怎样做蒜蓉西兰花？ 蒜蓉蒸西兰花做法？

一、怎样做蒜蓉西兰花？

蒜蓉西兰花做法

1.首先将买来的西兰花放在盐水中浸泡20分钟，这样可以清除掉一部分菜上的虫虫。然后放些蔬菜洗洁精清洗，并用流水洗净掰成需要的大小。

2.洗好的西兰花放入沸水中焯一下，不要超过30秒，超过30秒容易破坏其营养价值。

3.锅中放入两勺玉米油，烧至7成热的时候放入蒜末爆香，加入西兰花翻炒1分钟，加入少量清水（2两），撒入少许盐即可出锅。也可以待油热之后放入西兰花翻炒，然后加入盐巴与蒜粉反超一分种出锅，用蒜粉的好处就是味道均匀。

二、蒜蓉蒸西兰花做法？

备齐食材。

西兰花先摘成朵，再把根部切掉。摘好的西兰花放到淡盐水里面浸泡二十分钟，去除残留的农药，有虫子也会出来的。

蒜头用刀拍扁，剥掉外壳。切掉头尾，切碎。

把浸泡西兰花的水倒掉，重新用清水洗干净。沥干水份。

锅里面倒适量清水，盖上锅盖。水烧开后先放少许盐，再放西兰花进去焯一分钟左右。要用铲子掐下看西兰花柄断了没有，断了就可以关火。

焯过水的西兰花倒到洗菜篮里面沥干水份。

锅热，倒适量花生油。油五成热，放蒜蓉进去翻炒出香味。

把西兰花倒进去，放半勺盐，少许酱油。翻炒均匀，即可关火。

三、蒜蓉西兰花的做法？

主料

西兰花1个

辅料

橄榄油适量 盐适量

鸡精适量 蒜5个

蒜蓉西兰花的做法步骤

1. 西兰花洗净掰成小朵，茎的部分去老皮切成小的滚刀块

2. 烧一大锅开水，放少许食用油和盐。水开后，将西兰花梗放进去略煮煮

再加入西兰花焯水至变得翠绿后，捞出放入凉白开里过凉沥干水份备用

3. 热锅中倒入橄榄油，下蒜末煸香，倒入焯好的西兰花翻炒

4. 调入盐调味后撒少许鸡精，勾少许水淀粉后起锅装盘

小贴士

挑选西兰花的时候，外形圆润，同等大小下，手感较重的质量比较好。

值得注意的是，西兰花焯水时间要短，入开水锅后一变色马上就可以捞出，否则口感和卖相和营养都会大打折扣。

四、蒜蓉做法教程？

材料：大蒜瓣适量、食用油适量、盐适量、糖适量、小葱白适量、紫皮洋葱适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、芝麻油适量、蒜适量

