西蓝花家常做法？ 拌西蓝花家常做法？

一、西蓝花家常做法？

做法:

1、西兰花切成小朵，当然了用手掰成小朵更好，用淡盐水浸泡15分钟左右。这样能更好的杀菌。胡萝卜切成菱形备用。

2、大蒜剥好，扔进东菱无线绞肉机，直接打成蒜末或者蒜蓉。

3、锅中烧水，水开，入一勺盐，倒入西兰花焯水，不要焯时间长，西兰花变成翠绿色立刻捞出过凉水。这样能保证西兰花的清脆口感。

4、锅中倒油，倒入蒜末煸炒出香味。

5、倒入胡萝卜翻炒，胡萝卜是脂溶性的，所以用油来炒一下更容易营养成分的吸收。

6、倒入西兰花翻炒，过凉水的西兰花一定要沥干水分。

7、入一勺蚝油，快速翻炒均匀即可。西兰花不宜烹饪时间太长，断生即可。

如果一点油也不想吃的朋友，可以焯水的时候，将西兰花焯水至断生，直接过一下凉开水，然后用生抽、蚝油、蒜蓉凉拌就可以了。

二、拌西蓝花家常做法？

1.西兰花切小块，加点盐，适量水浸泡10分钟。

2.切好材料。

3.碗里加入盐，生抽，耗油，胡椒粉，清水，淀粉拌匀。

4.西兰花清洗干净，焯水1分钟捞起。

5.过冷开水，摆入盘中备用。

6.锅里热油爆香蒜头葱，加入老干妈，适量清水，调好的酱汁。

7.再加入小米椒，炒至粘稠即可。

8.西兰花淋上酱汁即可。

三、炒西蓝花家常做法？

烹饪步骤

步骤1/13

准备好食材

步骤2/13

先把西兰花的花朵用小刀摘下，再把每个花朵都从中间剖成两半，放小盆中加水浸泡几分钟后洗净捞出，胡萝卜洗净切丁，豆腐切块。

步骤3/13

汤锅中放入一大碗清水

步骤4/13

水烧开后，把切成丁的胡萝卜放入，再把清理好的西兰花也同时放入，锅中水烧至沸腾时，用筷子搅拌几圈后，捞出沥干水份备用。

步骤5/13

炒锅中放入色拉油

步骤6/13

待油烧至七成热时，把切好的豆腐块放入到油锅中

步骤7/13

翻炸至全部金黄时，捞出装入盘中

步骤8/13

在煎炸豆腐的空余时间里，把小勺中的干淀粉放入到一个小碗中，再加入半小碗凉水，并用小勺调匀。将炸豆腐的油铲出，放入到小碗中炒其它菜用，锅中留出一勺余油，把调好的淀粉水倒入油锅中。

步骤9/13

再把焯水后的西兰花和胡萝卜也同时放入锅中

步骤10/13

再放入炸黄的豆腐

步骤11/13

撒入盐

步骤12/13

撒入白糖，撒入适量的盐，开大火翻炒至收汁时，起锅装盘上桌享用。

四、西蓝花炒虾的家常做法？

做法如下:

1.将食材煮熟

在开水中下入西兰花，将西兰花煮软后，下入虾仁和红椒，虾仁变红后倒出。

2.给底油调味

锅热烧油，下入葱花蒜末爆香，加入清水、蚝油、食盐、鸡精。

3.翻炒食材

将沥干水分的食材倒入锅中，加入水淀粉，翻炒均匀即可出锅。

准备好材料，冷冻虾仁解冻2/10西兰花掰小块洗净，并用盐水浸泡五分钟3/10解冻好的虾仁加入适量盐、花椒粉、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟4/10取适量水煮开，加入西兰花焯一下5/10焯好的西兰花6/10锅中加少量植物油，小火加热7/10油温八成热时，加入虾仁，翻炒8/10虾仁八成熟时，加入西兰花，再翻炒片刻9/10加入适量盐、花椒粉，再翻炒一下10/10出锅。

