川味凉拌猪耳朵怎么做视频

川味凉拌猪耳朵怎么做视频

大家好，今天我要和大家分享一道美味的川味凉拌猪耳朵的做法，还附带有详细的步骤视频。川菜以其麻辣鲜香的口味而闻名，其中川味凉拌猪耳朵更是一道经典的菜品。猪耳朵肉质鲜美，口感独特，加入川味的调料，更是美味可口。下面就让我们一起来看看如何制作这道美味的川味凉拌猪耳朵吧！

所需食材：

• 猪耳朵
• 葱姜蒜
• 香菜
• 辣椒油
• 生抽
• 醋
• 糖
• 盐
• 花椒粉
• 料酒

步骤：

步骤一：将猪耳朵用清水洗净，然后放入锅中加入料酒煮沸，煮约五分钟捞出，将猪耳朵切成薄片备用。

步骤二：取一个碗，将切好的猪耳朵片放入碗中，加入切碎的葱姜蒜，倒入适量的生抽、醋、糖和盐，用手搅拌均匀，腌制约十五分钟，使其入味。

步骤三：锅中加入适量的水，煮沸后将腌制好的猪耳朵片放入锅中焯水，焯水的目的是为了去除猪耳朵的腥味，焯水约两分钟后捞出备用。

步骤四：将焯水后的猪耳朵片摆放在盘子中，撒上适量的花椒粉和香菜末，然后淋上热油和辣椒油，这样就完成了川味凉拌猪耳朵的制作。

注意事项：

1. 在腌制猪耳朵片时，可以根据个人口味调整调料的用量。

2. 猪耳朵片焯水的时间不宜过长，以免影响口感。

3. 制作川味凉拌猪耳朵时可以根据个人口味添加适量的辣椒油。

希望通过这个视频教程，大家能够轻松学会制作川味凉拌猪耳朵。这道菜品可以作为凉菜或者开胃菜，非常适合夏天食用。大家不妨尝试一下，相信你一定会被它麻辣鲜香的口感所征服。

记得观看下方附带的详细步骤视频，让你更加清晰地了解整个制作过程。如果你喜欢这个视频，请不要忘记分享给身边的朋友们哦！

好了，关于川味凉拌猪耳朵的制作就介绍到这里了，希望对大家有所帮助。如果你有任何问题或者意见，欢迎在下方留言，我会尽快回复。谢谢大家的阅读！

【视频链接】：川味凉拌猪耳朵视频教程