油炝腐竹的做法，炝腐竹怎么做好吃又简单？

一、油炝腐竹的做法，炝腐竹怎么做好吃又简单？

主料

头道菜

100g

腐竹

300g

辅料

油

适量

盐

适量

香油

适量

陈醋

适量

一品鲜

适量

蚝油

适量

构杞

适量

步骤

1.头道菜，腐竹。

2.腐竹切段，头道菜倒碗里待用。

3.水烧开放进腐竹，

4.加盐，

5.煮二分钟，

6.沥水，

7.装碗里， 调入陈醋，

8.食用油，一品鲜。

9.拌匀，

10.再倒进头道菜拌匀，

11.用构杞点缀，

12.淋上香油即可。

小贴士

切好腐竹先过开水氽水

二、炝虾怎么做简单又好吃？

1、食材：河虾500克、高度白酒1勺、柠檬半个、葱1把、香菜1把、生抽1勺、芥末1勺、大蒜3颗、青红椒1根、料酒1勺、海鲜酱油1勺、蚝油1勺、食用盐半勺、鸡精1勺、白糖1勺。

2、河虾清洗干净，把虾枪和虾须剪掉，用牙签把虾线逐根挑出来。

3、准备半个柠檬，切成片，备用。

4、再准备2根葱，几片姜片，适量的青红椒、3-5粒的大蒜，适量的香菜末，将它们倒入处理好的大虾中。

5、再加入少许的料酒去腥，再加入适量的生抽、海鲜酱油、蚝油，少量的高度白酒，它是炝拌大虾不可或缺的一样调味料，除了提香以外，还可以起到杀菌的效果。

6、再加入少许的芥末、适量的盐、鸡精、白糖调味，将它们翻拌均匀。

7、把大虾腌制半个小时，间隔3-5分钟，需用筷子翻动1-2次，既可以起到加速入味的效果，同时又可保持虾肉鲜嫩的口感。

三、炝西兰花要怎么做好吃？炝西兰花要哪些材料？如何做炝西兰花？

炝西兰花详细制作步骤

1. 将西兰花掰成小朵，洗净，放入开水锅中煮沸断生，捞出沥净水，放在盘子里；

2. 葱、姜分别洗净，葱切葱花，姜切成末；

3. 在西兰花上撒上精盐，放上葱花、姜末，把花椒油加热后炝上即成。

四、炝汁西兰花做法？

菜系及功效：私家菜 防癌抗癌食谱 工艺：炝炝西兰花的制作材料：

主料：西兰花500克

调料：盐5克,大葱5克,姜5克,胡麻油10克

炝西兰花的特色：

色泽碧绿，形美味鲜。炝西兰花的做法：

1. 将西兰花掰成小朵，洗净，放入开水锅中煮沸断生，捞出沥净水，放在盘子里

2. 葱、姜分别洗净，葱切葱花，姜切成末

3. 在西兰花上撒上精盐，放上葱花、姜末，把花椒油加热后炝上即成

五、炝拌西兰花做法？

食材

西蓝花（半个）

红萝卜（半个）

木耳（1把）

大蒜（2瓣）

盐（1勺）

五香粉（少许）

白糖（2勺）

白醋（2勺）

食用油（适量）

步骤1、木耳里加入淀粉1勺，白糖1勺，水适量，泡发的木耳会更干净

步骤2、西兰花撕成小朵清洗干净，菜根也切成片别浪费

步骤3、红萝卜切片

步骤4、开水锅里焯熟西兰花和红萝卜

步骤5、木耳也焯熟

步骤6、盛入盆里，加入盐，五香粉，白糖，蒜末

步骤7、菜籽油烧至冒烟泼在上面，快速搅拌均匀

步骤8、最后加入白醋

步骤9、搅拌均匀即可盛出食用。

六、炝西兰花的家常做法？

西兰花洗净焯水，捞出晾凉，放蒜沫小米辣，生抽老抽醋加盐鸡精，淋上热油

七、炝锅鱼又快又简单的做法？

1、材料：鲤鱼一条，火锅料100克，花椒粒、生姜、葱、蒜、干红辣椒；花椒粉、生姜粉、盐、淀粉、植物油。金针菇、豆腐皮、小油菜、水发大木耳、平菇、手擀粉各适量。

2、鲤鱼治净，片成薄片，鱼骨、头尾切成大块。

3、鱼片和鱼骨分别盛入器皿，用花椒粉、姜粉、盐拌匀，腌制半小时。

4、葱切段，姜切片，干红辣椒切段，蒜去皮后捣成蒜泥。

5、豆腐皮、木耳切宽条，平菇撕成小条，其他菜蔬洗干净待用。

6、锅内烧油，鱼片、鱼骨用干淀粉拌匀，逐片下热油内稍炸，捞出待用。

7、锅内留少许油活另起油锅，烧热后放入姜片葱段炒出香味。

8、加入火锅料，翻炒，然后加入水，根据个人口味加盐。

9、水开后加入各种蔬菜，将过油的鱼片、鱼骨置于其上，中火煮3-5分钟。

10、鱼片熟后，将所有食材装入较大的器皿，我用的是一个中号盆。

11、蒜泥撒在鱼片上。

12、另烧油，热后改小火，将花椒粒和干红辣椒段炸出香味（注意别炸糊了），浇在蒜泥上即可。

八、炝鱼的做法，炝鱼怎么做好吃，炝鱼的家常做法？

1、鱼宰杀后，去鳃、去鳞、去内脏，洗净后每隔2厘米打3厘米深的“一”字花刀，放入盐、料酒、姜10克、葱10克、蒜10克腌渍约10分钟，备用。

2、将腌渍好的鱼放入六成热的菜子油中小火炸3分钟至表面金黄，起锅。

3、另起锅，用200克菜子油烧至八成热，分别放入姜、葱、蒜、花椒10克、干辣椒50克、郫县豆瓣用小火炒香，再加入鲜汤，大火烧开后将鱼放入锅内，中火烧5分钟至断生起锅放入盘中。 食神网，一个非常棒的美食网站哦~~

4、最后将锅内加入200克菜子油，中火烧至八成热，下干辣椒、花椒、鸡精炝锅，淋至盘中鱼上，撒上香菜即可。

九、炝毛豆的做法，炝毛豆怎么做好吃，炝毛豆的家常做法？

主料

毛豆 茴香

干红辣椒

辅料

盐 味精

炝毛豆的做法步骤

1. 毛豆剪去两边，用盐搓洗干净。干红辣椒剪成二段

2. 把辣椒、茴香放入锅，加水，加盐一起煮，煮开后滴几滴色拉油，放毛豆

十、炝豆苗的做法，炝豆苗怎么做好吃，炝豆苗的家常？

蒜蓉豌豆苗 1、将豌豆苗从距根部大约1厘米的地方切下来。