西兰花配什么菜炒好吃？

一、西兰花配什么菜炒好吃？

西兰花搭腊肉炒着好吃

做法:

1.先将西兰花撇成块状，然后洗净，再放入到热水中进行焯水，大概30秒钟后过冷水备用。

2.腊肉切成片，然后洗净，锅底放油，油温7成热，放入腊肉，把腊肉炒香，然后加入姜末、蒜末、芹菜、红椒、西兰花大火爆炒40秒，最后加入调料炒匀即可，如中途炒的有点干，可以点适量热水。

二、腐竹凉拌配什么菜好吃？

凉拌腐竹的原料：腐竹丝；

凉拌腐竹的配料：香菜、姜、蒜、干辣椒、熟花生碎、熟芝麻；

凉拌腐竹的调料：盐、糖、鸡精、花椒、香油、白醋。

凉拌腐竹的做法：

1、腐竹丝倒入热水浸泡一会儿；

2、泡好捞出挤去多余的水分备用。香菜洗净切段，姜、蒜、干辣椒切末；

3、起锅倒入少许食用油，下花椒炸香捞出，放入辣椒末炸香；

4、待油凉了以后放入腐竹丝、香菜、姜、蒜、熟花生碎、熟芝麻,加入盐、糖、鸡精、香油、白醋，搅拌均匀即可。

温馨提示：

从外观看，腐竹的颜色应为淡黄色，蛋白质呈纤维状，迎着光线能看到一丝一丝的纤维组织。摸上去易碎的腐竹质量较好。劣质腐竹颜色黄中有白，色泽光亮，或成灰黄色、黄褐色，颜色过暗。

吃出健康：

1、含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

2、还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。

3、腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高。

4、其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。

美食禁忌：

糖尿病、痛风患、减肥者不可多吃腐竹。

三、西兰花橄榄菜凉拌怎样做好吃？

西兰花掰小块焯水后捞出，加入盐蚝油，生抽，红辣椒圈，蒜末香油就行了

四、西兰花配啥菜好吃啊？

西兰花配木耳红萝卜好吃。

食物准备：木耳、红萝卜、生抽、耗油、胡椒粉

制作流程：

1、把生抽、蚝油、盐、胡椒粉先调好放到小盘子里预留，木耳用水浸泡，清洗干净；

2、红萝卜削皮，切割成小块预留；

3、西兰花清洗干净，撕成小块。 在锅里放一点油和盐， 将西兰花放入开水中焯一下， 直到锅中的水再烧开，捞起。

4、热锅冷油，把胡萝卜炒软。 添加木耳再次翻炒，随后放入西兰花，再放入准备好的调味品生抽、耗油、盐、胡椒粉，翻炒均匀即可。

五、凉拌西兰花需要过水吗，怎样凉拌西兰花才好吃？

你好，凉拌西兰花是需要过水的，一是为了煮水西兰花，二是为了让它颜色保持翠绿，介绍下我的做法参考下哈：

一、凉拌西兰花的食材：

西兰花一个、生姜适量、大蒜三瓣、小米辣椒三个、芝麻油适量。

二、前期准备：

1）、西兰花改刀，尽量成小块，这样一是方便入味，二是能快点煮熟。

2）、准备配料。姜蒜用压蒜器压成泥，小米辣切成小圈。

3）、姜蒜泥里倒入滚烫的开水，制作成姜蒜汁备用，姜蒜汁里可以加入自己喜欢的调料，建议不和西兰花颜色起冲突的调料，这样做出来美观好看。

三、制作步骤：

1）、锅内加入清水烧开，放入一点食用油和两勺盐（适量为宜，自己掌握），将西兰花倒入煮一分钟左右（主要看西兰花改刀的大小，煮熟就好，但不能煮软，影像口感）。

2）、捞起西兰花，迅速过凉水给它降温，冲凉后，我们再过一次凉开水，就可以装盘了。如果招待客人的话，可以摆盘的好看一些。

3）、把姜蒜汁从摆好盘的西兰花顶部倒入盘内（这样姜蒜泥能滤在顶部），再把小米辣放在姜蒜泥一起。

4）、锅里倒入一点芝麻油烧热，然后淋在姜蒜泥与小米辣上面就可以了。

四、视频演示：

总结一下重点：

1.西兰花焯水时长把握，这决定西兰花吃起来是否脆。

2.焯水时候加的盐决定了西兰花的咸味。

3.焯水过后迅速过凉水，这决定西兰花颜色是否绿。

4.根据个人口味可加入自己喜欢的调料，个人建议有芝麻油一定用芝麻油，这个是灵魂，其他根据自己情况，想要做出来的成品好看，加的调料颜色要注意，比如酱油，不建议加，加入颜色就不好看了。

