凉拌西兰花做菜方法最简单

凉拌西兰花做菜方法最简单

西兰花是一种非常营养丰富的蔬菜，富含维生素C、维生素K以及纤维素等多种营养成分，对于保护心脏、增强免疫力、预防癌症等都有着重要的作用。而凉拌西兰花则是一道简单又美味的菜肴，不仅口感清爽，还能保留西兰花的原汁原味。下面就让我们一起来学习一下最简单的凉拌西兰花的做法吧！

所需食材：

• 西兰花：适量
• 大蒜：适量
• 生姜：适量
• 盐：适量
• 醋：适量
• 生抽：适量
• 白糖：适量
• 香油：适量

步骤一：准备食材

将新鲜的西兰花洗净后，将花朵和茎部分分开备用。大蒜和生姜切成末备用。

步骤二：烫煮西兰花

将洗净的西兰花茎部放入开水中焯烫2-3分钟，将其取出，放入冷水中过冷水，用吸水纸吸干水分备用。

步骤三：凉拌西兰花

热锅凉油，放入姜蒜末炒香，加入适量开水，放入焯过水的西兰花花朵，翻炒均匀后盖上盖子焖煮1-2分钟，使西兰花入味且保持脆嫩口感。取出放入大碗中，待凉。

步骤四：调制香汁

将适量的盐、醋、生抽、白糖、香油混合搅拌均匀，可根据个人口味适量调整。

步骤五：拌匀享用

将凉透的西兰花倒入盛汁的大碗中，轻轻拌匀，让每一颗西兰花都能充分吸收香汁。然后放入冰箱冷藏30分钟，使其更加入味。即可享用美味的凉拌西兰花。

凉拌西兰花是夏季家庭聚餐、朋友聚会等的不错选择。它不仅制作简单方便，而且味道清爽可口。此外，西兰花的独特香味和口感也能增加食欲。还等什么呢？赶快动手，试试最简单的凉拌西兰花吧！