凉拌用什么白醋最好？ 凉拌西兰花焯水几分钟最好？

一、凉拌用什么白醋最好？

可以用东湖白醋。“东湖”白醋，具有精湛酿造技艺和色、香、味俱佳的优良口质；

海天白醋：价格实惠，口味优良；

龙眼井白醋：酿醋历史源远流长，口味独特；亨氏白醋：美国原装进口，由广袤的美国中部日晒谷物与清澈的山泉水酿制而成，气味清新宜人，适合烹饪菜肴、凉拌沙拉；冠利白醋：德国进口产品，适合于炒菜、凉拌、做蘸料。

二、凉拌西兰花焯水几分钟最好？

答:凉拌西蓝花焯水最好2-3分钟。西蓝花的营养价值很高，含有蛋白质、维生素C和胡萝卜素等营养物质，以及钙、磷、铁、钾、锌等微量成分，适量食用有利于补充人体所需的营养物质，采用凉拌西蓝花的吃法，可以避免在高温加热中，造成营养流失，食用会比较健康，平时焯水的时间也不宜太久，水开后焯2-3分钟即可。

三、凉拌西兰花放什么调料？

需要放花椒料油，葱姜蒜末适量，白糖盐，鸡精味精，香油，辣椒

四、凉拌西兰花是用香油还是调料油？

放香油香一点 调料油味道好一点

五、凉拌西兰花虾仁虾仁用打水炒吗？

用的，还是要把虾仁清洗干净，过水炒一下

六、用蕃茄酱凉拌西兰花的做法？

主料西兰花500g 芝麻酱2大勺 辅料蒜泥0.5大勺 麻酱拌西兰花的做法步骤1. 西兰花洗净，掰块，焯熟，晾凉。碗入蒜泥，生抽1勺，盐1勺，醋1勺，香油加少许水搅拌均匀，倒入西兰花上，ok

七、凉拌鱼皮用什么鱼皮最好？

主料：鱼皮1盘 辅料：香菜1把 调料：食盐少许、味精2克、米醋适量、香油少许、白糖2克 凉拌鱼皮脆的做法： 1.鱼皮洗净，切成5公分长的细丝。

2.香菜切小段备用。3.鱼皮焯水40秒后捞出，在凉水下冲洗几次使鱼皮冷却下来，沥干水分盛出备用。4.放入适量盐，白砂糖，香油，花椒油，米醋，香菜调拌均匀即可食用。

八、凉拌生菜用什么醋最好？

玫瑰米醋，纯酿米醋与佐餐醋比较适宜于凉拌，因为这种醋酸度为4%左右，味较甜，具有较强的助鲜作用。

凉拌的食材用不用煮这个问题得依据具体的材料而定，不能一概而论。通常肉类都需要煮熟后再凉拌，蔬菜类多数无需焯水，但不能生吃的蔬菜还是得先焯一下水，断生，另外木耳菌类的也需要在沸水中焯过再凉拌。

凉拌菜通常为了提鲜，需要放少许糖，糖可与醋及其他佐料一起加入。下面以凉拌黄瓜为例讲一下具体的操作方法：

第一步，将黄瓜处理干净拍成适宜大小的丁。

第二步：加入少许食盐与少许白醋腌制五分钟。

第三步，将熟油、蒜沫、姜沫、糖、醋放在一个碗内调拌均匀。

第四步：倒入黄瓜中，拌匀便可。

九、做凉拌西兰花需放什么调料？

、准备材料 主料:西兰花 300克

辅料:胡萝卜 100克 蘑菇(鲜蘑) 150克

调料:小葱 10克 大蒜 10克 盐 5克 醋 5克 香油 10克 各适量

十、凉拌鱼用什么鱼种做最好？

食材用鲈鱼或黑鱼，3斤左右，肉多刺少。酸酸辣辣，肉感十足