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凉拌西兰花和木耳家常做法 凉拌西兰花和木耳家常做法窍门

2023-07-28 08:35:35凉菜1

一、凉拌西兰花红萝卜木耳的家常做法?

1、准备西兰花,木耳,胡萝卜,大蒜,姜 片,味极鲜,鸡精,陈醋,香油,白糖,盐,色拉油。

2、木耳开水泡发洗净,胡萝卜切片、西兰花切小朵洗净;烧开水,放入泡发洗净的木耳煮1分钟。

3、西兰花和胡萝卜放入沸水中和木耳一起煮沸3分钟,捞出放入冷水沥干水分。

4、加入姜蒜末,再依次加入盐、白糖、鸡精、老醋、味极鲜、香油,一勺热油拌匀。

二、西兰花凉拌家常做法?

制作的过程:

1、将胡萝卜去皮,去掉头尾,冲洗干净,然后对半切开后再切片,待用;

2、西兰花清洗干净后,去掉根部较硬的部位,然后切小块儿,待用;

3、西兰花的根茎不要扔掉,去皮后切条,待用;

4、烧一锅水,先将切好的胡萝卜和西兰花的根茎焯熟,捞出后控干水分,装入大碗中待用;

5、再把切好的西兰花焯熟,约1分钟即可,时间不要长,以免破坏西兰花的营养,装入大碗中待用;

6、准备一个小碗,将切好的蒜末和香葱粒倒入其中,在加入一勺白糖、两勺生抽、一勺香醋充分搅拌均匀;

7、将调好的料汁倒入大碗中,倒入少量香油和熟芝麻,与西兰花搅拌均匀即可,可适当放盐调味儿;

8、倒入盘中,这一道凉拌西兰花就做好了!

三、北方凉拌木耳家常做法?

材料

干木耳50克,植物油20毫升,盐5克,辣椒面3克,味精3克,酱油5毫升,醋3毫升,大蒜1瓣,剁碎,香油少许。

做法

1.用热水将干木耳泡开(至少1小时),去根撕成小片。

2.锅置火上,烧滚开水;用漏瓢盛木耳下开水中烫3分钟(不停火);捞出沥干。

3.倒入拌盆中冷却,再放入盐、味精、酱油、醋、大蒜、辣椒面和香油即可装盘。

四、凉拌木耳腐竹家常做法?

食材

木耳(100克)

辣椒面(10克)

腐竹(10克)

蚝油(10克)

黄瓜(100克)

陈醋(10克)

花生米(100克)

生抽(10克)

步骤1、一根黄瓜洗干净,用刀背拍几下,切成小段, 装盘待用。

步骤2、腐竹用凉水泡软,泡的时候在腐竹上面压一个盘子,这样更容易全部浸泡透。泡好之后切成小段。

步骤3、锅里加入一大杯的水,烧开之后先放木耳煮两分钟,再放腐竹煮开之后就捞出来,用凉水冲一次。

步骤4、取一个小碗调一碗凉拌汁,加入蒜末,小米辣,辣椒面,浇入热油搅拌均匀,再放入生抽,蚝油,陈醋,香油,白芝麻拌均调成调味汁。

步骤5、把黄瓜,木耳,腐竹装在一个大碗里,再加入一把香菜,一把熟的花生米,淋入调好的凉拌汁搅拌均匀即可完成了。

五、凉拌木耳的家常做法?

材料:

黑木耳(干)50克

胡萝卜1根

黄瓜1根

葱花适量

姜末适量

蒜末适量

生抽适量

醋适量

糖适量

盐适量

香油适量

步骤:

1.将黑木耳泡软切成丝,用开水焯烫一下后沥干水分备用;

2.胡萝卜和黄瓜切成丝,葱花切成葱花丝;

3.将蒜末和姜末放在碗里,加入适量的生抽、醋、糖、盐和香油,调成酱汁;

4.将黑木耳、胡萝卜和黄瓜丝放在大碗中,倒入酱汁,拌匀;

5.最后撒上葱花丝即可。

小贴士:

1.黑木耳泡软后要用开水焯烫一下,这样可以去除黑木耳的涩味;

2.酱汁的比例可以根据自己的口味进行调整;

3.可以根据自己的喜好加入一些辣椒油或花椒油等调料,增加口感。

六、木耳西兰花的家常做法?

