炝汁西兰花做法？ 炝拌西兰花的料汁该怎么调？

一、炝汁西兰花做法？

菜系及功效：私家菜 防癌抗癌食谱 工艺：炝炝西兰花的制作材料：

主料：西兰花500克

调料：盐5克,大葱5克,姜5克,胡麻油10克

炝西兰花的特色：

色泽碧绿，形美味鲜。炝西兰花的做法：

1. 将西兰花掰成小朵，洗净，放入开水锅中煮沸断生，捞出沥净水，放在盘子里

2. 葱、姜分别洗净，葱切葱花，姜切成末

3. 在西兰花上撒上精盐，放上葱花、姜末，把花椒油加热后炝上即成

二、炝拌西兰花的料汁该怎么调？

调料

西兰花 (250克)

大蒜 半头

红油 3汤勺

生抽 1汤勺

盐 1小勺

1/西兰花掰成小朵，用盐水浸泡20分钟左右，在洗干净

2/烧开水，把西兰花焯烫煮熟，不要煮久了，水烧开，放入西兰花，在煮开煮1分钟即可

3/捞出后，马上过量沥干水分

4/红油里放入生抽和盐搅拌均匀

5/蒜切末

6/蒜末放入红油碗内在拌匀

7/拌好的调料倒入西兰花中拌匀即可。

8.美味又好吃的调炝拌西兰花的料汁完成开吃了。

三、西兰花汁怎么调？

材料：

西兰花1颗，蒜5瓣，老干妈豆豉酱1勺，上好生抽，香油，盐，鸡精。

做法：

1、西兰花洗净，用手掰成一口一个的小朵备用。蒜压成蓉。

2、锅内水烧开，放一小勺盐，倒入西兰花焯至水重新开，快速捞出西兰花至碗中，隔冷水降温。

3、放入蒜蓉、老干妈豆豉酱、倒入一小勺生抽，按自己口味加盐、鸡精，淋上香油，拌匀即可。

四、上海炝腰花汁怎么调？

1.先准备好食材：猪腰、油、盐、香葱、姜、蒜、小米椒、花椒、生抽

2.清理食材，剥去猪腰外面的膜，在对半切开猪腰，去除里面深红色和白色的东西，猪腰切条备用。

3.清洗猪腰，准备清水，放入葱、姜、花椒，把猪腰放入里面清洗，不断换水，洗至清水不浑浊。放入淀粉揉搓，用清水清洗干净，挑出猪腰备用。

4.猪腰焯水，水里放点葱姜花椒之类的，大火煮沸后，捞出猪腰，放入碗中

5.小葱、姜、蒜和小米椒分别切末倒入放有猪腰的碗里

6，往碗里倒入生抽和食盐，搅拌下

7.锅起油，热油淋到有猪腰的碗里，充分搅拌，即可完成，就可以享用了

五、蚝油西兰花汁怎么调？

1 准备好一颗西兰花 步骤 

2 分解成一小颗一小颗。洗菜盆里放水，水里加入柠檬汁和食用小苏打，搅均，放入西兰花浸泡半小时。这样可以洗掉西兰花上得农药。 步骤 

3 浸泡好后捞出西兰花，冲洗干净，待用。 步骤 

4 烧一锅热水，水开后，加入少许食盐和食用油，然后倒入西兰花。 步骤 

5 烫1-2分钟即可捞出，备用。 步骤 

6 大蒜切碎丁，入锅。 

7 锅内一次性加入蚝油，生抽和香醋，再加入少量清水，煮开。 

8 煮好的酱汁淋在西兰花上，最后淋上橄榄油拌均即可。

六、蒜蓉西兰花怎么调汁？

原料：西兰花1棵。调料：大蒜5瓣、盐、植物油、鸡精。

做法：

1、西兰花洗净掰小朵，大蒜剁碎备用。

2、锅中放适量水，放几滴植物油和少许盐（这样焯出来的西兰花更碧绿），水开后，将西兰花在沸水中焯一分钟至水再次煮开，捞出浸入凉水中以防变黄。

3、炒锅中倒入植物油，油热至7成，下蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西兰花翻炒3分钟加盐和鸡精关火。

4、拿一大碗将西兰花头朝下摆放好，尽量摆放成花朵的形状。

5、用一盘子倒扣在碗上。

6、按住盘子，将碗翻转过来，动作要快哈，移走盘子，这样盘子里就是一朵完整的花儿了，将炒过西兰花的汁浇到上面就可以了

七、拌西兰花的汁怎么调？

直接将蒜、姜、葱花放入备好的碗中,加入少许盐、香醋、香油、生抽,加入已炸好的干辣椒末,这样凉拌西兰花的汁就调好了。

八、炝拌油麦菜的汁怎么调？

调料

油麦菜 (3棵)

蒜瓣 3个

花生米 10粒

1/油麦菜择洗后用盐水浸泡五分钟，沥干水分，切段。

2/花生米用铁锅放油煎熟，晾凉去红衣皮，用刀背拍碎，蒜瓣剁成末。

3/油麦菜放不锈钢盆内，放入蒜末，花生米碎碎，撒入少量食盐，放入3滴花椒油，再放入3-4滴味极鲜酱油，倒入少量食醋，淋上少许香油即可装盘。

4.美味又好吃的调炝拌油麦菜的汁完成开吃了。

九、凉拌西兰花的料汁怎么调？

步骤/方式1

西兰花用刀一朵朵切下来，再分成不大不小的小朵，放一点点盐，泡在清水中两分钟，洗净，烧开水，把洗净的西兰花倒入开水中，焯水，开锅后再稍等1到2分钟捞出。

步骤/方式2

加入食盐

步骤/方式3

加入蚝油

步骤/方式4

加入海鲜酱油

步骤/方式5

加入蒜末、鸡粉

步骤/方式6

搅拌均匀就可以吃了

十、芥末西兰花的料汁怎么调？

芥末汁是先把芥末粉加适量温开水调开，然后倒入生抽，蚝油、醋，盐等调制，把西蓝花焯水过凉，再把汁倒在西蓝花上