 香菜末 适量
  2. 猪耳朵处理:

    • 将猪耳朵洗净,放入锅中加水煮至熟软。
    • 捞出猪耳朵,用凉水冲洗干净,切成薄片备用。
  3. 调制酱汁:

    • 取一个碗,将葱末、大蒜末、姜末、生抽、醋、糖、食盐适量放入碗中,搅拌均匀。
  4. 拌制凉拌猪耳朵:

    • 将切好的猪耳朵片放入调制好的酱汁中,腌制15分钟,使其充分入味。
    • 将腌制好的猪耳朵片摆放在碟中,撒上香菜末即可。

以上就是凉拌猪耳朵的做法教程,简单易行,口感鲜美。接下来,为您介绍凉拌猪耳朵的一些小贴士:

小贴士

  • 选购新鲜的猪耳朵:选择色泽鲜亮、没有划伤的猪耳朵,质地纹理分明。
  • 煮猪耳朵的技巧:煮猪耳朵时,加入少量生姜和料酒,可以去腥增香。
  • 酱汁的搭配:根据个人口味,调整配料搭配,可以适量增减调料的用量。
  • 腌制时间:腌制时间过长会导致猪耳朵变硬,所以15分钟为宜。
  • 香菜的添加:香菜可以提升凉拌猪耳朵的口感和香气,可以根据个人喜好适量添加。

凉拌猪耳朵是一道美味可口的风味菜肴,在夏日尤为受欢迎。它不仅口感鲜美,而且富含蛋白质、胶原蛋白等多种营养成分,对于皮肤美容和健康都有一定的好处。此外,制作凉拌猪耳朵也非常简单快捷,只需几个步骤即可完成,非常适合厨房新手和忙碌的上班族。

如果您喜欢尝试新的菜肴,不妨在家中动手制作一道自制凉拌猪耳朵,给您和您的家人带来一场美味的盛宴。相信您会被这道美味的凉拌猪耳朵所征服。

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