做法：

1、大蒜去皮，洗净，控干水分。

2、小葱白洗净，紫皮洋葱切成丝，八角，桂皮，香叶准备好，大蒜剁碎。

3、锅里倒油，把除蒜末的其它材料一同放入，小火加热。

4、随着加热，油温升高，材料的香味都慢慢出来了，葱和洋葱开始变色或边沿变黄时，把这些香料夹出丢掉，葱白和洋葱继续炸，炸干后关火夹出来。

5、油放锅里让它放至有一点余温，把蒜末倒进锅里，小火慢炸，用锅铲勤炒动，避免糊了底，一直到蒜末炸透，香味全部出来，再炸至变黄关火。

6、可以再放一汤勺的芝麻油搅拌均匀，再放盐、糖调味，放凉后装入消过毒的无水玻璃瓶，放冰箱冷藏保存就好。

五、蒜蓉粉丝教程？

1、备好娃娃菜切片，清水煮沸2分钟出水

2、配好蒜蓉，加入适量生抽，老抽，耗油，沸油倒入后搅拌均匀，冷却后加入生的剁细蒜泥搅拌均匀。备用

3、粉丝煮9分熟，切短备用，加入少许盐生抽，老抽耗油搅拌均匀

4、取出煮过的的娃娃菜铺好，上面铺上拌好粉丝

5、把蒜蓉铺上，上蒸笼，中火蒸8分钟。

6、蒸好后取出，淋上少许煮沸菜油

7、大功告成，可以享受美食了

六、蒜蓉蒸鱼教程？

 蒜蓉蒸鱼的做法：

主料：鲈鱼1条、粉丝50克、蒜蓉200克、青红椒各1根。

配料：盐、糖、鸡精、料酒、黄油、胡椒粉、蚝油、蒸鱼豉油。

方法和步骤如下：

1、粉丝温水浸泡回软。

2、青红椒切粒和蒜蓉搅拌均匀，一次倒入盐糖、料酒、蚝油、黄油、胡椒粉和蒸鱼豉油搅拌均匀。

3、取净锅一个，入油烧热，倒入放有调料的蒜蓉碗中，微微没过，然后搅拌。

4、将粉丝取出，伴上少许蒜蓉调料，铺在盘底。

5、鲈鱼剔骨斜刀取肉，码放在粉丝上。

6、在鱼身上涂抹蒜蓉，放入开了锅上蒸10分钟即可，取出鱼，倒少许豉油，淋少许热油。

七、蒜蓉烤饼的蒜蓉酱教程？

蒜蓉酱的用料：

大蒜瓣300克

盐适量

糖一勺

小葱几根

紫皮洋葱小半个

八角两个

桂皮一小块

香叶一片

芝麻油 2勺

蒜蓉酱的做法

1、大蒜去皮，洗净控干水分，用独头蒜最好.，没有的话用普通的也行哒~

2、葱白洗净，紫皮洋葱切成丝，八角桂皮香叶准备好，大蒜剁碎.，实在偷懒也可以用料理机打碎，但是剁的会口感好很多。

3、锅里倒油、把葱白八角桂皮香叶洋葱一同放入，小火加热，建议多放油.，不易坏！

4、香味出来后，葱和洋葱开始变色，把八角桂皮香叶这些香料夹出丢掉， 炸太久成品会发苦.，葱白和洋葱继续炸，可以再放点小葱叶进去，葱油超香啊啊啊！

5、葱和洋葱炸枯后关火夹出来，可以放着吃面条放.，特香！

6、把蒜末倒进锅里，小火慢炸，用锅铲勤炒动，避免糊底。

7、一直到蒜末炸透.，香味全部出来，炸至变黄关火。

8、加一勺盐，1勺糖，2勺芝麻油搅拌均匀。

9、出锅放凉，留用！

八、蒜蓉西兰花可以放多久？

做熟的西兰花保存最好不要超过12小时 ，超过12小时容易变质。

一般室温下未经处理的西兰花，1-2天后会枯萎，营养价值和口感也会下降，所以还是尽早食用为好。西兰花也可以储存在冰箱里，但在冰箱里的时间不要太长。一般来说，西兰花在冰箱中的储存时间约为1周，冰箱的低温可以抑制有害细菌的生长，延长西兰花的保存时间。

九、蒜蓉西兰花摆盘做法？

西兰花打根去掉不要扔，把根一分为二做成树干，先用开水焯烫菜根，再烫菜花，捞出过凉水，在盘中摆成发财树的到状。

锅中烧油内热淋入水淀粉勾薄芡，加入蒜蓉鸡粉即可，淋在发财树上。

十、蒜蓉西兰花家常做法大全？

主料：西兰花一棵

辅料：蒜粒适量、油适量、盐适量、 鸡精少许

蒜蓉西兰花做法：

步骤1、西兰花一棵，掰成小朵放淡盐水中浸泡十五分钟左右

步骤2、浸泡后的西兰花洗净，入开水锅中焯水，水里放少许的盐和油，烫至西兰花断生后，捞出沥水

步骤3、炒锅放适量的油，放入2/3的蒜粒炸至淡淡的金黄色

步骤4、放入西兰花翻炒

步骤5、快速翻炒后，放入适量的盐，炒匀后放少许的鸡精

步骤6、放入余下的1/3蒜粒，翻炒均匀即可出锅