凉拌西兰花放醋吗？ 凉拌用什么醋？

一、凉拌西兰花放醋吗？

食材准备：西兰花100克、醋5克、盐2克、鸡精2克、葱花油3克。

1、西兰花洗净，西蓝花不要切的太大，太大难以入口，焯的时候生熟也会不均匀；

2、放入开水锅中，焯3分钟；

3、焯好以后，用冷水再过一下，这样会比较脆；

4、加入醋、盐、味精、葱花油拌开；（喜欢辣味，可以在这个步骤中放入辣椒油）

5、装入盘中即可食用。

二、凉拌用什么醋？

拌不同的凉菜所用醋的种类是不同的。如果凉拌菜是荤菜，比如凉拌牛肉、猪耳朵、猪舌头等，一般使用香醋。如果是蔬菜类的，特别是浅色的蔬菜，如凉拌三丝和豆芽之类的最好使用白醋，这样可以使蔬菜的颜色保持比较鲜艳的状态，口感也更加清爽。

三、凉拌海带用的醋是黑醋吗？

　　凉拌海带用的醋是黑醋！ 　　原料：干海带丝、胡萝卜、青椒、盐、醋、香油 　　做法： 　　

1. 干海带丝提前用清水浸泡五、六个小时，泡发洗净，上屉蒸15分钟，离火晾凉或冷水冲凉。

2. 利用蒸海带的时间，把胡萝卜和青椒切成丝，在滚水里烫软。　　

3. 海带丝、胡萝卜丝、青椒丝混在一起，调入盐、醋、香油即可。

四、凉拌鸡爪用醋还是苹果醋醋？

凉拌鸡爪用醋就行了，苹果醋的醋味没那么浓，不是要放很多

五、凉拌毛豆用什么醋？

香醋

配料:毛豆500g、干辣椒8个、油2汤勺、盐半茶匙、胡椒粉半茶匙、生抽2汤勺、香醋2汤勺、白糖半茶匙、香油半汤勺、蒜8瓣

烹饪步骤:

1.毛豆提前用加了盐的水泡半小时，再用双手反复捧着搓洗，能洗去多余的毛，干辣椒和蒜洗干净备用。

2.用剪刀剪去毛豆的头、尾。全部剪完后，用清水再洗三遍。(尽量多洗几遍)。

3.锅里注入冷水，放入毛豆煮15分钟。(不能盖锅盖，这样煮出来颜色不变黄，毛豆反而是青绿色)。

4.干辣椒切结、蒜切粒。

5.毛豆煮熟后捞出控干水，放入大点的容器内(不要过冷水)。

6.锅里油烧热，放入干辣椒结、蒜粒爆香，爆香后全淋在毛豆里。

7.然后加入香油、生抽、醋、胡椒粉、白糖、盐一起拌均匀，接着腌制半小时入味。

8.等时间到了，腌制好后装入盘，即食。

六、凉拌秋葵用什么醋？

陈醋拌秋葵是一道非常家常的菜，但是这道菜又是夏季不能少的一道菜。秋葵适合夏季食用，可以帮助我们排除体内的热度，醋来腌制更加美味更加开胃。下面我们就具体介绍下醋拌秋葵的材料和做法步骤。

醋拌秋葵的材料和做法步骤

一、醋拌秋葵的材料和做法

第一步：准备秋葵，葱白，陈醋，盐，醋，香油，生抽和蒜。

第二步：清洗秋葵之后从中间对半切开，将秋葵中的囊切除掉。

第三步：在锅中加入水后，放入盐，加入秋葵汆汤掉些涩味后捞出放入凉水。

第四步：将葱白切丝后泡入水中，小碗中加入蒜蓉，醋，陈醋，生抽和香油，搅拌均匀。

第五步：将秋葵放入碗中，搬入碗中的醋汁，搅拌均匀即可。

七、凉拌鱼皮用什么醋？

陈醋。准备以下食材：熟鱼皮500克，香菜1棵，小米椒3个，大蒜5瓣，生抽3汤匙，陈醋1汤匙，食盐少许，花椒油1汤匙，辣椒油1汤匙，芝麻油1汤匙

第一步：新买回来的熟鱼皮，一般都是真空包装的，拆开包装，取出鱼皮，然后将鱼皮放到清水里面，清洗2遍，然后放到菜篮子里面沥干水分，如果家里有条件的，可以用厨房纸巾吸干水分，接着把鱼皮切成自己喜欢的小段，然后装入汤盆备用！

第二步：将小米椒切碎，香菜切碎，大蒜拍扁剁碎，一起放到装有鱼皮的汤盆里，再加入少许食盐，加入3汤匙的生抽，加入1汤匙的陈醋，加入1汤匙花椒油，加入1汤匙的辣椒油，加入1汤匙的芝麻油，然后用筷子搅拌均匀，就可以装盘食用了！

这样一道香辣可口，简单美味的【凉拌鱼皮】就制作完成了。

八、凉拌藕片用什么醋？

凉拌醋最好，如果家里没有用白醋也可以

九、凉拌皮蛋用什么醋？

个人认为用凉拌醋比较好，口感丰富，味道很好。

十、凉拌拉皮用什么醋？

凉拌拉皮可以用山西米醋做出来最好吃。