凉拌西兰花放醋吗? 凉拌苦瓜放醋好吃还是不放醋好吃?
一、凉拌西兰花放醋吗?
食材准备:西兰花100克、醋5克、盐2克、鸡精2克、葱花油3克。
1、西兰花洗净,西蓝花不要切的太大,太大难以入口,焯的时候生熟也会不均匀;
2、放入开水锅中,焯3分钟;
3、焯好以后,用冷水再过一下,这样会比较脆;
4、加入醋、盐、味精、葱花油拌开;(喜欢辣味,可以在这个步骤中放入辣椒油)
5、装入盘中即可食用。
二、凉拌苦瓜放醋好吃还是不放醋好吃?
这个问题要根据凉拌黄瓜人的口味来说。喜欢吃醋的当然放醋好吃,不喜欢吃醋的不放醋好吃。我喜欢吃不放醋的,有点微辣的凉拌黄瓜。天热,把黄瓜拌好盖上保鲜膜放冰箱的保鲜柜子里一会拿出来,吃着冰凉爽口,杠杠的。凉拌黄瓜夏天的最爱👀
三、凉拌牛肉放醋好吃还是不放?
肉类一般放红油还有其他调味就行。醋是不用放的。
四、凉拌西兰花放什么调料?
需要放花椒料油,葱姜蒜末适量,白糖盐,鸡精味精,香油,辣椒
五、凉拌茄子放什么醋?
放白醋,白醋不上色但是有味道,会让茄子看起来更新鲜
六、凉拌用什么醋好吃?
醋有很多种,在拌凉菜时可根据不同的基础菜类,和所希望的不同口味选不同的醋.下面简单介绍几种: 一般说来颜色鲜艳,口味清淡的选用白醋为好,如:酸辣白菜条,选白菜的嫩心竖着切成一寸左右的条,稍微用开水绰一下,控净水,加入干辣椒丝,鲜姜丝,少许盐,糖,白醋拌均放入冰箱,可随吃随取
扩展资料:
醋(Vinegar)是中国各大菜系中传统的调味品。据现有文字记载,中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋,东方醋起源于中国,据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。
七、西兰花放醋吗?
凉拌西蓝花可以放一点醋,不要放太多,影响口感。
八、凉拌醋好吃吗?
好吃啊!醋有很多种,在拌凉菜时可根据不同的基础菜类,和所希望的不同口味选不同的醋.下面简单介绍几种:
A:一般说来颜色鲜艳,口味清淡的选用白醋为好,如:酸辣白菜条,选白菜的嫩心竖着切成一寸左右的条,稍微用开水绰一下,控净水,加入干辣椒丝,鲜姜丝,少许盐,糖,白醋拌均放入冰箱,可随吃随取,颜色鲜艳,口感酸辣可口,可保十天左右.
B:口感稍重选材种类较多,选用山西老陈醋为好,如:大拌菜,可选黄瓜切片,西红柿切块,生菜撕成小片,酱牛肉切碎,(还可以加入你喜欢的各种菜:番杏,紫背天葵,彩椒等等),热油加花椒爆出香味,加少许盐,糖,老陈醋拌均即可.
C:荤菜则选用镇江香醋,口感会更好一些,
D:加蒜多,并爱吃蒜味拌菜的,则加入米醋,会使蒜味更香.
九、凉拌西兰花需要过水吗,怎样凉拌西兰花才好吃?
你好,凉拌西兰花是需要过水的,一是为了煮水西兰花,二是为了让它颜色保持翠绿,介绍下我的做法参考下哈:
一、凉拌西兰花的食材:
西兰花一个、生姜适量、大蒜三瓣、小米辣椒三个、芝麻油适量。
二、前期准备:
1)、西兰花改刀,尽量成小块,这样一是方便入味,二是能快点煮熟。
2)、准备配料。姜蒜用压蒜器压成泥,小米辣切成小圈。
3)、姜蒜泥里倒入滚烫的开水,制作成姜蒜汁备用,姜蒜汁里可以加入自己喜欢的调料,建议不和西兰花颜色起冲突的调料,这样做出来美观好看。
三、制作步骤:
1)、锅内加入清水烧开,放入一点食用油和两勺盐(适量为宜,自己掌握),将西兰花倒入煮一分钟左右(主要看西兰花改刀的大小,煮熟就好,但不能煮软,影像口感)。
2)、捞起西兰花,迅速过凉水给它降温,冲凉后,我们再过一次凉开水,就可以装盘了。如果招待客人的话,可以摆盘的好看一些。
3)、把姜蒜汁从摆好盘的西兰花顶部倒入盘内(这样姜蒜泥能滤在顶部),再把小米辣放在姜蒜泥一起。
4)、锅里倒入一点芝麻油烧热,然后淋在姜蒜泥与小米辣上面就可以了。
四、视频演示:
总结一下重点:
1.西兰花焯水时长把握,这决定西兰花吃起来是否脆。
2.焯水时候加的盐决定了西兰花的咸味。
3.焯水过后迅速过凉水,这决定西兰花颜色是否绿。
4.根据个人口味可加入自己喜欢的调料,个人建议有芝麻油一定用芝麻油,这个是灵魂,其他根据自己情况,想要做出来的成品好看,加的调料颜色要注意,比如酱油,不建议加,加入颜色就不好看了。
5.淋油之后其实还需要搅拌再吃,这样味道才均匀,麻油和姜蒜汁的味道才能融入西兰花。 但是为了美观好看,一般选择淋油之后就上桌,吃的时候再搅拌。
以上就是我的凉拌西兰花的做法,谢谢~
十、凉拌粉丝用什么醋好吃?
凉拌粉丝用凉拌醋好吃,不太酸,有点儿甜,味道好。
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