五、肉炒西蓝花的家常做法？

主料、西兰花1颗、猪瘦肉1块

辅料、青线椒2个、姜1片、蒜瓣2颗

、花椒几粒

调料、生抽1勺、鸡精1/2勺、食用油适量、老抽几滴、淀粉1小勺、盐1小勺

1.所需原材料。

2.辣椒蒜切片，姜切丝。

3.瘦肉切片一小勺淀粉和几滴老抽拌匀备用，用老抽颜色上的好看些。

4.西兰花洗干净掰成小块。

5.锅里入适量清水烧开，放入几滴食用油入西兰花焯水，捞出控水备用。

6.起锅烧适量油。

7.油温六成热下肉片迅速滑散翻炒几下。

8.入姜蒜辣椒花椒炒出香味。

9.放入青椒翻炒两下。

10.放入西兰花翻炒均匀。

11.来一小勺盐调味翻炒均匀。

12.再分别来一小勺鸡精和一勺生抽翻炒均匀。

13.出锅

六、凉拌窝瓜花家常做法？

将南瓜去皮去瓤切成块用蒸锅蒸软，用勺子或者婴儿食物研磨器压成泥。

鸡蛋放入冷水中煮10-12分钟至熟，去壳取蛋黄用勺子或者婴儿食物研磨器压成泥，和南瓜混合在一起即可

七、凉拌肘花家常做法？

工具/原料

肘花 (1个)

葱 适量

盐 适量

蒜 适量

生抽 适量

味精 适量

方法/步骤

1

将买的肘花切成片。

2

可以摆一下盘。（不摆也行）

3

将蒜捣成蒜泥，葱切成葱花。

4

在摆好的肘花上放入盐，生抽和味精。

5

最后把蒜泥和葱花放到肘花上，就做好了。

少吃肉食有益健康。

八、蒜泥西蓝花做法？

蒜泥西蓝花是一道简单又美味的菜肴，以下是一种常见的做法：

材料：

- 西蓝花：适量

- 大蒜：适量，切末

- 生姜：适量，切末

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 鸡精/鸡粉：适量（可选）

- 葱花：适量（可选）

做法：

1. 将西蓝花洗净切成小朵，准备一个煮锅，加入足够的水，加一小撮盐，将水煮开。

2. 将切好的西蓝花放入沸水中，煮约2-3分钟，至西蓝花变得酥脆但仍然保持一定口感。注意不要煮得太久以免过软。

3. 将煮熟的西蓝花捞出，用冷水冲洗，以保持鲜绿的颜色，并阻止继续煮熟。

4. 将平底锅中加热适量食用油，加入切末的大蒜和生姜炒香。

5. 加入煮熟的西蓝花，用中小火煸炒均匀，使其均匀涂上蒜泥和姜末，注意不要过度炒糊。

6. 根据个人口味，适量添加盐和鸡精/鸡粉，再次翻炒均匀。

7. 适量撒上葱花作为装饰，可以提升菜品的香气。

8. 蒜泥西蓝花炒好后，即可盛盘食用。

希望这个简单的蒜泥西蓝花的做法对你有所帮助，祝您做菜愉快！

九、凉拌花豆的家常做法？

凉拌干兰花豆做法

用料

干蚕豆 1000g

油 适量

茴香 2朵

白胡椒粉 适量

五香粉 适量

糖、盐 适量

孜然粉 适量

做法步骤

步骤 1

干蚕豆用清水泡一天一夜，然后用剪刀剪开口。

步骤 2

剪成这样。冲洗一下再泡一会，然后沥干。

步骤 3

锅中加入油，油量与豆齐平。放入茴香和沥干的蚕豆中火炸，小心油溅出来。

步骤 4

炸至变色，用漏网盛时是有脆脆的声音时，就可以捞出锅了，也可以捞一个尝尝是否已脆，小心烫嘴哦！

步骤 5

炸好的蚕豆口会比剪的更大点，色金黄、口感脆！

步骤 6

最后就是画龙点晴的一步了，加入适量各种调料！量以口尝为准！

步骤 7

搅拌均匀！放凉即可。

十、凉拌树花的家常做法？

食材 主料 水发树花200g 辅料 盐 适量 香菜 10g 蒜 少量 红米辣 适量 香油 少许 生抽 两匙 白糖 少量 味精 少许 白醋 半匙花椒粉少量 步骤 1.把干树花放温水里泡发一小时。 2.把泡发的树花捡去杂质并清洗干净备用。 3.香菜洗净切成2厘米长的小段，蒜剁成蒜泥，红米辣切小圈。 4.把洗好的树花放入一个大碗里，并放入切好的香菜、蒜泥和红米辣。 5.放入一匙生抽、半匙香油、少量的盐和味精拌匀。 6.放入半匙白醋、一小匙的白糖拌匀。 7.再撒入一些花椒粉拌匀即可食用。