凉拌猪耳朵的菜谱怎么做视频

凉拌猪耳朵的菜谱怎么做视频

大家好，欢迎来到我的博客！今天，我要分享的是一道经典的中式菜肴——凉拌猪耳朵。凉拌猪耳朵是一道美味可口的凉菜，口感鲜嫩、味道醇香。它可以作为开胃菜，也可以作为正餐的一道菜品。下面，我将为大家介绍一下凉拌猪耳朵的制作步骤，还附上详细的视频教程。

主料：

• 猪耳朵

辅料：

• 青椒
• 红椒
• 黄瓜
• 蒜瓣
• 生姜
• 香菜
• 鸡精
• 食盐
• 生抽
• 料酒
• 白醋
• 糖
• 辣椒油

步骤：

1. 将猪耳朵清洗干净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫后，再煮20分钟。
2. 将煮熟的猪耳朵捞出，晾凉后切成薄片。
3. 青椒、红椒、黄瓜切丝，蒜瓣、生姜切末，香菜切段备用。
4. 将切好的猪耳朵片放入碗中，加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒，拌匀腌制10分钟。
5. 热锅凉油，将腌制好的猪耳朵片放入锅中煸炒均匀。
6. 将炒好的猪耳朵片装入盘中，放入切好的青椒丝、红椒丝、黄瓜丝和香菜段。
7. 将蒜末、生姜末、鸡精、盐、生抽、白醋、糖、辣椒油调成汁，拌匀后淋在猪耳朵上即可。

小贴士：

1. 猪耳朵在加工前要先煮熟，这样更容易切成薄片。

2. 凉拌猪耳朵的味道可以根据个人的口味进行调整，喜欢麻辣口味的可以多放一些辣椒油。

3. 配料的选择也可以根据自己的喜好进行变化，比如增加胡萝卜丝或者豆芽。

凉拌猪耳朵是一道非常适合夏天食用的凉菜，不仅口感爽脆，还具有丰富的营养价值。猪耳朵富含胶原蛋白，对皮肤有很好的滋养作用，常食用还有美容养颜的功效。同时，猪耳朵中还含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强人体的免疫力和抵抗力。

为了让大家更加清晰地了解凉拌猪耳朵的制作过程，下面提供了详细的制作视频。希望通过这个视频，能够帮助到想学习凉拌猪耳朵制作方法的朋友们。

视频链接：凉拌猪耳朵的菜谱怎么做视频（这里插入视频链接）

希望大家通过本篇博文学习到了凉拌猪耳朵的制作方法。欢迎大家在家里尝试制作，相信你们一定能做出美味可口的凉拌猪耳朵。如果你喜欢这篇博文，记得点赞和分享哦！感谢大家的支持！

祝大家做菜愉快，好胃口！