火腿汤做法？ 云南火腿炒西兰花的做法？

一、火腿汤做法？

1、主料：小白菜1把、麻色豌豆1把、鱼肉1块、火腿1块。

2、辅料：鸡蛋1个。

3、做法：

（1）上海白/青菜、切碎，鱼片切丁，火腿肉切丁。

（2）锅里烧开水，放入青菜碎，豌豆，火腿丁。

（3）水开后，放入鱼肉丁，白胡椒粉。

（4）鱼肉煮熟后，放入盐，鸡精调味。

（5）芡粉用水化开，倒入锅里。

（6）锅里的汤变稠后，缓慢放入打散的鸡蛋。

（7）蛋液凝固，立马关火，放少许香油，即可起锅。

二、云南火腿炒西兰花的做法？

孩子爱吃火腿，买了西兰花，感觉这样搭配可能会比较好看，炒出来很清香，孩子吃火腿，我吃西兰花，很不错的下饭菜。

火腿

西兰花

350克

辅料 2种

姜适量蒜适量

调料 4种

油适量盐适量酱油1勺鸡精半勺

烹饪步骤 12步

步骤1

准备好火腿肠和西兰花。

步骤2

西兰花分成小朵。

步骤3

火腿切片。

步骤4

西兰花清洗干净。

步骤5

锅加油，放入姜蒜炒香。

步骤6

放入西兰花。

步骤7

翻炒。

步骤8

加点酱油。

步骤9

加点盐翻炒。

步骤10

加入火腿肠。

步骤11

加点鸡精调味炒匀。

步骤12

装盘。

小贴士

1、西兰花加盐水泡洗，可以去农药和虫子。 2、西兰花可以先焯水再炒。 3、火腿易熟后加入，喜欢吃辣的加点辣椒会更开胃。

三、西兰花汤做法？

西兰花1棵。辅料：胡萝卜1个、皮蛋1个。

调料：鸡汤或其他类高汤、食盐。

做法：

1、将西兰花先入水焯至6成熟。

2、烧开鸡汤，将6成熟的西兰花放入汤内，一起煮至入味 3分钟后，将胡萝卜片放入 3分钟后，放入切好的皮蛋碎粒儿，并撒些食盐 少许再煮3分钟，即可出锅 1、欢白胡椒或是黑胡椒的童鞋可以按自己的口味撒些，味道会很不错。同时如果家里还有食材的话，也可放些口蘑片，营养也会更好，颜色也养眼不是？ 2、所谓上汤么，就是需要一些高汤，也就是鸡汤和大骨头汤一起熬出来滴。一旦有这些了，上汤菜系就会很容易滴完成了

四、酸汤火腿的做法？

1、火腿肠、酸菜、香菇、香菜全部洗干净备用，火腿肠、香菇切成丁，番茄去皮切成丁（现在番茄表面划几刀，用热水烫一下即可去皮），红薯粉丝用剪刀剪成三段（避免太长了煮进锅里就成坨了）用温水提前泡软备用；

2、锅里倒入适量的油，油热后把番茄到进去炒出番茄沙汤；

3、然后把酸菜倒进去翻炒一下，加入适量的盐和两碗清水盖上锅盖大火烧开；

4、煮开后下入香菇火腿肠丁煮一两分钟左右然后把提前泡好的红薯粉丝放进去；

5、粉丝大约煮3-5分钟左右加入蚝油生抽老抽调味，最后把香菜扔进去再加适量鸡精进去翻炒均匀就可以了出锅装盘了。

五、火腿肘子汤的做法？

主料

猪肘子600g,

火腿适量,

香菇5朵,

冬笋300g,

辅料

葱40g,姜20g,清汤500ml,水淀粉1汤匙,料酒1汤勺

火腿肘子汤的做法步骤：

步骤1

将猪肘放入清水中清洗干净，飞水两分钟，捞出

步骤2

另起一锅，将水煮开，放入猪肘，葱，姜，料酒煮45分钟

步骤3

将笋剥去外皮，去根切片；将笋片飞水，捞出去涩味

步骤4

香菇洗净去蒂切片，火腿切片备用

步骤5

猪脚炖完成后，取出猪脚，冷却，然后切成片

步骤6

把香菇和切好的冬笋加上薄火腿片以及煮肘肉片一层层码好

步骤7

浇上炖猪肘的汤，放入锅中大火蒸20分钟，至酥烂即可。

六、火腿烧汤的做法？

原料：火腿适量，冬瓜适量，料酒适量、葱段适量、姜片适量。　　

1．将火腿肘子泡一夜，洗净，将皮刮干净，顺着骨头划一刀。　　

2．将处理好的肘子放入清水中煮开，捞出来，再将其刮洗一次，进一步将皮处理干净。　　

3．高压锅内放入清水(没过肘子即可)、料酒、葱段、姜片和肘子，盖盖压伐，开火待锅开，转小火煮20分钟即可。

4.美味又好吃的火腿汤的家常做法完成开吃了。

七、苋菜火腿汤的做法？

用料：苋菜 200g、火腿 70g、红萝卜 30g

苋菜火腿汤的做法步骤：

步骤1、苋菜要买嫩的，老的话去根更好，食材洗干净后，切好

步骤2、锅里放一碗水250毫升左右，加入香油，火腿片，红萝卜，烧开

步骤3、再放入苋菜，上下翻匀 闷1分钟左右，再开盖煮2分钟，加入少量的生抽，鸡精调味，如果不够咸，就加点盐，苋菜火腿汤就做好了。

八、火腿柿子汤的做法？

火腿切成小块，西红柿切成片上锅炒出泥样，再放上火腿，添水烧开，打上一个鸡蛋，放上小许香菜

九、豆腐火腿汤的做法？

豆腐1块，胡萝卜1根，葱花3g，盐2g，白胡椒粉1勺

素火腿配料：豆腐皮7张，生抽1勺，老抽1勺，麻油3g，糯米粉5g

做法素火腿：碗放入生抽，麻油，老抽温水5ml搅拌均匀备用

铺上面垫，取一张豆腐皮用刷子刷上料汁，每张刷上，然后豆腐皮叠在一起卷起来，裹紧，裹成火腿状，在檽米粉裹一下，用牙签扎紧。上蒸锅蒸水开计时30分钟，关火。焖至凉透。

做法：素火腿放到菜板切成片，豆腐洗干净控水用厨房纸擦干，切小块，胡萝卜洗干净去皮切成小丁备用

锅起热放入油油温升高三成热时放入豆腐小火煎至两面金黄色放入素豆腐，加入清水没过食材煮开后倒入砂锅转小火熬制，放葱花，盐，胡萝卜丁，熬制汤汁收干1/3时加白胡椒粉即可

十、西红柿火腿汤的做法？

主料:

番茄100g，平菇100g，火腿100g

辅料:

猪油适量，盐适量，花椒适量，姜适量，大蒜适量，葱适量，味精适量

做法:

锅中起油，加入蒜，姜

加入番茄翻炒

加水加平菇，加盐，花椒熬至汤浓

加入火腿，加葱加味精关火