磨韭花都放什么？ 西蓝花是放冰箱保存吗？

一、磨韭花都放什么？

不可以，应该用料理机。【韭花酱】用料： 韭苔，凉白开 150ml，盐 6g，香油辣椒酱。做法： 1、300g韭苔洗净，切小段，150ml凉白开，6g盐（盐的量根据自己的口味放）；2、上述材料放料理机中打成酱即可！没有料理机可以有蒜臼捣烂也成；3、吃的时候可以放点香油，辣椒酱拌匀，做火锅沾料或者和鸡蛋一起炒着吃，都不错哦！

二、西蓝花是放冰箱保存吗？

西兰花是可以放在冰箱中保存的。通常情况下，西兰花在室温内会变质腐烂，而想要延长西兰花保质期的唯一办法就是放入冰箱中保存。

冰箱中的低温环境可以有效抑制西兰花的霉变和有害细菌的繁殖，因此，将西兰花放入冰箱是既保存其品质，又延长其保鲜期的唯一办法。

而西兰花在冰箱的保存又分为短期保存和长期保存

三、凉拌西生菜用什么汁？

1、把准备好的西生菜清洗干净，然后再用手把它撕成小块，把准备好的小葱清洗干净，切成段状备用。

2、用小汤匙取两勺生抽、四勺香醋以及一勺白糖放在一个碗中，用筷子调匀，然后制成料汁备用。

3、把生姜切成姜丝，把红尖椒也切成块状备用，把西生菜放在调菜盆中，把姜丝、葱段以及尖椒块也全部放入进去，再把调好的料汁也倒入到里面。

4、把炒锅放在火上加热，然后放入适量的食用油，加入到五成热时，放入几粒花椒进行炸制，出现香气以后直接淋在盆中的菜上面，把菜调匀，直接装盘就是家常的凉拌西生菜了。

5、大家在清洗西生菜时，最好在清水中放少量的盐把西生菜浸泡一下，以免菜上有农药残留，这样洗出的西生菜凉拌食用更安全。

四、凉拌腐竹不能放什么？

不能放葱，腐竹和葱搭配不利于钙的吸收。腐竹也不能与含草酸高的食物一起吃，原因是腐竹含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收，如菠菜、竹笋、苋菜等含草酸高。

但是如果将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下，就可除去大部分的草酸，就可以减少其影响，也是可以一起食用的。

五、凉拌放什么化学调料？

通常都用的是乙基麦芽酚。这个乙基麦芽酚很厉害的，他的香味是透骨香，就是你吃下去这个凉拌菜以后，能从骨子里面感觉的这个香味。乙基麦芽酚通常用于卤菜凉拌菜。用量不要太多，根据你的食品的分量少量添加，就是差不多千分之一左右。如果加的太多会掩盖了你食品材料本身的味道。那就成了画蛇添足了。

六、凉拌牛肚调料放什么？

凉拌牛肚放盐、大葱、香菜、米醋、味精、红油即可。

七、凉拌茄子放什么醋？

放白醋，白醋不上色但是有味道，会让茄子看起来更新鲜

八、凉拌海誓放什么料？

1：云丝一盒200克,开水泡软,洗净沥水备用.

2：豆芽400克,去根洗净沥水备用.

3：胡萝卜1条100克,去皮洗净切丝加1/4茶匙盐捏一下.

4：西芹150克,洗净切丝.

5：水2大匙,辣油1.5大匙,盐1.25茶匙,糖1茶匙,葡萄醋1大匙,白胡椒粉1/4茶匙,素易鲜或鸡粉1/4茶匙,香油1大匙.

6：橄榄油1大匙,蒜末1大匙,葱花1大匙.做法：中号锅加半锅水,置炉上开大火煮滚,下豆芽和西芹丝烫10秒钟,捞出冲冷水沥水备用.不沾锅放油1大匙,置炉上开中火,放入蒜末和葱花炒香,离火.然后加入所有5料拌匀成汁,同云丝,豆芽,胡萝卜丝和西芹丝,拌匀即可食用.

九、凉拌青菜放什么油？

葱油

       在家里做菜，总有剩下的葱根、葱的老皮和葱叶，这些原来你丢进垃圾桶的东西，原来竟是大厨们的宝贝！把它们洗净了，记住一定要沥干水分，与食用油一起放进锅里，稍泡一会儿，再开最小火，让它们慢慢熬煮，不待油开就关掉火，凉凉后捞去葱，余下的就是香喷喷的葱油了！葱油不止在做凉拌菜时可以用，在制作面食时也可以加入一些，如葱油饼、葱油捞面等，可以给原本无特殊味道的面食增加一种清香的味道。在做好的佳肴上桌时浇一些在菜上面，也会有很好的调味效果。

十、凉拌要放什么酱油？

凉拌要放生抽。生抽是酱油的一种，颜色比较淡并且呈红褐色。生抽是用来做一般的烹调用的，味道较咸。生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。生抽酱油是酱油中的一个品种，是以大豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的。