黄瓜金针木耳火腿肠凉拌做法?
一、黄瓜金针木耳火腿肠凉拌做法?
所需材料:金针菇半斤、黄瓜1根、干豆腐3张、火腿肠2根、香菜2棵、油盐适量、香油1汤匙、大蒜3瓣、干辣椒5-6个、生抽2汤匙、白糖1汤匙、米醋2汤匙、
做法步骤:
1.准备好所需材料,黄瓜和香菜洗净。挑选金针菇的时候,选那种比较白的金针菇,这样的金针菇往往是才采摘下来没多久的,水分比较足,也就会比较好吃。
2.把金针菇切去根部,再把金针菇撕成小朵,黄瓜先切成片,再切成丝。
3.干豆腐切成丝,火腿切成丝,香菜切小段。
4.干辣椒对半切开,大蒜切末。
5.锅加水烧热,下入干豆腐丝焯水,水开后煮1-2分钟,将干豆腐丝捞出,沥净水分待用。
6.锅内水重新烧开,下入金针菇焯水,水开后煮半分钟,将金针菇捞出,放在冷水中投凉,捞出,攥净水分待用。
7.锅内加入适量的油,加热至油冒烟,关火,将油温降下来一些,把热油浇在装干辣椒的碗内,将干辣椒炸香,这样辣椒油就做好了,浇辣椒的油,温度不要太高,温度太高,容易把辣椒炸糊了,有苦味。
8.把金针菇,黄瓜丝、干豆腐丝、火腿丝、香菜段,放在盆内,再加入炸好的辣椒油、香油、盐、白糖、米醋、生抽,用筷子从下往上翻拌均匀,盛出装盘即可。
二、凉拌西兰花红萝卜木耳的家常做法?
1、准备西兰花,木耳,胡萝卜,大蒜,姜 片,味极鲜,鸡精,陈醋,香油,白糖,盐,色拉油。
2、木耳开水泡发洗净,胡萝卜切片、西兰花切小朵洗净;烧开水,放入泡发洗净的木耳煮1分钟。
3、西兰花和胡萝卜放入沸水中和木耳一起煮沸3分钟,捞出放入冷水沥干水分。
4、加入姜蒜末,再依次加入盐、白糖、鸡精、老醋、味极鲜、香油,一勺热油拌匀。
三、木耳西兰花的做法?
食材明细
黑木耳50g
西兰花300g
胡萝卜20g
蒜末适量
色拉油适量
香油适量
精盐适量
清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
木耳炒西兰花的做法步骤
1
准备食材:黑木耳、西兰花、胡萝卜
2
木耳提前冷水泡发,撕小朵、焯水
3
胡萝卜去皮,切片
4
用花刀刻出花型(也可以省略)
5
西兰花撕小朵
6
沸水焯烫
7
捞出沥去水分
8
蒜切末,备用
9
将锅内色拉油烧热,放入蒜末爆香
10
放入木耳
11
放入西兰花
12
放入胡萝卜片
13
调入适量的精盐
14
翻炒均匀,淋入香油
15
翻炒均匀即可出锅
四、木耳西兰花做法?
木耳西兰花是一道美味的中式菜肴,以其口感鲜美、营养丰富而受到人们的喜爱。以下是一种简单的木耳西兰花做法:
所需材料:
* 西兰花1颗(约300克)
* 干木耳20克
* 大蒜2瓣
* 生姜1小块
* 生抽酱油适量
* 盐适量
* 糖适量
* 植物油适量
步骤:
1. 将西兰花分成小朵,洗净后沥干水分备用。将干木耳提前泡发,洗净后切成适当大小的片。
2. 生姜切片,大蒜切末备用。
3. 在锅中加入适量的植物油,烧热后放入生姜片和大蒜末,翻炒至香味释放出来。
4. 加入泡发好的木耳片,翻炒均匀,让木耳吸收锅中的香气。
5. 把西兰花朵放入锅中,加入适量的生抽酱油、盐和糖,继续翻炒均匀。根据个人口味调整调料的用量。
6. 继续翻炒约2-3分钟,直到西兰花熟透且颜色鲜艳。如果需要的话,可以加入适量的水或高汤来增加汁液。
7. 最后,将炒好的木耳西兰花盛入盘中即可享用。
这道菜肴简单易做,口感鲜美,适合家庭日常食用。您可以根据自己的口味和需求进行调整。
五、木耳凉拌的做法?
