凉拌银耳需要煮多久？ 蛋鸡凉拌需要煮多久？

一、凉拌银耳需要煮多久？

银耳入开水中煮约10分钟左右。

二、蛋鸡凉拌需要煮多久？

水开后放入鸡小火闷三十分钟。煮的时间不要太长，这样鸡肉比较嫩。

2、鸡肉（chicken），指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。

3、鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

4、鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

三、牛排的西兰花需要煮多久？

西兰花大概煮沸后再烧五六分钟吧。所谓抄一下，就是将西兰花放到沸水中煮沸几分钟，再捞出来。要水沸后放进去，也不能久煮，否则菜会黄的。根据经验来看，水开后，喜欢吃硬的话2-3分钟就可以了，喜欢吃软的话煮5分就好，不要煮太久，过久的话西兰花的颜色就会变，同时营养也会大量丢失。

四、凉拌野柴胡需要煮多久？

1/10选择嫩一点的柴胡尖

2/10把柴胡尖洗净晾干水

3/10锅里水烧开，放洗净的柴胡尖焯水一分钟

4/10在捞出放在菜盆里，用凉水泡一下，中间可以多换几次凉水，是因为柴胡里面有苦味，所以要多泡一会，20分钟左右就可以了

5/10准备调汁，用一个碗，里面放适量的盐，白糖，花椒面，蒜泥

6/10在倒入醋，酱油，【醋，酱油的比例是1.1也可以根据自己的口味加入】

7/10在倒入辣椒油用筷子搅拌均匀

8/10把泡好的柴胡尖用手挤出里面的水，放在一个大碗里，在倒入调制好的汁

9/10用筷子拌均匀就可以了

10/10最后装盘就可以享用了

五、丑耳凉拌需要煮多久？

凉拌丑耳，丑耳做凉拌菜也比较好吃，在做的时候需要把它用清水泡发分成小朵以后用沸水焯烫，2~3分钟，取出以后过冷水降温，然后去掉水分，放在干净的大碗中，放入适量的胡萝卜丝和黄瓜丝，再放入香葱丝和适量的蒜泥儿，随后放生抽蚝油香醋和麻油调匀就能得到好吃的凉拌菜。

六、凉拌带皮需要煮多久？

一般要水开之后，放进去一两分钟捞起来就可以了。

七、凉拌糯耳需要煮多久？

凉拌糯耳需要煮2分钟。

做法如下

材料

"新鲜木耳 1斤","辣椒 1条","香菜 少许","香菇素蠔油 2-3大汤匙","黑醋 2大汤匙","香油 少许"

做法

1: 新鲜木耳洗净去蒂头撕成小片状香菜 辣椒 备妥

2: 水滚放入木耳川烫待再次水滚后约2分钟就可捞起

3: 木耳捞起放入冰水冰镇可以让木耳保有脆度

4: 冰镇后沥干水份放入辣椒及调味料拌匀后再加入香菜完成上桌

八、西兰花煮火锅煮多久？

2至3分钟为宜，营养流失较少些。西兰花比较合适的做法是清蒸或清炒几分钟，使其茎部稍微煮软，同时颜色会更鲜亮，营养储含量较高。

西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。维生素和胡萝卜素遇高温易挥发，所以食用西兰花应用合适的烹制方式如清蒸或清炒等。

九、凉拌西兰花需要过水吗，怎样凉拌西兰花才好吃？

你好，凉拌西兰花是需要过水的，一是为了煮水西兰花，二是为了让它颜色保持翠绿，介绍下我的做法参考下哈：

一、凉拌西兰花的食材：

西兰花一个、生姜适量、大蒜三瓣、小米辣椒三个、芝麻油适量。

二、前期准备：

1）、西兰花改刀，尽量成小块，这样一是方便入味，二是能快点煮熟。

2）、准备配料。姜蒜用压蒜器压成泥，小米辣切成小圈。

3）、姜蒜泥里倒入滚烫的开水，制作成姜蒜汁备用，姜蒜汁里可以加入自己喜欢的调料，建议不和西兰花颜色起冲突的调料，这样做出来美观好看。

三、制作步骤：

1）、锅内加入清水烧开，放入一点食用油和两勺盐（适量为宜，自己掌握），将西兰花倒入煮一分钟左右（主要看西兰花改刀的大小，煮熟就好，但不能煮软，影像口感）。

2）、捞起西兰花，迅速过凉水给它降温，冲凉后，我们再过一次凉开水，就可以装盘了。如果招待客人的话，可以摆盘的好看一些。

3）、把姜蒜汁从摆好盘的西兰花顶部倒入盘内（这样姜蒜泥能滤在顶部），再把小米辣放在姜蒜泥一起。

4）、锅里倒入一点芝麻油烧热，然后淋在姜蒜泥与小米辣上面就可以了。

四、视频演示：

总结一下重点：

1.西兰花焯水时长把握，这决定西兰花吃起来是否脆。

2.焯水时候加的盐决定了西兰花的咸味。

3.焯水过后迅速过凉水，这决定西兰花颜色是否绿。

4.根据个人口味可加入自己喜欢的调料，个人建议有芝麻油一定用芝麻油，这个是灵魂，其他根据自己情况，想要做出来的成品好看，加的调料颜色要注意，比如酱油，不建议加，加入颜色就不好看了。

5.淋油之后其实还需要搅拌再吃，这样味道才均匀，麻油和姜蒜汁的味道才能融入西兰花。 但是为了美观好看，一般选择淋油之后就上桌，吃的时候再搅拌。

以上就是我的凉拌西兰花的做法，谢谢~

十、凉拌西兰花焯水多久？

凉拌西兰花焯水2-5分钟左右能熟。水烧开后，喜欢偏硬口感的焯2-3分钟即可，喜欢偏软口感的焯5分钟即可。虽然西兰花的纤维比较硬，但其在沸水中煮容易煮烂和煮散开。因此不建议煮太久，否则会造成部分营养成分流失，西蓝花的营养价值很高，含有蛋白质、维生素C和胡萝卜素等营养物质，以及钙、磷、铁、钾、锌等微量成分，适量食用有利于补充人体所需的营养物质，另外，采用凉拌西蓝花的吃法，可以避免在高温加热中，造成它营养的流失，食用会比较健康，所以平时焯水的时间也不宜太久，一般在水开后焯2-3分钟即可。