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凉拌西兰花做法大全? 凉拌苦瓜木耳做法大全?

2023-08-18 19:48:40凉菜1

一、凉拌西兰花做法大全?

做法步骤1:西兰花把根稍微切掉点,然后用手掰成小朵就行了,然后洗一下。胡萝卜洗一下,可以去皮也可以不去,切片

步骤2:锅中烧水,水开加点盐,倒入西兰花过一下水,1分钟就可以了,时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜,过水一分钟捞起

步骤3:锅中底油,油热倒入西兰花和胡萝卜,大火翻炒2分钟,然后加少许盐,鸡精,翻炒就可以起锅了

蒜蓉西兰花

材料西兰花1只 大蒜适量 盐

做法1、西兰花用刀分成大小适当的一朵朵。

2、锅里烧热水80度左右(水还没有烧开的时候),放入西兰花,大概煮1-2分钟捞出,喜欢软一些,就多煮一会。

3、西兰花捞出过冷水冲洗。

4、锅烧热,放油,油热了然后放入蒜蓉爆香。

5、倒入西兰花,翻炒一下。

6、用调料瓶装的盐(瓶口有网眼的那种),往西兰花上撒入盐,一边翻炒一边撒。关火出锅盛盘。

小诀窍1、西兰花过水,水不要全烧开,80度就可以,倒入西兰花后,大火水烧开煮2分钟捞出过冷水,保持碧绿色。过热水时不需要倒入油在水里,也会让西兰花青翠碧绿。

2、加盐的时候,用调料瓶撒盐,盐会直接落在花瓣上,味道均匀,不用水芡粉汁,也会入味

凉拌西兰花

材料西兰花,蒜沫,香油,糖,盐,醋,木耳

做法1、西兰花焯水,冰水冰凉。

2、用蒜沫、香油、糖、盐、醋拌匀即可,喜欢木耳,所以无处不在。

西兰花炒虾仁

材料西兰花1颗,新鲜虾仁100克,蒜瓣3个

做法1.新鲜虾仁去壳去肠后,稍微切一下,倒入料酒,盐,生粉,葱姜粉拌匀腌制片刻,蒜瓣切成蒜末。待用

2.西兰花切好 ,放入盐水中浸泡片刻,然后把西兰花放入开水中过一下,烧的时候加两滴橄榄油,捞出后迅速放入冷水中沥干。

3.腌好的虾仁洗干净,沥水待用。起油锅,倒入少许油,待油热了后倒入蒜末爆香后,倒入虾仁,待虾仁变成红色后,倒入西兰花,翻炒后加入高汤,少于盐,继续翻炒几下后即可出锅!小诀窍西兰花过水时候放橄榄油,出锅后在冷水中冲一下,可以是西兰花的颜色更加绿,不会变黄。

西兰花炒肉

材料西兰花,猪肉,姜末,蒜末,生抽,盐,鸡精,耗油

做法1、西兰花洗净,用开水焯水,猪肉切丝或者切片。

2、锅内热油,下姜末、蒜末爆香,将切好的猪肉炒至变色。

3、放入西兰花翻炒1分钟。

4、放入盐、味精、生抽、耗油炒匀即可。

二、凉拌苦瓜木耳做法大全?

材料:苦瓜1个,洋葱半个,木耳半碗,油炸花生米2勺,蒜3瓣,小米椒3个,香菜2棵,熟芝麻1勺。

调料:生抽、陈醋、蚝油、香油、盐、鸡精、白糖、食用油各适量。

做法如下:

第一步:把苦瓜洗净切两半,用勺子刮去里面的瓜瓤,再把苦瓜的白膜也刮干净,这样能大大减少苦瓜的苦味,然后切成薄片,切好放盘子里备用。

第二步:把洋葱切成丝,木耳剪去蒂用温水提前泡发一个小时。

第三步:然后再来做一碗调料汁,把3个小米椒切圈,蒜切成末,香菜洗净切小段,全部切好放碗里备用。

第四步:碗中倒入一勺熟芝麻,然后倒入适量的热油,再调入一小勺盐、白糖,少许鸡精,两汤勺生抽,陈醋、蚝油、香油各一汤勺,再搅拌均匀备用。

第五步:起锅烧水,放入一勺盐,一勺食用油,水开放入苦瓜焯水一分钟,焯好捞起沥干水放碗里。

第六步:然后把洋葱也倒入锅里焯水,水开即可捞起沥干水放在苦瓜上面。接着把泡发好的木耳洗净剪小块,也放锅里焯水一分钟。

第七步:然后把焯熟的木耳捞起放入苦瓜的碗里,放入两勺油炸花生米,再倒入调好的酱汁。用筷子充分地搅拌均匀美味的凉拌苦瓜即可完成!