1/6把木耳用温水泡

2/6把西兰花成块备用

3/6有把木耳西兰花生炒的,也有把木耳西兰花用热水抄一下再炒的,因各人爱好而定,把肉切片,

4/6把肉用油翻炒变色,用葱花酱油爆锅

5/6放入木耳西兰花,放入调味料翻炒均匀使菜入味

6/6炒好后装盘即可

七、天津凉拌西兰花家常做法?

天津凉拌西兰花做法是这样的

1、主料:西兰花300g,彩椒适量,盐适量,凉拌汁适量,花椒油适量。

2、西兰花掰成小朵,彩椒掰小块。

3、锅子烧热水,将西兰花放入,焯水。

4、捞出,用纯净水投凉。

5、倒入凉拌汁。(可以自己调配,生抽、醋、盐、香油等)

6、倒入新炸的花椒油。(用滤网将花椒粒滤出)

7、搅拌均匀。

八、凉拌西兰花的家常做法?

西兰花富含维生素,也是减脂期最好的蔬菜,今天搭配其他蔬菜做一款非常健康、营养的凉拌西兰花。

原料:西兰花、黄瓜、胡萝卜、葱、蒜、香菜、味极鲜酱油、陈醋、蚝油、黄灯笼辣椒酱、食盐。

做法步骤:

第1步、西兰花洗干净,切小段,放热水中焯一下。

第2步、放入少许食盐,焯好的西兰花会有翠绿的颜色。

第3步、西兰花焯好,捞出。

第4步、放入冷水中,浸泡,备用。

第5步、准备黄瓜、胡萝卜。

第6步、切成菱形丁。

第7步、食材放入容器中。

第8步、加入准备好的葱花、蒜末、香菜末。

第9步、加入适量味极鲜酱油。

第10步、加入适量陈醋。

第11步、加入适量辣椒酱。

第12步、抓拌均匀。

第13步、美食完成。

小贴士:

不是减脂期的家常做法,还可以加入适量白糖。

九、凉拌西兰花家常做法素炒西兰花?

凉拌西兰花:

主料:西兰花 300克

辅料:胡萝卜 100克 蘑菇(鲜蘑) 150克

调料:小葱 10克 大蒜 10克 盐 5克 醋 5克 香油 10克 各适量

制作方法:

1. 将西兰花洗净分成小块,用滚水烫一下,摊开,凉凉;

2.将适量胡萝卜切成小丁,蘑菇切成片,过水烫一下;

3.切适量的葱丝和蒜末;

4.将西兰花、胡萝卜、蘑菇、葱、蒜放一起,加适量盐、醋、香油,拌匀即可食用。

素炒西兰花:

主料:西兰花250克,蘑菇(鲜蘑)100克,

辅料:胡萝卜50克,白皮大蒜5克,

调料:盐2克,味精1克,植物油20克

做法

1.西兰花切小朵;

2.大蒜剥去蒜皮,拍碎剁成蒜末;

3.胡萝卜去皮洗净,切片;

4.西兰花、蘑菇、胡萝卜放入开水中氽烫30秒捞出;

5.锅中倒入20克油烧热,把蒜末爆香,再放入花椰菜、洋菇、胡萝卜炒匀;

6.放入调味料(盐、味精)即可。

十、西兰花炒木耳的家常做法?

木耳炒西兰花,是一道非常健康的家常菜,具体做法如下:

原料:西兰花、湿木耳、蒜、小米辣、盐、生抽。。

做法步骤:

第1步、准备好所需要的食材。

第2步、西蓝花用清水洗净,用刀切成小块,放入碗中备用。锅中倒入适量的清水,开大火,水开后放少许盐和油,下入切好的西蓝花焯水20秒后捞出,下木耳焯水1分钟捞出。

第3步、炒锅中倒入适量的食用油,油热后,下蒜片和小米辣翻炒几下,炒出香味时下西蓝花,木耳,再翻炒几下,出锅前放入适量的盐,生抽,翻炒均匀。就可以出锅了。

第4步、炒好的西兰花翠绿诱人,再配上木耳的软嫩,光看着就特别的有食欲。这是一道非常健康的家常炒菜,我们家隔三差五的就做上一次,特别适合小朋友吃。你也赶紧试试吧!

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