熟羊肉放什么佐料调好吃呢？

一、熟羊肉放什么佐料调好吃呢？

材料 主料：羊肉500克，红萝卜300克，生姜少许。 辅料：香菜、食盐、胡椒，醋适量即可食用，食用时，加入少许食 醋，味道更佳。 做法

1)将羊肉洗净，切成2厘米见方的小块；

2)红萝卜洗净，切成3厘米见方的小块；

3)香菜洗净，切断。将羊肉、生姜、食盐放人锅内，加入适量的水，置武火烧开后，改用文火煎熬1小时，再放入萝卜块煮熟。放人香菜、胡椒。 小诀窍 特点： 适用于消化不良等症，且味道鲜美，可增加食欲。是秋天的必食的

二、螃蟹放什么佐料好吃？

吃螃蟹的蘸料可以将葱、姜、蒜切碎放在碗中，加入少许黄酒、酱油、醋、香油搅拌均匀。还可以加入少许白糖提鲜，口感较佳。也可只蘸姜汁醋，保持原汁原味。

还可以将生姜切末放入碗中，倒入没过生姜的醋，搅拌均匀即可食用。喜欢吃辣的人可以在蘸料中加入芥末，能给螃蟹带来不一样的口感，最好不要加辣椒，会破坏螃蟹的鲜美口感。

三、豆腐放什么佐料好吃？

豆腐放剁椒酱烧特别好吃

剁椒酱烧豆腐

所需食材：北豆腐500克 剁椒酱50克 玉米淀粉适量 姜2片 大蒜3瓣 葱1根 食用油适量

酱汁食材：酱油1大匙 白醋2汤匙 糖1汤匙 玉米淀粉1汤匙 盐少许 清水约80毫升

烹饪步骤：

1.将豆腐洗净沥水，然后切成长方形的块状。

2.小葱切葱花、大蒜和生姜分别切碎备用。

3.将豆腐块的表面裹上一层薄薄的玉米淀粉。

4.锅中倒适量食用油烧至七八成热，将豆腐块排放锅中。

5.用小火将豆腐块的两面煎成焦黄色，盛出备用。

6.小碗中调入酱油、醋、糖、玉米淀粉和少许盐搅拌均匀，再添入清水搅拌均匀，酱汁就调好了。

7.就着煎豆腐的锅中底油放入姜、蒜末小火炒香，再倒入剁椒酱翻炒均匀。

8.接着放入煎好的豆腐翻炒均匀，倒入调好的酱汁。

9.改大火翻炒收汁，出锅前撒入葱花即可。

10.一道色香味俱全的剁椒酱烧豆腐就做好了，简单又好吃

四、凉拌西兰花放什么调料？

需要放花椒料油，葱姜蒜末适量，白糖盐，鸡精味精，香油，辣椒

五、炖羊肉放什么佐料好吃？

食材:

羊肉 500g 、 白萝卜 一根 、 枸杞 适量 、 大葱 适量 、 姜 适量 、 蒜 适量 、 八角 适量 、 花椒 适量 、 小茴香 适量 、 干辣椒 适量 、 料酒 适量 、 香菜 适量 、 白胡椒粉 适量

步骤:

1/8

羊肉切块备用

2/8

白萝卜切块备用

3/8

调味料备好待用，蒜瓣，八角忘拍了

4/8

将切好的羊肉焯水3分钟左右，捞出沥干待用。

5/8

焯好水的羊肉捞出沥干待用

6/8

将羊肉和调味料放入砂锅内，加入适量冷水，加入适量料酒和少许枸杞，大火烧开后转中火炖煮20-30分钟。

7/8

加入萝卜和调味盐，再次大火烧开，转中小火炖煮20分钟左右，即可出锅。

最后一步

将炖好的羊肉萝卜盛在汤碗中，撒入香菜末，上桌开吃！

六、香肠放些什么佐料好吃？

香肠喜欢广味和川味，作为四川人我当然喜欢川味了，要有麻辣。

佐料：花椒面75g，辣椒面75g，盐125g，糖50g，白酒50g，五香粉5g，辣椒粉5g，鸡精5g。

七、烧排骨放什么佐料好吃？

炖排骨可以添加的蔬菜有：胡萝卜、甜玉米、山药、莲藕、白萝卜等。

调料是人们用来调制作食品等的辅助用品，分为咸味调料、甜味调料、酸味调料、辣味调料、鲜味调料等。

炖排骨汤不建议放酱油，放酱油会影响汤色，也不要放香辣的调料，放香辣的调料，会影响汤的原汁原味。

八、清炖牛杂放什么佐料好吃？

放调料香葱末，生姜片，肉桂，大蒜，豆蔻，食盐，生抽，花椒，白芷，八角，桂皮和香叶。炖牛杂之前需要用清水浸泡牛肉20到30分钟，这样可以去除牛杂上的血丝。牛杂需要等水煮开后再放入锅里面进行煮，这样可以保持牛杂的鲜味。牛杂炖好后，需要再焖10分钟，口感会更软烂。

