凉拌西兰花怎么调制 凉拌西兰花怎么调制好吃

一、西兰花怎么凉拌？

用料 西兰花 一个；鲜酱油 一汤匙；葱蒜 少许 

具体做法如下：

步骤 1： 西兰花洗净，切小块，西兰花的梗去皮切成小块或片也可以吃

步骤 2： 锅里加水烧开，放一两勺盐，和一点儿色拉油，然后把西兰花焯水，放油和盐是让西兰花入味，更绿更脆一些。

步骤 3： 把焯好的西兰花放凉水里过水，大概两到三遍让西兰花彻底凉透。

步骤 4： 把凉的西兰花放帘子上控水。

步骤 5： 味极鲜酱油，糖，醋少许。

步骤 6： 盆里放蒜末，葱末，糖，醋，鲜酱油，拌匀就可以了，糖醋味道根据自己口味调整。

步骤 7： 简单美味的凉拌西兰花完成了 ！

二、炒西兰花怎么凉拌？

西兰花首先摘小朵，放盐洗几次把灰尘和虫卵洗掉后，燒开水放盐，几滴油把西兰花焯1分钟后捞出放凉水里投凉捞出放盘里，用放葱花，耗油，生抽，醋，香油等调料搅拌后可以食用啦。

三、西兰花怎么凉拌正宗？

凉拌西兰花家常做法如下：? 用料?? 西兰花?一个；鲜酱油?一瓶；葱蒜?少许? 具体做法如下： 步骤?1：?西兰花洗净，切小块，西兰花的梗去皮切成小块或片也可以吃 步骤?2：?锅里加水烧开，放一两勺盐，和一点儿色拉油，然后把西兰花焯水，放油和盐是让西兰花入味，更绿更脆一些。 步骤?3：?把焯好的西兰花放凉水里过水，大概两到三遍让西兰花彻底凉透。 步骤?4：?把凉的西兰花放帘子上控水。 步骤?5：?味极鲜酱油，糖，醋少许。 步骤?6：?盆里放蒜末，葱末，糖，醋，鲜酱油，拌匀就可以了，糖醋味道根据自己口味调整。 步骤?7：?简单美味的凉拌西兰花完成了?！ 营养价值： 西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

四、凉拌西兰花特点？

西兰花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。所以西兰花不仅具有保健功效，还有很强的促进皮肤年轻化，保持青春不老的作用。

凉拌西兰花是一道简单的凉拌菜，制作原料主要有西兰花、胡萝卜、蘑菇等，营养丰富，老少皆宜。

制作方法

1. 将西兰花洗净分成小块，用滚水烫一下，摊开，凉凉；

2.将适量胡萝卜切成小丁，蘑菇切成片，过水烫一下；

3.切适量的葱丝和蒜末；

4.将西兰花、胡萝卜、蘑菇、葱、蒜放一起，加适量盐、醋、香油，拌匀即可食用。

五、西兰花 凉拌 调味？

简单实用的拌料汁

1.准备醋，盐，香油，蒜泥，芝麻酱，碎花生仁

2.将这些搅拌均匀，你会发现此时的料汁，被醋酸完全覆盖，尝不出其它的味道

3.所以，把拌好的料汁，搁置一夜，第二天用，此时的醋会被盐稀释掉过猛的酸味，料汁会更有味儿

4.准备好西兰花，倒入调好的料汁，加点儿香菜，美味棒棒哒!

六、凉拌水调制？

麻辣汁：需要准备好红油100g、花椒粉20g、红酱油30g、鲜汤750g，还需要精盐30g、味精20g、白糖30g、料酒50g、姜末20g，再准备上亚麻油适量，把这些调味品一起加入到鲜汤中，调制之后就制作好了。这样的调味汁口味比较重，而且吃起来的口感麻辣、咸鲜，同时略带回甜，所以说是可以直接浇淋凉菜的，也可以选择直接拌制肚丝、卤牛肉等食物吃。

