凉拌猪耳朵的做法大全视频教程下载

凉拌猪耳朵的做法大全 - 美味又健康的佳肴

大家好！今天我要跟大家分享一道美味又健康的凉拌猪耳朵的做法。猪耳朵是一道很受欢迎的传统食材，被广大食客们喜爱的原因不仅是因为它的鲜美口感，还因为它富含胶原蛋白，对皮肤有很好的滋养作用，对美容养颜有很大的帮助。

下面就让我们一起来学习这道凉拌猪耳朵的制作过程吧！

所需食材：

• 新鲜猪耳朵 - 500克
• 姜 - 适量
• 葱 - 适量
• 料酒 - 适量
• 香油 - 适量
• 酱油 - 适量
• 花椒粉 - 适量
• 盐 - 适量
• 白糖 - 适量
• 醋 - 适量
• 辣椒油 - 适量
• 蒜末 - 适量

步骤：

第一步：将猪耳朵洗净，放入锅中，加入适量的水，放入姜片和葱段，料酒，煮开后继续煮5分钟。

第二步：捞出猪耳朵，用清水冲洗干净，晾凉后切成薄片。

第三步：将切好的猪耳朵片放入碗中，加入适量的盐、白糖、醋、香油、酱油、花椒粉、辣椒油，用筷子搅拌均匀，腌制30分钟。

第四步：将腌制好的猪耳朵摆盘，撒上蒜末和香菜碎，即可享用。

小贴士：

1. 猪耳朵的煮熟时间不宜过长，以免影响口感。

2. 腌制猪耳朵时，可以根据个人口味适量加入辣椒油，增添风味。

3. 腌制时间越长，猪耳朵的味道会更加入味。

希望大家能够通过我的介绍，学会制作这道美味的凉拌猪耳朵。它不仅口感鲜美，还富含营养，是夏季的一道清爽佳肴。快去尝试一下吧！如果您喜欢这篇文章，欢迎分享给朋友们。

感谢大家的阅读！