九、凉拌菜用什么佐料拌了好吃？

　酸辣汁：

　　酸辣汁比较常应用在蔬菜、鸡肉、以及一些鱼肉的凉菜制品的拌制上，如脆腌白菜、手撕鸡肉、酸辣鱼片等。具体做法：白醋、盐、味精、少许糖(提鲜用)、麻油、辣椒油拌匀至调料完全融化、混合即可。

　　咸鲜汁：

　　咸鲜汁比较常应用在肉类、海鲜类、蔬菜类的凉菜制品的拌制上，如盐腌鸡柳、盐味拌虾、拌花生、大丰收(无辣)等。具体做法：盐、糖、味精用温水化开，加进少许香油或辣油即可。

　　糖醋汁：

　　糖醋汁主要常应用在蔬菜类食材的凉菜制品的拌制上，如糖醋瓜条等。具体做法：盐、糖用白醋或米醋直接化开后与食材进行搅拌即可。

　　姜味汁：

　　姜味汁多用在海鲜以及禽类食材的凉菜制品的拌制上，如姜汁蟹棒、姜味鸡排等。具体做法：生姜打坏，将姜汁挤出后与盐、味精、麻油拌匀即可。

　　蒜味汁：

　　蒜味汁比较常应用在蔬菜以及一些肉类的凉菜制品的拌制上，如蒜味豇豆、蒜泥白肉等。具体做法：大蒜用捣蒜器捣成蒜泥，与盐、糖、味精、麻油拌匀即可。

　　甜辣汁：

　　甜辣汁多用与蔬菜制品的拌制上，如甜辣萝卜等。具体做法：糖、盐、醋(白醋米醋均可)用火熬开，与食材拌匀后再泼上辣椒油即可。

　　家常凉拌菜要用到哪些调料

　　食盐：能提供菜肴适当咸度，增加风味，还能使蔬菜脱水，适度发挥防腐作用。

　　糖：能引出蔬菜中的天然甘甜，使菜肴更加美味。用以腌泡菜还能加速发酵。

　　葱、姜、蒜：味道辛香，能去除材料的生涩味或腥味，并降低泡菜发酵后的特殊酸味。

　　红辣油：与葱、姜、蒜的作用相当，但其更为刺激的独特辣味，是使许多凉拌菜令人开胃的重大功臣。

　　花椒粒：腌拌后能散发出特有的“麻”味，是增添菜肴香气的必备配料。

　　酒：通常为米酒、黄酒及高粱酒，主要作用为去腥，能加速发酵及杀死发酵后产生的不良菌。

　　白醋：能除去蔬菜根茎的天然涩味，腌泡菜时还有加速发酵的作用。

　　冷开水：可稀释调味及发酵后浓度，适合直接生食的材料，以便确保卫生。

十、炖羊肉放什么佐料最好吃？

炖羊肉，大厨正宗做法，只放3种调料，羊肉透鲜好吃。

第1步：准备一些羊肉，将羊肉放到清水当中浸泡，大概两个小时左右换一次水，换三次水就差不多了。接着将羊肉直接放到锅中，往锅中加入清水，往清水里面加入，生姜，大葱，料酒等食材给羊肉焯水，等水沸腾两分钟之后就可以将羊肉捞出来了，这个时候的羊肉表面已经变了颜色，将它捞出来放到一边冷却即可。

第2步：起锅烧水，在锅中重新加入生姜，大葱等食材，接着把羊肉直接放到锅中用大火炖煮，用大火将水煮开之后，就转成小火慢慢煮。羊肉炖煮的时间可能会有点长，至少要炖煮两个小时。两个小时之后，打开锅盖就可以闻到羊肉的一股膻味，这个时候在锅中放入食盐，味精，黑胡椒等调味料煮20分钟左右，让羊肉汤和羊肉充分的入味。最后撒上一些香菜就可以出锅了。

以上就是炖羊肉汤的方法，在炖羊肉汤的时候，这里面加入了唯一三种调味料就是，食盐，味精和黑胡椒，这三种调味料是炖汤的时候必不可少的，其他调味料就不用多加了，因为加多了反而会影响羊肉汤的口感。炖羊汤的时候不建议大家加葱花，因为葱花的味道没有香菜重，香菜能够掩盖羊肉大部分的膻味，所以香菜才是最适合羊肉汤的配菜。