排骨怎么做好吃又有营养？

一、排骨怎么做好吃又有营养？

配料：梅菜干一小把（约100克)，排骨2根，带肥瘦肉100克，冰糖5克，生抽15克，蚝油20克，老抽5克，盐2克，胡椒粉2克、花雕酒5克， 白糖5克，蒜蓉10克、食用油50克、生姜两片

做法：

1、梅菜干先用开水浸泡半个小时，记得要用开水哈，这样梅菜干的叶子才能泡开，方便清洗。泡好之后要温柔的清洗干净，因为梅菜干是蒸熟了再晒干的，所以洗的时候不要用力啦

2、梅菜干洗好之后记得挤干水，然后把它切碎。

3、排骨清洗干净并沥干水份备用

4、再准备一块带肥的瘦肉，把它切成厚片。之所以要带肥是因为排骨没什么油脂，加点带肥的瘦肉焖出来梅菜干才香。

5、好啦，食材准备好就开始焖咯。起锅热油，梅菜干比较吸油，所以油可以适当多放些。加入蒜蓉炒香，再把切碎的梅菜干加进来，加入一小勺白糖。炒出香味就可以啦，然后把梅菜干放到准备好的砂锅里先铺平。

6、重新起锅热油，放入几片姜煎香，接着把排骨放进来煎到微微金黄，再加入刚才切好的肉片继续翻炒一会

7、加入花雕酒去腥，再加入5克冰糖，15克生抽，20克蚝油，5克老抽，2克盐，2克胡椒粉。。翻炒到冰糖溶化，这时候再来加入开水没过排骨，小火焖15分钟先

8、焖了15分钟排骨的水量减了大半，这时候就把排骨连同汤汁一起倒到装在砂锅里的梅菜干上面，调中小火焖

9、焖到汤汁变浓稠再加入一把蒜叶大火翻炒匀，即可出锅

二、鲤鱼怎么做好吃又有营养？

鲤鱼洗干净后，打柳叶刀。

2. 在花刀里面，逐步涂盐、塞姜丝和葱丝。

3. 鱼上锅蒸35分钟后，出锅。摆上装饰。

4. 葱姜蒜、花椒、红辣椒、芝麻，爆锅。倒进一点蒸鱼盘中的汤。把油汁浇到鱼上，倒上少许味达美酱油提味。

功效与作用：健脾养脾、养胃健胃、清肺润肺、排毒解毒、清热、消除水肿

营养价值(好处)

鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；

鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。

三、青虾怎么做好吃又有营养？

青虾是一种营养丰富、美味可口的海产品，富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。下面介绍几种青虾做法，让您既可以品尝美味的青虾，又能够获得足够的营养。

1. 清炒青虾：将青虾去除头和壳，清洗干净。将锅烧热，加适量油，放入葱、姜和蒜炒香。接着将青虾加入，翻炒几分钟，添加少量盐、味精和料酒，炒匀即可。这个做法可以让青虾保持原汁原味，口感鲜嫩。

2. 咖喱青虾：将青虾去除头和壳，清洗干净。将锅烧热，加适量油，放入洋葱、姜和蒜炒香。接着加入咖喱粉炒匀，再加入青虾翻炒片刻。然后加入椰浆和适量盐、糖等调料，煮至汤汁浓稠即可。这个做法可以让青虾和咖喱味道充分融合，口感丰富，营养丰富。

3. 蒜烤青虾：将青虾去除头和壳，清洗干净。将青虾放在烤盘上，刷上蒜泥和适量的橄榄油。烤箱预热至200°C，将烤盘放入烤箱中烤10-15分钟，直到虾肉变色即可。这个做法可以让青虾口感鲜美，蒜香味浓郁，且热量低，适合健康饮食。

以上三种青虾的做法都相对简单易行，口感美味，食物营养丰富。可以根据个人口味和喜好做出不同口味风味的青虾料理，为餐桌增添不少美味。

四、三八菇怎么做好吃又有营养？

伞把菇，又名：鸡枞菌、鸡纵菌、鸡棕、鸡棕菌、三八菇、三大菇枞杠菌、鸡肉丝菇、豆鸡菇、白蚁菰、白蚁伞、黄鸡枞、夏至菇、夏至菌、三堂菌。四大名菌之一，在食用野生菌中为珍品。伞把菇肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。伞把菇的吃法很多，可以单料为菜、还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配，可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，清蒸或做汤，其滋味都很鲜，为菌中之冠。伞把菇仅西南、东南几省及台湾的一些地区出产。以贵州产得最多，四川攀西地区6-8月较多野生，云南与贵州交界处偶尔会出现。