三、凉拌木耳的做法大全?

1、先把黑木耳放温水里泡发开,然后用流水一片片地清洗干净,也可以用盐或面粉来清洗。

2、把青红椒和胡萝卜都切成丝,把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。

3、锅上架烧开水,把黑木耳焯熟,将焯好的木耳取出沥干水份放在大碗里备用,接着焯青红椒和胡萝卜丝,记得焯好后迅速放凉水内过凉,以保持它的颜色和脆感。取一小碗,调入适量的生抽、陈醋、芝麻油,搅拌均匀成酱料。

4、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里,加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。

四、凉拌菠菜西兰花做法大全?

做法:

1、菠菜洗干净,切断焯水3分钟待用

2、西兰花顺着它的根部切成一小朵一小朵的西兰花放入一个盆子里,然后往里面洒上盐巴加入清水侵泡十分钟,接着将清洗干净的西兰花放入加盐的热水中煮3分钟

3、捞出煮好的西兰花,加入菠菜、蒜蓉、生抽、陈醋、香油、白糖,接着将其充分的搅拌均匀,凉拌菠菜西兰花就完成了。

五、木耳黄瓜胡萝卜做法大全?

配料

黄瓜2根,胡萝卜1根

鸡蛋3个,木耳一把

蚝油1勺,五香粉适量

胡椒粉适量,葱花1把

普通面粉400克

清水195ML,盐1勺

制作方法:

1、黄瓜洗净擦成丝,加入1勺盐腌渍一会儿;

2、把木耳提前浸泡,挤干水分切碎;胡萝卜去皮后擦丝,切碎备用;

3、3个鸡蛋打散,倒入锅中炒碎,盛出放凉备用;

4、再把胡萝卜和木耳加进去,翻出水分,炒至断生,放凉备用;

5、把黄瓜丝的水分腌出来,再放在纱布里把水分挤干,切碎一点。把处理好的食材全部放在大碗中,加入葱花,葱花上面浇上一勺热油,再加入蚝油、五香粉、胡椒粉、盐,拌均匀,馅料就调好了;

6、面粉放在碗中,加入清水和成一个偏硬的面团;也可以用挤出的黄瓜汁和面;和好的面密封放在碗中醒发,再次揉光滑,再次醒发15分钟左右即可;

7、醒好的面团取出来,搓成长条,切成大小一致的小剂子,再把小剂子按扁;

8、擀成饺子皮,包上调好的馅料;

9、包成自己喜欢的样子即可;

10、锅中烧开水,把饺子放进去,煮开加冷水,煮2开就可以捞出来了。

六、西兰花和胡萝卜木耳的做法?

步骤 1

洗净所有蔬菜。

木耳提前泡发,胡萝卜切片,西兰花切小块。

蒜瓣去皮切片。

步骤 2

热锅冷油,将食用油烧热,放入蒜瓣爆香,再放入胡萝卜片翻炒几下。

步骤 3

放入西兰花再翻炒几下。

步骤 4

加入提前泡发的木耳,撒入适量的盐,一勺料酒和一勺蚝油,翻炒至断生(喜欢熟一点的话,可以加少许清水,盖上锅盖焖一下)。

步骤 5

盛盘。

步骤 6

开吃咯。

七、山药木耳胡萝卜西兰花的做法?

用料

山药 100g

胡萝卜 20g

西兰花 20g

木耳 3-5朵

鸡蛋 一个

做法步骤

1、准备食材:山药100克 胡萝卜20克 西兰花20克 木耳3-5朵 鸡蛋一个

2、西兰花和木耳焯水。

3、三种蔬菜都切成米粒大小的碎碎。

4、山药先拍扁,接着剁碎。

5、照例锅中加少量底油,胡萝卜先煸炒一下。

6、山药泥加进锅,加入500克水,小火熬煮10分钟左右。

7、等到水和食材充分熬煮在一起,不分层的时候,加入木耳碎。

8、西兰花碎最后放,长时间加热,颜色就不绿了。

9、将打匀的鸡蛋缓慢倒进锅里,打成漂亮的鸡蛋花,鸡蛋定型后就能关火啦。

10、这道食谱没用任何调味,10个月的小宝宝也能吃。

八、凉拌木耳腐竹皮蛋做法大全?

