凉拌西兰花木耳的做法

今天我为大家带来一道简单又美味的凉拌西兰花木耳。西兰花和木耳都是非常有营养的食材，它们富含维生素和纤维，对身体非常有益。

原料：

• 200克鲜嫩的西兰花
• 100克鲜嫩的木耳
• 2颗蒜瓣
• 适量盐
• 适量白胡椒粉
• 适量香醋
• 适量食用油
• 适量花生米碎
• 适量芝麻

步骤：

1. 将西兰花切成小朵，用盐水焯烫一下，使其变得嫩烂。
2. 将木耳洗净，泡软后切成片状。
3. 蒜瓣切末备用。
4. 准备一个碗，将焯好水的西兰花和切好的木耳放入碗中。
5. 加入适量盐、白胡椒粉、香醋和食用油，搅拌均匀。
6. 撒上蒜末、花生米碎和芝麻，再次搅拌均匀。
7. 放入冰箱冷藏片刻，让其入味。

这道凉拌西兰花木耳色香味俱佳，口感清脆爽口。西兰花的嫩绿和木耳的黑白搭配在一起，不仅美观而且营养丰富。西兰花富含维生素C和胡萝卜素，有助于增强免疫力和美化肌肤。而木耳则被誉为“素中之荤”，不仅富含铁、钙、维生素B族等多种营养物质，还具有补血、滋阴、润肺的作用。

这道凉拌西兰花木耳适合各个年龄段的人食用，尤其适合女性和儿童。在夏季炎热的时候，吃些凉拌的食物不仅可以解暑，还能开胃提神。做法简单，所需材料也非常容易找到，非常适合在家里做一道下饭菜或者凉菜。

希望大家尝试一下这道凉拌西兰花木耳的做法，相信你会喜欢上它清新的风味。同时，能够将这道美味与家人朋友分享也是一种幸福的事情。