五、孕妇鸽子怎么做好吃又有营养？

用枸杞炖鸽子汤好吃有营养！

做法:1.将枸杞清洗干净，葱、姜切条、提前切好备用？

2.将一整只鸽子放入凉水中煮开，去掉血沫。

3.然后将鸽子泡在砂锅里，放入葱姜和各种药材，用水煮一个小时后，放入少量的盐和调料即可食用。

鸽子汤的主要营养成分包括蛋白质、多种维生素、多种微量元素，可以为孕妇提供充足能量，有助于提高免疫力。

六、鸵鸟蛋怎么做好吃又有营养？

鸵鸟蛋是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。如果想让鸵鸟蛋既好吃又有营养，可以尝试以下做法：

1. 煮鸵鸟蛋：鸵鸟蛋放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火煮10-15分钟，取出后用冷水冲洗，去掉蛋壳即可。这种做法简单易行，可以保留鸟蛋的营养成分。

2. 煎鸵鸟蛋：将鸵鸟蛋打散，加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀后倒入平底锅，用中火煎熟即。这种做法可以增加鸵鸟蛋的口感和道。

. 烤鸵鸟蛋：将鸵鸟蛋放入烤箱中，以200左右的温度烤10-15分钟，取出撒上适量盐和黑胡椒粉即可。这种做法可以让鸵鸟蛋更加香脆可口。

总之，不同的烹饪方法可以让鸵鸟蛋现出不同的口感和味道，但无论如何，都应该注意合搭配食材，控制好烹饪时间和火候，以保证鸵鸟蛋的营养价值和口感。

七、排骨汤怎么做好吃又有营养？

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1. 选用优质排骨：选择新鲜、肉质细嫩、油脂含量适中的排骨，排骨要洗净，用料酒、盐汆炸煮，可以去掉表面的油脂，提高排骨的营养价值。

2. 调料要适量：排骨汤可以根据个人口味适当添加调料，如葱、姜、八角、桂皮等，要注意不宜放太多，以免影响排骨汤的原汁原味。

3. 适当放入蔬菜：比如胡萝卜、芹菜、豆角等，都可以放入排骨汤中，可以增加汤的颜色和营养价值。

4. 熬煮时间要适宜：排骨汤要在文火上熬煮2小时以上，可以保持汤的鲜美。

八、什么素菜好吃又有营养？

手撕包菜。

所需食材：包菜、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、食盐、食用油、清水

步骤一：包菜掰开洗干净，甩干水分用手撕成块，葱切碎，姜切细丝，大蒜切蒜末，干辣椒切小段。

步骤二：起锅热油，油熟后放入葱碎、姜丝、蒜末、干辣椒煸炒出香味。

步骤三：倒入包菜炒匀，大火快炒，直到包菜断生，倒入适量生抽、食盐，炒匀后即可盛出装盘食用。

九、什么水果好吃又有营养？

草莓、苹果、香蕉等水果的营养比较全面。具体分析如下：

1.草莓：草莓是一种常见的水果，主要营养成分有维生素C、维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、果胶、纤维素、叶酸等，营养通常比较全面。

2.苹果：苹果的营养比较全面，含有维生素A、维生素C、维生素E、苹果酸、琥珀酸、果胶、膳食纤维、钾、钙、磷、碳水化合物等，有助于增强体质。

3.香蕉：香蕉的营养成分主要有果胶、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、膳食纤维、烟酸、蛋白质等，是一种营养比较全面的水果。

十、哪种虾好吃又有营养？

龙虾好吃又有营养。

龙虾，别名大虾、龙头虾、虾魁、海虾，是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。我们通常说的“波士顿龙虾”、“澳洲龙虾”等都属于龙虾。龙虾因为个头比较大，一般体长能长到20-40厘米左右，重量在1-10斤左右，属于野生海虾，价格比较昂贵，也属于奢侈型海鲜。

中国仅有的一种龙虾叫“中国龙虾”，主要分布在中国南海和东海南部近岸海区，价格在500元到几千元不等，数量非常少，价格也是非常昂贵。中国老百姓餐桌上的大龙虾大部分都是外国进口的。