5.淋油之后其实还需要搅拌再吃，这样味道才均匀，麻油和姜蒜汁的味道才能融入西兰花。 但是为了美观好看，一般选择淋油之后就上桌，吃的时候再搅拌。

以上就是我的凉拌西兰花的做法，谢谢~

六、怎样做凉拌西兰花好吃？

主料

西兰花

1个

辅料

蚝油

1勺

生抽

适量

油

适量

味极鲜

1勺

香醋

1勺

辣椒油

1勺

大蒜

6瓣

盐

1勺

鸡精

适量

麻油

1勺

步骤

1.准备一颗新鲜的西兰花。

2.用剪刀将西兰花的花瓣剪成大小均等的小朵。

3.将西兰花用清水冲洗干净，放入盆中。

4.放进盐到水中，将西兰花用盐水浸泡20分钟。除去西兰花上的农药和菜虫。

5.锅中放入清水，烧开后调入1勺盐、生抽和少许的油，水一开焯一分钟左右捞起。焯水后的西兰花因为加入了油变得绿油油的。短时间的焯水，西兰花的维生素和矿物质不会流失。

6.西兰花焯水后倒入凉白开中控去多余水分。

7.焯好水的西兰花均匀放在盘中码放整齐。

8.锅中放进少量的油。

9.将油烧制7成热，爆香大蒜末。

10.将味极鲜撒在焯好水的的西兰花上。

11.放入适量的盐入盘中。

12.放进爆香的大蒜。

13.放入适量鸡精提鲜。

14.将蚝油淋入盘中。

15.放进适量的生抽和香醋。

16.一勺香麻油增香调料。

17.最后放进辣椒油一勺。

18.貌美如花窈窕淑女=瘦成一道闪电凉拌蚝油西兰花成品完成。

小贴士

GODOFMERCY唠叨：一定注意清洗西兰花时要放盐，就是用手一点一点的掰开洗，都不可能将夹在缝隙中的小菜虫给洗出来。焯西兰花的时间不能太长，水一烧开立刻放入西兰花再煮一开就关火。这道菜没有什么技巧非常简单，连我们家的童鞋都能极其熟练的操作。可是营养价值却是非凡的~

七、西兰花陪什么菜好吃？

西兰花炒木耳红萝卜

食物准备：木耳、红萝卜、生抽、耗油、胡椒粉

制作流程：

1、把生抽、蚝油、盐、胡椒粉先调好放到小盘子里预留，木耳用水浸泡，清洗干净；

2、红萝卜削皮，切割成小块预留；

3、西兰花清洗干净，撕成小块。 在锅里放一点油和盐， 将西兰花放入开水中焯一下， 绰水，直到锅中的水再烧开，捞起。

4、热锅冷油，由于红萝卜较为硬，不易炒，先把胡萝卜炒软。 添加木耳再次翻炒，随后放入绰水的西兰花，再放入准备好的调味品生抽、耗油、盐、胡椒粉，翻炒均匀，这样菜就做好。

八、什么叶菜凉拌好吃？

我觉得紫甘蓝叶菜凉拌好吃。

凉拌的叶子菜种类有很多，个人比较喜欢紫甘蓝凉拌菜，尤其夏天吃，味道好极了，而且也比较利口。

当然，每个人的口味不同，还有其他很多叶子菜凉拌着也很好吃。关键就是要看怎么凉拌，凉拌的时候放的调味料如何掌握。

九、橄榄菜西兰花的做法凉拌？

主料

西兰花1颗

橄榄菜适量

麻油适量

酱油适量

凉拌醋适量

凉拌橄榄菜西兰花的做法步骤

步骤1/2

先煮一锅水，然后在水开后放入西兰花煮熟，煮熟后捞起装盘

步骤2/2

放入橄榄菜，麻油，酱油，醋拌好即可食用（建议可以使用香辣味的凉拌醋，喜欢吃辣的也可以加入辣味调料）

十、须菜和什么菜凉拌好吃？

须菜和什么菜厚拌好，这个肯定用鱼腥草和须菜凉拌是最好吃的。