用料

木耳 适量

皮蛋 3个

耗油 1勺

生抽 3勺

香醋 4勺

小米椒 3个

蒜 2-3瓣

香油 适量

做法步骤

1、木耳洗净加水泡发,我用的是云耳很适合凉拌

2、烧水,水开放入泡发好的木耳煮熟,大概煮一两分钟就好了,煮好的木耳过下冷水这样会比较脆,滤干水分备用

3、蒜子小米辣切碎,可以适当放点盐,放入调料腌制一会

4、皮蛋切好摆盘

5、不知道你们平时怎么切我都是用一根缝纫线,切面也好看,又不会弄得到处都是

6、调好的凉拌汁放入木耳中拌匀,尝尝味道进行调整,我喜欢吃醋所以放的醋比较多,调味好倒入皮蛋盘中,就做好了

九、西兰花凉拌做法大全家常?

清炒西兰花

材料西兰花,胡萝卜

做法步骤1:西兰花把根稍微切掉点,然后用手掰成小朵就行了,然后洗一下。胡萝卜洗一下,可以去皮也可以不去,切片

步骤2:锅中烧水,水开加点盐,倒入西兰花过一下水,1分钟就可以了,时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜,过水一分钟捞起

步骤3:锅中底油,油热倒入西兰花和胡萝卜,大火翻炒2分钟,然后加少许盐,鸡精,翻炒就可以起锅了

蒜蓉西兰花

材料西兰花1只 大蒜适量 盐

做法1、西兰花用刀分成大小适当的一朵朵。

2、锅里烧热水80度左右(水还没有烧开的时候),放入西兰花,大概煮1-2分钟捞出,喜欢软一些,就多煮一会。

3、西兰花捞出过冷水冲洗。

4、锅烧热,放油,油热了然后放入蒜蓉爆香。

5、倒入西兰花,翻炒一下。

6、用调料瓶装的盐(瓶口有网眼的那种),往西兰花上撒入盐,一边翻炒一边撒。关火出锅盛盘。

小诀窍1、西兰花过水,水不要全烧开,80度就可以,倒入西兰花后,大火水烧开煮2分钟捞出过冷水,保持碧绿色。过热水时不需要倒入油在水里,也会让西兰花青翠碧绿。

2、加盐的时候,用调料瓶撒盐,盐会直接落在花瓣上,味道均匀,不用水芡粉汁,也会入味

凉拌西兰花

材料西兰花,蒜沫,香油,糖,盐,醋,木耳

做法1、西兰花焯水,冰水冰凉。

2、用蒜沫、香油、糖、盐、醋拌匀即可,喜欢木耳,所以无处不在。

西兰花炒虾仁

材料西兰花1颗,新鲜虾仁100克,蒜瓣3个

做法1.新鲜虾仁去壳去肠后,稍微切一下,倒入料酒,盐,生粉,葱姜粉拌匀腌制片刻,蒜瓣切成蒜末。待用

2.西兰花切好 ,放入盐水中浸泡片刻,然后把西兰花放入开水中过一下,烧的时候加两滴橄榄油,捞出后迅速放入冷水中沥干。

3.腌好的虾仁洗干净,沥水待用。起油锅,倒入少许油,待油热了后倒入蒜末爆香后,倒入虾仁,待虾仁变成红色后,倒入西兰花,翻炒后加入高汤,少于盐,继续翻炒几下后即可出锅!小诀窍西兰花过水时候放橄榄油,出锅后在冷水中冲一下,可以是西兰花的颜色更加绿,不会变黄。

西兰花炒肉

材料西兰花,猪肉,姜末,蒜末,生抽,盐,鸡精,耗油

做法1、西兰花洗净,用开水焯水,猪肉切丝或者切片。

2、锅内热油,下姜末、蒜末爆香,将切好的猪肉炒至变色。

3、放入西兰花翻炒1分钟。

4、放入盐、味精、生抽、耗油炒匀即可。

十、胡萝卜加木耳的做法大全?

主料:米椒适量胡萝卜3个大蒜头适量干木耳适量葱适量

辅料:醋适量糖适量盐适量鸡精适量香油适量

做法:

1. 准备好胡萝卜和干木耳

2. 木耳泡发好

3. 泡发好的木耳和胡萝卜都切成细丝

4. 起锅烧水

5. 水开后下木耳先焯水

6. 再下胡萝卜焯水

7. 水再一次开后,捞出过凉水

8. 加盐、鸡精、糖、醋腌一会儿,装盘后撒上葱花和米椒

9. 淋上香油,吃的时候拌匀就行了

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