七、西兰花和面筋怎么凉拌？

食材：西兰花200克，面筋100克，方便烤肠100克，大蒜四瓣，生姜5克。

做法：面筋斜刀切成菱形小块。西兰花掰碎，加少许盐清水寖泡十分钟。烤肠切成小块。大蒜生姜剁成末。

起锅烧水，水开后放入西兰花，煮一分半钟，捞出过下冷水，沥干水分。

把煮熟的西兰花、面筋、烤肠放入盆中，加入适量精盐、生抽、蚝油、白糖、花椒粉、鸡精，上面放上蒜姜末，用勺子热半勺香油，油热后泼在蒜姜末上，然后搅拌均匀即可。

八、凉拌西兰花怎么做？

用料 西兰花 一个；鲜酱油 一汤匙；葱蒜 少许 

具体做法如下：

步骤 1： 西兰花洗净，切小块，西兰花的梗去皮切成小块或片也可以吃

步骤 2： 锅里加水烧开，放一两勺盐，和一点儿色拉油，然后把西兰花焯水，放油和盐是让西兰花入味，更绿更脆一些。

步骤 3： 把焯好的西兰花放凉水里过水，大概两到三遍让西兰花彻底凉透。

步骤 4： 把凉的西兰花放帘子上控水。

步骤 5： 味极鲜酱油，糖，醋少许。

步骤 6： 盆里放蒜末，葱末，糖，醋，鲜酱油，拌匀就可以了，糖醋味道根据自己口味调整。

步骤 7： 简单美味的凉拌西兰花完成了 ！

九、凉拌西兰花需要过水吗，怎样凉拌西兰花才好吃？

你好，凉拌西兰花是需要过水的，一是为了煮水西兰花，二是为了让它颜色保持翠绿，介绍下我的做法参考下哈：

一、凉拌西兰花的食材：

西兰花一个、生姜适量、大蒜三瓣、小米辣椒三个、芝麻油适量。

二、前期准备：

1）、西兰花改刀，尽量成小块，这样一是方便入味，二是能快点煮熟。

2）、准备配料。姜蒜用压蒜器压成泥，小米辣切成小圈。

3）、姜蒜泥里倒入滚烫的开水，制作成姜蒜汁备用，姜蒜汁里可以加入自己喜欢的调料，建议不和西兰花颜色起冲突的调料，这样做出来美观好看。

三、制作步骤：

1）、锅内加入清水烧开，放入一点食用油和两勺盐（适量为宜，自己掌握），将西兰花倒入煮一分钟左右（主要看西兰花改刀的大小，煮熟就好，但不能煮软，影像口感）。

2）、捞起西兰花，迅速过凉水给它降温，冲凉后，我们再过一次凉开水，就可以装盘了。如果招待客人的话，可以摆盘的好看一些。

3）、把姜蒜汁从摆好盘的西兰花顶部倒入盘内（这样姜蒜泥能滤在顶部），再把小米辣放在姜蒜泥一起。

4）、锅里倒入一点芝麻油烧热，然后淋在姜蒜泥与小米辣上面就可以了。

四、视频演示：

总结一下重点：

1.西兰花焯水时长把握，这决定西兰花吃起来是否脆。

2.焯水时候加的盐决定了西兰花的咸味。

3.焯水过后迅速过凉水，这决定西兰花颜色是否绿。

4.根据个人口味可加入自己喜欢的调料，个人建议有芝麻油一定用芝麻油，这个是灵魂，其他根据自己情况，想要做出来的成品好看，加的调料颜色要注意，比如酱油，不建议加，加入颜色就不好看了。

5.淋油之后其实还需要搅拌再吃，这样味道才均匀，麻油和姜蒜汁的味道才能融入西兰花。 但是为了美观好看，一般选择淋油之后就上桌，吃的时候再搅拌。

以上就是我的凉拌西兰花的做法，谢谢~

十、凉拌西兰花王刚？

用料:西兰花 300克，大蒜 几瓣，小米椒 几个，油 适量，盐 适量，白胡椒粉 少许，生抽 适量，白糖 适量，鸡精 适量，芝麻油 适量，啤酒 一勺

做法步骤1:西兰花切小.清洗感觉后放淡盐水里面泡一下！

步骤 2:锅里烧水.放一点油（西兰花煮出来绿）..水开后.放西兰花下去煮到断生！

步骤 3:捞起放凉白开水里面浸泡...

步骤 4:捞起备用..

步骤 5:锅里放油.把大蒜末.小米椒切碎放下去爆香！

步骤 6:然后放白糖.盐.白胡椒粉.生抽.啤酒下去.把香味全部炒出来！关火后放一点鸡精拌匀！

步骤 7:倒入西兰花里面.淋一点芝麻油.开拌！

步骤 8:装盘...