原料:黑木耳、青红椒、胡萝卜;
调味料:蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水(或者辣椒油)、凉拌醋 ;
做法:1、先把黑木耳放温水里泡发开,然后用流水一片片地清洗干净,也可以用盐或面粉来清洗。
2、把青红椒和胡萝卜都切成丝,把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。
3、锅上架烧开水,把黑木耳焯熟,接着焯青红椒和胡萝卜丝,记得焯好后迅速放凉水内过凉,以保持它的颜色和脆感。
4、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里,加蒜泥、辣椒水(或者辣椒油)、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。
六、凉拌木耳的做法?
材料
木耳,香菜,青红椒,盐,酱油,蒜,糖,鸡精,醋
做法
1.黑木耳放温水里充分泡发 然后清洗干净,然后放入开水用焯熟,然后过凉水,淋干水分
2.青红椒切成丝,香菜切段,放入木耳中,放入盐、酱油、蒜泥,白糖,鸡精,少量醋一起搅拌均匀就可以上桌啦~
3.最后也可淋入些香油提味~
七、凉拌西兰花的做法?
用料 西兰花 一个;鲜酱油 一汤匙;葱蒜 少许
具体做法如下:
步骤 1: 西兰花洗净,切小块,西兰花的梗去皮切成小块或片也可以吃
步骤 2: 锅里加水烧开,放一两勺盐,和一点儿色拉油,然后把西兰花焯水,放油和盐是让西兰花入味,更绿更脆一些。
步骤 3: 把焯好的西兰花放凉水里过水,大概两到三遍让西兰花彻底凉透。
步骤 4: 把凉的西兰花放帘子上控水。
步骤 5: 味极鲜酱油,糖,醋少许。
步骤 6: 盆里放蒜末,葱末,糖,醋,鲜酱油,拌匀就可以了,糖醋味道根据自己口味调整。
步骤 7: 简单美味的凉拌西兰花完成了
八、木耳香菇火腿做法?
材料
用料香菇10只,扁尖6根,嫩笋1只,木耳200克,精盐,香油各适量。
做法
1、香菇,木耳用冷水泡发洗净,熬汤,捞出香菇切细丝。嫩笋、扁尖洗净后均切成细末。
2、将香菇,木耳、嫩笋和扁尖装入汤碗内,加精盐调味,再冲入香菇汤,上屉蒸透。
3、将三丝汤取出,淋香油即成。
九、凉拌火腿菇的做法?
主料:火腿菇2个
辅料:小米椒适量,白糖适量,湖南椒适量,香葱适量,香菜适量,蒜适量,姜适量,生抽适量,蚝油适量,香油适量
步骤1将火腿菇清洗后放锅里蒸10分钟。
步骤2蒸好的火腿菇放凉。
步骤3将火腿菇撕成小条,越细越好。
步骤4备湖南椒,小米椒,葱姜蒜,将其切好,带备用。
步骤5锅里放油将蒜姜爆香后放小米椒跟湖南椒断生后捞起。
步骤6碗里调汁:生抽,蚝油,白糖香油。
步骤7汁跟断生后的辣椒拌入火腿菇即可食用。
步骤八,美味又好吃的凉拌火腿菇的做法完成开吃了。
十、木耳西兰花的家常做法?
1/6把木耳用温水泡
2/6把西兰花成块备用
3/6有把木耳西兰花生炒的,也有把木耳西兰花用热水抄一下再炒的,因各人爱好而定,把肉切片,
4/6把肉用油翻炒变色,用葱花酱油爆锅
5/6放入木耳西兰花,放入调味料翻炒均匀使菜入味
6/6炒好后装盘即可
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